Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 36

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Czynniki wpływające na produkcję i ich wzajemne relacje w gospodarstwach prowadzących rachunkowość w ramach polskiego FADN w latach 2007 i 2008

100%
Palka A.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2011
|
tom 13
|
nr 1
Przedstawiono czynniki wpływające na produkcję ogółem, ich wzajemne relacji oraz wynikające z nich główne kierunki substytucji w gospodarstwach rolnych prowadzących rachunkowość w ramach FADN w latach 2007 i 2008.
2

Impact of consumer preferences on changes in ice cream market in Poland

100%
Palka A.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2013
|
nr 4
3

Zmiany w produkcji i w preferencjach konsumentow na rynku lodow w Polsce

100%
Palka A.
Chłodnictwo
|
2001
|
tom 36
|
nr 07
46-47
4

Consumer preferences on impulse ice cream

100%
Palka A.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2017
|
nr 2
5

Zmiany w preferencjach konsumentów na rynku lodów

100%
Palka A.
Handel Wewnętrzny
|
2015
|
tom 61
|
nr 2
W celu analizy preferencji konsumenckich oraz rynku lodów w Polsce przeprowadzono badania ankietowe, jak również posłużono się wynikami badań innych autorów na temat rynku lodów w Polsce. W celu oceny zmian porównano wyniki badań ankietowych uzyskanych w latach 2008 oraz 2013. Konsumenci preferują wciąż te same smaki lodów, aczkolwiek w ostatnich latach nastąpiły niewielkie zmiany w tych preferencjach. Dotyczy to przede wszystkim wzrostu popularności sorbetów, zwłaszcza w sezonie letnim. Wciąż najpopularniejsze są lody o smaku śmietankowym, czekoladowym, truskawkowym i waniliowym. Konsumenci są jednak również ciekawi zupełnie nowych smaków. Rynek lodów w Polsce rozwija się dość wolno, co spowodowane jest sezonową konsumpcją lodów oraz niewielkim ich spożyciem per capita. Mimo to wciąż posiada dość spory potencjał. Znajomość preferencji konsumenckich oraz ich zmian jest niezwykle istotna dla producentów lodów. Wpływają one na profil ich produkcji, a przez to wzbogacanie oferty mającej zachęcać konsumentów do większego spożycia, szczególnie poza sezonem letnim. Dokonują tego poprzez wprowadzanie na rynek mniejszych opakowań lodów familijnych, opracowywanie nowych smaków lodów, jak również poprzez rozwijanie sieci lodziarni – kawiarni. Kawiarnie działające na zasadzie franszyzy cały rok, dość często znajdują się w centrach handlowych, co może pomóc zmniejszyć sezonowość w spożyciu lodów. Dominującym producentem lodów na polskim rynku jest koncern Unilever, produkujący w Polsce lody pod marką Algida. Artykuł ma charakter badawczy.
6

Mycotoxin content in grain of spring barley cultivated in the organic and conventional production systems in southeastern Poland

63%
Palka A., Solarska E.
Progress in Plant Protection
|
2018
|
tom 58
|
nr 2
7

Szybka metoda okreslania wilgotnosci cukru krystalicznego

63%
Brzezinski S., Palka A.
Gazeta Cukrownicza
|
1993
|
tom 101
|
nr 03
41-44
8

Pomiar stezenia roztworow sacharozy metoda infraktometryczna

63%
Brzezinski S., Palka A.
Gazeta Cukrownicza
|
2004
|
tom 112
|
nr 12
346-348
9

Ice cream as innovative luxury products

63%
Palka A., Newerli-Guz J.
Handel Wewnętrzny
|
2018
|
tom 64
|
nr 2
The concept of luxury is hard to define; usually it is combined with the richness, high price, and thus high quality. Food products belonging to luxury are variable in time; it is associated mainly with their price, limited availability and fashion. Purchases of luxury products are mainly related to the emotional side accompanying the purchase (emphasis on individuality, or belonging to a certain group). Nowadays the purchase attention is paid to other aspects of this prestigious consumption, e.g. sense, economic aspect. The aim of the study was to answer the question: Can ice cream be considered as luxury products? The observation method was used as well as analysis and criticism of the literature. The study verified this hypothesis positively by indication of the ingredients used in ice cream production, which are luxurious, expensive, rare, innovatively used, with new values: sensory, health, environment-friendly. Secondly, the article indicates the luxurious way of packaging, food serving, and the place where these products are sold and/or consumed. Thirdly, ice cream was presented as a seasonal product, not always available, consumed occasionally. All these features are typical for products considered as luxury: rationality, pro-health, and pro-environmental behaviour. The aspects indicated in this work can be used in practice in the luxury ice cream design.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zmiany zawartości wody i jej wpływ na cechy organoleptyczne lodów w czasie przechowywania

63%
Palka A., Palich P.
Acta Agrophysica
|
2009
|
tom 14
|
nr 3[172]
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ fluktuacji temperatury przechowywania na wybrane cechy jakościowe lodów

63%
Palka A., Palich P.
Acta Agrophysica
|
2008
|
tom 12
|
nr 3[163]
12

Quality assessment of the strawberry sorbets available in Polish market

63%
Palka A., Karczmarczyk P.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2017
|
nr 4
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of storage conditions on changes in the quality of family-size ice-cream

63%
Palka A., Palich P.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 3[A]
The aim of this work is to specify the physical and chemical changes of vanilla ice-cream made by two manufacturers within a 9 month storage period under varying temperature conditions (-14°C; -22°C, changes initiated every 48 h), constant temperature of -18°C and constant temperature of -30°C. The evaluation of the ice-cream quality during storage was conducted based on the following commodity tests: indication of flakiness, potential acidity, active acidity, content of dry substance and melting. The physical and chemical changes depended on the type of ice-cream and storage temperature, the most dynamic changes occurred with ice-cream stored at varying temperatures (-14; -22°C). Among the tested qualities the most significant changes were reported in the case of flakiness. Evaluation of physical and chemical properties changed more dynamically in the case of ice-cream made by manufacturer Y. Of the storage conditions tested here, the most advisable temperature in terms of ice-cream quality was -30°C.
14

Wpływ rodzaju lodów familijnych na zmiany ich cech podczas przechowywania

63%
Palka A., Palich P.
Ekologia i Technika
|
2013
|
tom 21
|
nr 2
15

Ochrona ludzi, procesow, produktow

63%
Palka A.
Atest
|
2002
|
nr 09
46-47
16

Ciagly i periodyczny pomiar wilgotnosci wyslodkow suszonych

51%
Grabka J., Brzezinski S., Palka A.
Gazeta Cukrownicza
|
2003
|
tom 111
|
nr 11
326-328
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The use of dielectric properties of starch in measurements of its humidity

51%
Boruch M., Brzezinski S., Palka A.
Acta Alimentaria Polonica
|
1985
|
tom 11
|
nr 1
The applicability of dielectric properties of starch in the range of low frequencies (316 Hz-10 kHz) and of electromagnetic wave attenuation in the range of very high frequencies (9.3 GHz) to measurements of starch humidity was studied. The effect of the starch's humidity on its permittivity and tangent of dielectric loss angle was analysed for various degrees of sample pressing and different frequencies of measurement voltage in constant temperature. The possibility of suitable modification and application to measurements of starch humidity of a serially produced microwave hygrometer WILMER type 63 was demostrated.
18

Badanie wlasciwosci reologicznych skrobi modyfikowanych podchlorynem sodu

51%
Brzezinski S., Palka A., Kosicki S.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1999
|
tom 61
29-35
19

Urzadzenie do kontroli procesu konszowania mas czekoladowych

51%
Boruch M., Brzezinski S., Palka A.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1994
|
tom 52
5-17
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Sprzedaż bezpośrednia a bezpieczeństwo żywności pochodzenia zwierzęcego na przykładzie praktyk w powiecie tczewskim

51%
Palka A., Sniegocka-Dworak M., Wilczynska A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom 25
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.