Poznano opinię konsumentów na temat informacji umieszczanej na opakowaniach produktów mleczarskich oraz określenie stopnia zrozumienia tych informacji, a także ich przydatności dla nich. Badania ankietowe przeprowadzono w 2011 roku metodą wywiadu bezpośredniego wśród 620 przypadkowych konsumentów kupujących i spożywających produkty mleczarskie. Na podstawie wyników badań ankietowych stwierdzono, że polscy konsumenci podczas dokonywania zakupów nie zawsze czytają informacje zawarte na etykiecie produktu spożywczego. Mimo to, według nich te informacje mają znaczący wpływ na decyzje o zakupie produktów mleczarskich. Podczas wyboru różnorodnych produktów mleczarskich najważniejsza dla respondentów jest cena, marka i przyzwyczajenie, a dla jogurtu również skład produktu. Wiele symboli znajdujących się na opakowaniu produktów jest znanych i rozumianych przez respondentów, zwłaszcza te dotyczące informacji żywieniowej. Natomiast symbole dotyczące ochrony środowiska oraz zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego produkcji żywności są znane dla mniejszej grupy respondentów. Również nie wszystkie informacje słowne są zrozumiałe, np. zawiera kultury probiotyczne, zawiera sterole roślinne, czy informacja o wskazanym dziennym spożyciu GDA. Podsumowując, aby informacje zawarte na opakowaniu produktów mleczarskich były w pełni zrozumiałe dla konsumentów wymaga to działań edukacyjnych prowadzonych w mediach. Informacje te są potrzebne aby wspomóc konsumentów przy wyborze wśród produktów żywnościowych, zwłaszcza popularnych produktów mleczarskich, występujących w szerokim asortymencie i różnorodnych opakowaniach na rynku.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.