Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Poprawa efektywności suplementacji brzeczki słodowej jonami cynku

100%
Poreda A., Stefaniuk K., Hoc J., Zdaniewicz M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 02
In this study, we measured the concentration of Zn2+ in the samples (raw materials, wort, hot trub) collected during the production of malt wort on industrial scale. It was found that the efficiency of Zn2+ extraction from malt, is very low: 95% of ions from the raw materials were removed with the brewhouse waste. It was found that supplementation of the wort in a standard way (addition of Zn2+ salt to the whirlpool filled with wort) is inefficient: more than 50% of the ions added, were removed with the hot trub. We proposed modification of the procedure, involving the delayed addition of Zn2+ salt, until large part of the wort was removed from the whirlpool. As a result, almost 90% of the Zn2+ ions added, were preserved in the wort.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.