W niniejszym opracowaniu dokonano kompleksowej oceny mięsa królików, żywionych mieszanką granulowaną, w składzie której znajdowało się 15 i 30% parowanych ziemniaków. Przeprowadzona została analiza rzeźna i szczegółowa dysekcja tuszek. Po pobraniu próbek mięsa wykonano analizy chemiczne, w których oceniono: suchą masę, białko, popiół, odczyn pH, wodochłonność i zawartość mioglobiny. Dokonano również oceny testowo smakowej mięsa. Przeprowadzone badania wykazały wysoką wydajność rzeźną (ponad 60%) we wszystkich trzech badanych grupach. Również badania chemiczne mięsa potwierdziły wysoką zawartość białka w mięsie, a ocena testowo smakowa wykazała wysokie walory mięsa króliczego.