Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 56

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Przegląd, systematyka i analiza metod mycia

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 1
W artykule uporządkowano i zaproponowano klasyfikację zakresu działań, metod i obiektów, dotyczących mycia w przemyśle spożywczym. Zestawiono i scharakteryzowano obiekty poddawane myciu. Uporządkowano metody i techniki mycia ze względu na sposób i czynniki oddziaływania, organizację procesu, stosowany sprzęt i wyposażenie techniczne oraz sposób realizacji procesu mycia. Opracowane zestawienia i klasyfikację zobrazowano graficznie.
2

Produkty regionalne i tadycyjne chronione w Unii Europejskiej

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2017
|
nr 1
3

Rozprawa - suita - o projektowaniu

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2016
|
nr 2
4

Struktura i zakres norm organizacyjno - systemowych

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2016
|
nr 3
5

Geneza wymagań i norm systemu produkcji bezpiecznej żywności

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2015
|
nr 1
6

Geneza norm zarządzania jakością serii ISO 9000

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2014
|
nr 4
7

Rodzaje norm

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2014
|
nr 3
8

Kierunki i specjalizacje kształcenia w zakresie nauk rolniczych na Politechnice Koszalińskiej

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2012
|
nr 2
9

Definicja normy, oznaczenia

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 4
Rozumienie istoty normy oraz systemu oznaczeń są ważnymi informacjami w posługiwaniu się normami oraz poszukiwaniu w nich informacji. W artykule podano definicje norm zgodne ze standardami międzynarodowymi. Podano znaczenie poszczególnych elementów symboli norm oraz sposobu ich identyfikacji.
10

System oceny sprawnosci rozdzialu materialow niejednorodnych

100%
Diakun J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2001
|
tom 10
|
nr 2
30-33
Wykazano wieloaspektowość oceny jakości procesu rozdziału w sensie procesowym i technologicznym. Przedstawiono opracowany spójny system współczynników elementarnych oceny wieloaspektowej lub oceny wieloczynnikowej umożliwiających wielokryterialną oceną jedną wielkością.
11

VI Ogólnopolska Konferencja 'Operacje mechaniczne inżynierii procesowej'

100%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 3
12

Historyczno-społeczne aspekty normalizacji i jakości

88%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2012
|
nr 3
13

Energetyczne aspekty procesu i skuteczności mycia płytowego wymiennika ciepła

63%
Piepiorka-Stepuk J., Diakun J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2014
|
tom 24
|
nr 2
W pracy zaprezentowanej w artykule podjęto próbę określenia zależności pomiędzy skutecznością mycia płyt płytowego wymiennika ciepła a ilością energii elektrycznej potrzebną do przeprowadzenia procesu. Uzyskane wyniki przedstawiono w postaci graficznej wyznaczając korzystne i niekorzystne warunki mycia w aspekcie energetycznym.
14

Porównanie czasu i jakości rozmrażania bloków ryb w powietrzu i w wodzie

63%
Diakun J., Kopec A.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2018
|
nr 3
15

Wplyw wymrozenia maki na jej wlasciwosci wypiekowe

63%
Diakun J., Komorowska M.
Ekologia i Technika
|
2005
|
tom 13
|
nr 5
170-172
16

Przeglad konstrukcyjno-funkcjonalny masownic do miesa. Czesc III. Wyposazenie i funkcje dodatkowe masownic

63%
Diakun J., Sencio M.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2009
|
tom 19
|
nr 2
124-130
Artykuł stanowi kontynuację cyklu o tym samym głównym tytule, gdzie część I nosiła podtytuł „Masownice bębnowe i mieszadłowe", a część II - „Systemy załadunku i wyładunku". W niniejszym artykule - część III opisane zostały systemy modyfikacji atmosfery, obróbki termicznej w tym chłodzenia, rozmrażania, gotowania i blanszowania, pokrywania półproduktów fazą ciekłą w warunkach kriogenicznych, mycia i sterowania. Przeprowadzono analizę rozwiązań konstrukcyjnych na podstawie przeglądu katalogów i stron internetowych producentów urządzeń.
17

Badania kontrolno-jakościowe opakowań typu pudełka i wiadra z pokrywkami z przeznaczeniem dla produktów spożywczych w warunkach przemysłowych

63%
Michalska-Pozoga I., Diakun J.
Opakowanie
|
2015
|
nr 02
Przedstawiono specyfikę potrzeb producentów opakowań sztywnych typu pudełka i wiadra, dotyczących przeprowadzania szybkich technicznych badań kontrolno-jakościowych w warunkach przemysłowych. Producenci opakowań, a szczególnie opakowań do żywności, powinni wdrażać system badań jakościowych. Nie zawsze mają czas na długotrwałe badania laboratoryjne w trakcie procesuj produkcyjnego, a także posiadają ograniczone środki finansowe i możliwości aparaturowe. Natomiast w praktyce przemysłowej potrzebują szybkich informacji dotyczących jakości swoich wytworów lub poprawności realizowanego procesu technologicznego. W artykule przeanalizowano standardy normalizacyjne oraz,: zaproponowano uproszczone, techniczne procedury badawcze pozwalające na uzyskanie szybkiej i rzetelnej informacji.
18

Wpływ czynników mechanicznych na skuteczność mycia rurociągu metodą CIP

63%
Mierzejewska S., Diakun J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2012
|
tom 22
|
nr 1
W artykule przedstawiono wyniki pracy badawczej, dotyczącej oddziaływania czynników mechanicznych na skuteczność my­cia rurociągu metodą CIP w branży mleczarskiej. Badania przeprowadzono na laboratoryjnej dwuzbiornikowej stacji mycia. Środkiem myjącym była czysta woda wodociągowa. Badano wpływ prędkości przepływu, ciśnienia, temperatury i objętości wody myjącej, na jakość procesu. Skuteczność mycia jako funkcję mierzonych -wielkości aproksymowano wielomianem stopnia drugiego z interakcjami czynników. Przeprowadzono analizę otrzymanej funkcji regresji opisującej skuteczność mycia w syste­mie CIP. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, iż największy wpływ na skuteczność mycia ma prędkość przepływu czynnika myjącego.
19

Mycie w systemie CIP

63%
Piepiorka J., Diakun J.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 10
40-42
W artykule omówiono budowę i zasadę działania instalacji do mycia w obiegu zamkniętym. Przedstawiono czynniki konstrukcyjne wpływające na poprawność zabiegu higienizacji, uwzględniono także zasady projektowania niektórych urządzeń produkcyjnych pod względem ich przystosowania do mycia w systemie CIP
20

Przeglad konstrukcyjno-funkcjonalny masownic do miesa. Czesc I. Masownice bebnowe i mieszadlowe

63%
Diakun J., Sencio M.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2008
|
tom 18
|
nr 1
55-62
Artykuł jest dwuczęściowy. Prezentuje masownice do mięsa oraz analizę funkcjonalną rozwiązań konstrukcyjnych. W części I artykułu opisano istotę i cel technologiczny procesu masowania. Przedstawiono budowę bębnowych i mieszadłowych masownic mięsa. Przeprowadzono analizę rozwiązań konstrukcyjnych na podstawie przeglądu katalogów i stron internetowych producentów urządzeń. W cz.II będą opisane systemy załadunku, wyładunku, chłodzenia, ogrzewania, pokrywania półproduktów fazą ciekłą w warunkach kriogenicznych i sterowania.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.