Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 13 Przegląd Mleczarski

  2. 7 Chłodnictwo

  3. 7 Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

  4. 6 Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny

  5. 5 Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

Więcej...
Autorzy help

  1. 73 Cais-Sokolinska D.

  2. 47 Pikul J.

  3. 34 Dankow R.

  4. 6 Oziemkowski P.

  5. 5 Kroll J.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2017

  2. 3 2016

  3. 1 2015

  4. 1 2014

  5. 1 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 73

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Konkurs mleczarski - Wielkopolska 2001

100%
Cais-Sokolinska D.
Przegląd Mleczarski
|
2001
|
nr 08
380
2

Rynek mleka surowego w Polsce. Aktualna sytuacja

100%
Cais-Sokolinska D.
Weterynaria w Terenie
|
2007
|
tom 01
|
nr 3
49-52
3

Texture and sensory attributes of curd-ripened fried cheese depending on fat content and storage time

100%
Cais-Sokolinska D.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2010
|
nr 2
4

Projektowanie i ocena jakości funkcjonalnych napojów fermentowanych otrzymanych z mleka wybranych gatunków ssaków

100%
Cais-Sokolinska D.
Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2012
|
nr 440
5

Antybiotyki i substancje hamujace w mleku surowym. Ich wykrywanie u producenta w gospodarstwie

100%
Cais-Sokolinska D.
Weterynaria w Terenie
|
2008
|
tom 02
|
nr 1
39-41
6

II Miedzynarodowe Targi Ferma Bydla w Poznaniu

100%
Cais-Sokolinska D.
Przegląd Mleczarski
|
2002
|
nr 04
182
7

Potencjal produkcyjny sektora mleczarskiego

100%
Cais-Sokolinska D.
Weterynaria w Terenie
|
2007
|
tom 01
|
nr 2
56-58
8

Jogurty uzupelnieniem diety wspolczesnego czlowieka

63%
Cais-Sokolinska D., Oziemkowski P.
Przegląd Gastronomiczny
|
1995
|
tom 49
|
nr 01
4
9

Intake of calcium contained in milk and dairy products in diets of children and teenagers in Poland in view of other European contries

63%
Cais-Sokolinska D., Borski K.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2010
|
tom 09
|
nr 3
351-362
Background. In many European countries a trend to eliminate milk and dairy products from everyday diet may be observed with increasing frequency. Elimination of milk and dairy products from the diet is connected with a reduced supply of calcium required for normal growth and development in children and adolescents Material and methods. The aim of the study was to assess calcium intake related with the consumption of milk and dairy products by children and adolescents aged 10-18 years in Europe, particularly Poland. Respondents came from families of a good socioeconomic position, were aware of principles of rational nutrition and could freely consume dairy products. Results. Based on conducted investigations it was found that calcium intake by respondents in Poland was 297.2 mg/day, at a European mean of 493.6 mg/day (575.2 mg/day/person S, 411.9 mg/day/person $). Calcium supply in individual countries is not correlated with the amount of consumed milk and dairy products. The biggest amounts of milk and dairy products are consumed by children and adolescents in Croatia (1396.2 g day/person), while the lowest in Germany (378.5 g/day/person). In Poland the consumption of milk and dairy products is 413.5 g/day/person. Conclusions. Conducted investigations showed a very low calcium intake in examined children and adolescents aged 10-18 years. These levels are too low, as they account for 38% daily calcium allowance recommended by WHO/FAO for this age group, amounting to 1300 mg/day/person.
10

Analiza stopnia rozwodnienia mleka surowego

63%
Cais-Sokolinska D., Wojciechowski J.
Polskie Zwierzęta Gospodarskie
|
1995
|
tom 02
|
nr 03
5-6
11

Rynek mleka w Polsce stan i prognozy

63%
Cais-Sokolinska D., Dankow R.
Hodowca Bydła i Trzody Chlewnej
|
2002
|
nr 05
14-17
12

Using the bioluminescence and microbiological contact methods in sustaining a proper hygienic level in food processing plants

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2008
|
tom 07
|
nr 4
53-60
The efficiency of bioluminescence applied to monitor the state of hygiene in a dairy processing plant was assessed in relation to the results of conventional microbiological methods. The used blotting tests were Envirocheck Contact DC with Agar CASO medium with added neutralizers. The analysed object was the surface of a beam stirrer in a fermentation tank. Swabs were collected following tank washing and disinfection after the completion of 15 production cycles. A high degree of correlation r = 0.91 was obtained at the reliability of comparison β = 0.906. The analysis of probability of distribution confirmed the feasibility of bioluminescence. Boundary values (112 and 171 RLU) were determined for bioluminescence for three object cleanliness ranges, based on microbial counts (cfu/cm2). Over 13% surfaces were classified as conditionally clean (Alert).
13

Evaluation of steel surface cleanliness level in dairies using the bioluminescence method

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
2008
|
tom 52
|
nr 4
The aim of the study was to evaluate the usefulness of bioluminescence in the determination of cleanliness of steel surfaces characterised by different roughness (0.6 and 0.8 µ.m). The applicability of the method was assessed based on correlations between the number of relative light units (RLU) measured with a luminometer and microbial counts determined by the conventional microbiological method (cfu/cm²). The higher the roughness of surface was the higher was the microbiological contamination measured by these methods. Microbial counts classifying an examined surface as clean, acceptably clean and unacceptable clean were the basis for predictions of RLU ranges. High levels of proportional correlation were obtained for these methods.
14

Kwas mlekowy w wybranych technologiach mleczarskich

63%
Oziemkowski P., Cais-Sokolinska D.
Przegląd Mleczarski
|
1994
|
nr 11
276-279
15

Cechy jakosciowe lodow jogurtowych w zaleznosci od sposobu ich wytwarzania i stopnia zakwaszenia

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Chłodnictwo
|
1999
|
tom 34
|
nr 05
40-44
16

Lody jogurtowe przykladem zywnosci prozdrowotnej

63%
Cais-Sokolinska D., Dankow R.
Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
|
2002
|
nr 14
39-46
17

Trwalosc biosmietany w zaleznosci od warunkow temperaturowych przechowywania

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Chłodnictwo
|
2001
|
tom 36
|
nr 10
42-46
18

Wplyw chlodniczych temperatur przechowywania na jakosc i trwalosc jogurtu naturalnego

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Chłodnictwo
|
2001
|
tom 36
|
nr 08-09
84-88
19

Jakosc lodow mlecznych z obnizona laktoza

63%
Dankow R., Cais-Sokolinska D.
Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
|
2002
|
nr 14
55-60
20

Wplyw warunkow ogrzewania i chlodniczego przechowywania na zmiany jakosciowe mleka UHT

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 09
282-285
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.