Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

The influence of long-lasting permanent load with pulling out force on pin displacement in locally strengthened elements of furniture joints

100%
Mostowski R.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2010
|
tom 72
2

Extrapolation of experimental creep curves of furniture joints’ elements

100%
Mostowski R.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2011
|
tom 75
3

Time-dependent displacement of pin in furniture joint elements in steadyload conditions of pull-out force

100%
Mostowski R.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2009
|
tom 69
4

The evaluation of influence of particle boards local strengthening in the area of pins set in furniture joints - rheological aspect

100%
Mostowski R.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2010
|
tom 72
5

Soki owocowe jako źródło witaminy C w diecie człowieka

63%
Kwasniewska-Karolak I., Mostowski R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 04
The influence of the extraction method to obtain orange and apple juice on the vitamin C content, total sugars, acidity, pH and extract was evaluated. For this purpose, the various devices-low-speed juicer, juicer were used to obtain material for the analysis. We also examined juices available in retail trade with similar parameters (one day juice for quick consumption). It has been shown that the method of the orange juices preparation had no significant effect on their chemical composition, and a clearly lower vitamin C content, were found in one day juice (21% lower). In case of the apple juice, the situation was different, one day juice was characterized by about 10 times higher content of ascorbic acid. The values of the other examined parameters only slightly differ. The lowest content of sugars in total was found In juices obtained in fast juicer. The results of titratable acidity, pH and extract were in accordance with the Polish Norm [16]. The obtained results indicate that the juices obtained in laboratory conditions using a slow and fast juicer are characterized by correct physicochemical parameters and can be consumed every day as one of the sources of vitamin C in a daily menu.
6

Wpływ fluktuacji temperatury na stabilność przechowalniczą mrożonych kotletów wieprzowych

63%
Mostowski R., Kwasniewska-Karolak I.
Chłodnictwo
|
2017
|
tom 52
|
nr 09-10
7

The ranges of local influence of PUR 555.6 preparation and load-carrying and stiffness of furniture joint elements

63%
Mostowski R., Wieloch G.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2010
|
tom 72
8

Wpływ sposobu pakowania na zmiany wybranych cech jakościowych kalafiora w czasie chłodniczego przechowywania

63%
Kwasniewska-Karolak I., Mostowski R.
Chłodnictwo
|
2017
|
tom 52
|
nr 06
9

Zmiany barwy i tekstury hamburgerów o różnej zawartości tłuszczu podczas zamrażalniczego przechowywania

63%
Mostowski R., Kwasniewska-Karolak I.
Gospodarka Mięsna
|
2018
|
nr 03
10

Starch transformations during freezing and refrigerating storage of hot dog rolls packaged in modified atmosphere

63%
Kwasniewska-Karolak I., Mostowski R.
Biotechnology and Food Science
|
2018
|
tom 82
|
nr 2
11

Wpływ sposobu uprawy i chłodniczego przechowywania na zmiany zawartości witaminy C i chlorofili w papryce słodkiej i brokule

63%
Kwasniewska-Karolak I., Mostowski R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2017
|
tom 61
|
nr 10
The impact of growing conditions and refrigerated storage on the content of biologically active ingredients of peppers and broccoli was evaluated. It has been shown that both the fruits of peppers and broccoli from organic crops were characterized by higher content of dry matter, vitamin C and chlorophyll compared to raw materials derived from conventional crops. Losses associated with the natural processes occurring during refrigerated storage, ie, breathing and transpiration, were similar irrespective of the way of cultivation. There was a decrease in vitamin C content of 25–28% in pepper and 24–26% in broccoli and chlorophyll by 38 and 65% in pepper, while in broccoli by 15 and 20%. For all the raw materials tested, higher losses were recorded for those from conventional crops. The obtained results confirm the higher abundance of organic raw materials in important biologically active ingredients and also indicate a similar rate of changes in the analyzed parameters during refrigerated storage.
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ preparatów enzymatycznych na trwałość pieczywa mieszanego wytworzonego na zakwasie i przechowywanego w warunkach zamrażalniczych

63%
Kwaśniewska-Karolak I., Mostowski R.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2020
|
tom 27
|
nr 1
13

Analiza strukturalna mes meblowego polaczenia katowego

63%
Mostowski R., Branowski B.
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
|
2004
|
tom 47
|
nr 172
103-112
14

Zmiany wybranych parametrów jakościowych truskawek (Fragaria x ananassa D.) podczas chłodniczego i zamrażalniczego przechowywania

63%
Kwasniewska-Karolak I., Mostowski R.
Chłodnictwo
|
2018
|
tom 53
|
nr 2
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of different drying processes on an antioxidant potential of three species of the Lamiaceae family

63%
Kwasniewska-Karolak I., Mostowski R.
Herba Polonica
|
2021
|
tom 67
|
nr 1
16

Wpływ zamrażalniczego przechowywania na właściwości technologiczne mięsa dzika (Sus scrofa scrofa)

63%
Krala L., Mostowski R.
Chłodnictwo
|
2010
|
tom 45
|
nr 07
Analizowano wpływ czasu (14 tygodni) i temperatury (t1 = -18°C, t2 = -30°C) na właściwości technologiczne mięsa z młodego odyńca, upolowanego w centralnej Polsce. Oceniano zawartość białek rozpuszczalnych, względną zawartość poszczególnych form mioglobiny (Mb, MbO, MetMb), wodochłonność, zawartość aldehydu malonowego (zmiany oksydacyjne). Udokumentowano, że mrożone mięso dzika dobrze zachowuje właściwości technologiczne w czasie 3,5 miesiąca przechowywania. Zawartość białek rozpuszczalnych ulega tylko nieznacznemu zmniejszeniu. Barwa mięsa nie ulega istotnym zmianom. Zmiany oksydacyjne są niewielkie. Porównując efekt oddziaływania wartości temperatury stwierdzono, że temperatura -30°C nieco lepiej stabilizuje właściwości mięsa dzika niż temperatura -18°C.
17

The new construction the exhaust fan for woodworking machine dedusting

63%
Wieloch G., Mostowski R.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2011
|
tom 76
Every woodworking production process creates chips that have to be extracted. As a rule the same amount of energy is required to collect and extract the chips as it takes to produce them. It does not matter whether you are processing solid wood or panels – uncollected chips have a negative impact on added value. They reduce the product quality, they make additional tool cleaning necessary, they increase the machine downtime or and can cause machine breakdowns through wear. Leitz's answer to this problem is DFC® (Dust Flow Control) tooling. A new solution that is DFC®-tool which gives nearly total dust extraction (up to 95%) from working area was described.
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Techniczne, technologiczne i zdrowotne aspekty wędzenia mięsa

51%
Bagnowska A., Krala L., Mostowski R., Trzesowska A.
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
|
2011
|
tom 10
|
nr 1-2
19

Stabilność przechowalnicza barwy i tekstury parówek z mięsa mrożonego z dodatkiem krioprotektanów

51%
Mostowski R., Krala L., Galazka-Czarnecka I., Brzozowska E.
Chłodnictwo
|
2015
|
tom 50
|
nr 07-08
20

Stabilność przechowalnicza kiełbasy parzonej, peklowanej bez użycia azotanów(III)

51%
Bagnowska A., Mostowski R., Krala L.
Gospodarka Mięsna
|
2011
|
tom 63
|
nr 06
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.