Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Polish Journal of Natural Sciences

  2. 4 Journal of Elementology

  3. 3 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  4. 3 Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy

  5. 3 Medycyna Weterynaryjna

Więcej...
Autorzy help

  1. 40 Pietrzak-Fiecko R.

  2. 20 Smoczynski S. S.

  3. 6 Borejszo Z.

  4. 3 Faruga A.

  5. 3 Felkner-Pozniakowska B.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2020

  2. 3 2018

  3. 1 2017

  4. 1 2016

  5. 2 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 40

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zawartość kadmu i ołowiu w mleku kobiecym z czterech regionów Polski

100%
Pietrzak-Fiecko R.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
2

Relationship between the content of chlorinated hydrocarbons and fatty acid composition of milk fat

100%
Pietrzak-Fiecko R.
Journal of Veterinary Research
|
2018
|
tom 62
|
nr 1
3

Skład kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka krowiego pochodzącego z małych, indywidualnych gospodarstw z regionu Warmii i Mazur

63%
Pietrzak-Fiecko R., Kacprzak S.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2012
|
nr 2(5)
Celem pracy było określenie profilu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka krowiego pozyskiwanego z regionu Warmii i Mazur. Materiał badany stanowiły próbki mleka krowiego zebrane z 10. małych indywidualnych gospodarstw w okresie letnim. Krowy były żywione pastwiskowo. Tłuszcz wydzielano metodą Rösego-Gottlieba, estry metylowe przygotowano metodą IDF Standard 1999 i poddano analizie na chromatografie gazowym. Badane mleko krowie zawierało 67,14% nasyconych kwasów tłuszczowych, 30,60% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz 2,29% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwas palmitynowy oznaczono w ilości 30,56%. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe występowały w stężeniu 8,46%, a kwas CLA – w stężeniu 0,68%. Procentowy udział badanych grup kwasów tłuszczowych był zróżnicowany w mleku krowim pochodzącym od poszczególnych gospodarstw.
4

The content of cesium 137 in human milk and infant formulas

63%
Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2008
|
tom 23
|
nr 1
242-247
The aim of the study was to estimate the content of cesium 137 in human milk and infant formula samples. Samples of human milk were collected from Olsztyn, Białystok and Silesia from 1999 to 2000. In human milk affirmed Cs-137 average 0.13 Bq dm⁻³ however in Olsztyn affirmed 0.06, in Białystok – 0.11 and in Silesia 0.21 Bq dm⁻³ of milk. In prepared infant formulas: Nan and Bebiko affirmed: 1.20 and 1.57 Bq dm⁻³ of milk, respectively.
5

Cadmium and lead contents in human milk, cow's milk and infant formulas

63%
Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2006
|
tom 21
1105-1112
6

Insektycydy chloroorganiczne w mleku kobiecym z Olsztyna w latach 1976, 1986, 1996

63%
Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2001
|
tom 52
|
nr 1
55-59
Oznaczono pozostałości chlorowanych węglowodorów: y-HCH, DDT i jego metabolitów DDE i DDD, w mleku kobiecym pozyskanym w roku 1996 w Olsztynie. Uzyskane wyniki badań porównano z wcześniejszymi badaniami przeprowadzonymi w latach 1986 i 1976 w tym samym regionie.
7

Chloroorganic insecticides in the fat of different assortment of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meat

63%
Pietrzak-Fiecko R., Parol J.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
2014
|
tom 58
|
nr 4
The aim of the study was to determine the content of chlorinated hydrocarbon residues in fat of different assortment of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). The research material consisted of 108 fish from six different producers. Thirty-six fish were analysed as fresh, 36 fish as frozen after six months storage, and 36 fish as traditionally smoked. Chromatographic determination of γ-HCH, DDT, DDD, and DDE was performed with an Agilent Technologies 6890N. The presence of the compounds was detected in all tested fat samples. The content of γ-HCH was five-fold higher in frozen fish (average 2.11 ng/g of fat) than in fresh and smoked fish (0.42 ng/g of fat and 0.43 ng/g of fat, respectively). Total DDT (ΣDDT) content was found higher after refrigerated storage but did not exceed acceptable levels, indicating that the fat in the meat of rainbow trout is an attractive nutritional compound with a low concentration of tested chemical pollutants.
8

Evaluation of Cs-137 content in powdered cow milk from four regions of Poland

63%
Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2009
|
tom 18
|
nr 4
745-748
This study presents the results of determinations of Cs-137 in full-fat cow milk powder originating from four regions of Poland. The assays performed demonstrated differences in the content of Cs-137 in milk powder depending on the region. The higher content of Cs-137 was found in powdered milk samples collected from Opole (3.50 Bq/dm³). The lowest content of Cs-137 was in milk samples from Września (0.98 Bq/dm³). In powdered milk samples from Łapy and Krotoszyn the amount of Cs-137 was 2.02 and 1.11 Bq/dm³, respectively. The average content of Cs-137 in full-fat cow milk powder from all examined regions was 1.90 Bq/dm³ after reconstituting to liquid milk, and did not exceed the admissible level of Cs-137 in food.
9

Mleko ssaków jako źródło makroskładników mineralnych w diecie człowieka

63%
Purkiewicz A., Pietrzak-Fiecko R.
Przegląd Mleczarski
|
2020
|
nr 09
10

Fatty acids composition in storage fat of export slaughter horses

63%
Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2011
|
tom 26
|
nr 2
The aim of the study was to evaluate the fatty acids composition of storage fat of slaughter horses. Samples of cervical and peri-intestinal fat taken from horses of different genders and weights in a slaughterhouse were used as the study material. The fat was esterified by the method described by Peisker. Separation and analysis of the fatty acids was conducted by gas chromatography with a flame ionisation detector. The samples were found to contain fatty acids with chains of 14 to 20 carbon atoms, mainly palmitic, myristic, oleinic, palmitoleic and linolenic acids. Small differences were found between groups of horses classed by body weight. The experiment confirmed that the composition of horse fat in terms of mono- and polyunsaturated acid content is interesting from a nutritional point of view. Cervical fat contained average 49% of monounsaturated fatty acids and polyunsaturated fatty acids in horses in mass to 550 kg and mass above 550 kg 12.57% and 10.79%, respectively.
11

Nitrates and nitrites in selected vegetables

63%
Smoczynski S. S., Pietrzak-Fiecko R.
Natural Sciences
|
1999
|
tom 03
12

Studies on chlorinated hydrocarbons in animal fat [1994-1996]

63%
Smoczynski S. S., Pietrzak-Fiecko R.
Natural Sciences
|
1999
|
tom 03
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Acid whey-based smoothies with probiotic strains

51%
Kielczewska K., Pietrzak-Fiecko R., Nalepa B.
Journal of Elementology
|
2020
|
tom 25
|
nr 4
14

Macro- and microelements in human milk, UHT cow's milk and infant formulas

51%
Pietrzak-Fiecko R., Markiewicz K., Smoczynski S. S.
Journal of Elementology
|
2004
|
tom 09
|
nr 2
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Skład kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka krów z chowu alkierzowego w okresie letnim i zimowym

51%
Felkner-Pozniakowska B., Pietrzak-Fiecko R., Kotlarska M., Kacprzak S.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2012
|
tom 19
|
nr 1
Skład i jakość mleka zależą od różnych czynników, m.in. uwarunkowań genetycznych, środowiskowych, stanu fizjologicznego zwierząt oraz pory roku. Wpływ pory roku uwidocznia się sezonowością w produkcji mleka (sezon zimowy - żywienie oborowe; sezon letni - żywienie pastwiskowe). Jednak w ostatnich latach zmieniają się warunki chowu bydła mlecznego, które polegają na przechodzeniu na całoroczne alkierzowe utrzymanie krów, w którym żywienie pastwiskowe zastąpione jest systemem PMR. Może to się wiązać ze zmianą składu mleka, w tym profilu kwasów tłuszczowych. W celu zweryfikowania tej hipotezy, podjęto badania mające na celu analizę tłuszczu mleka z sezonu letniego oraz zimowego, pobranego z dużego gospodarstwa rolnego stosującego żywienie systemem PMR. Tłuszcz z mleka ekstrahowano metodą Rösego-Gottlieba, zaś estry metylowe kwasów tłuszczowych w wyodrębnionym tłuszczu przygotowano według metody IDF Standard. Rozdział estrów metylowych wykonano metodą chromatografii gazowej, stosując chromatograf gazowy wyposażony w detektor płomieniowo-jonizacyjny (FID). Stwierdzono, że w okresie letnim tłuszcz pozyskanego mleka zawierał więcej nienasyconych, a w okresie zimowym - więcej nasyconych kwasów tłuszczowych. Różnice te spowodowane były przede wszystkim wzrostem zawartości kwasu oleinowego, stearynowego oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także zmniejszeniem zawartości kwasów palmitynowego, mirystynowego i laurynowego w okresie letnim. Ponadto wykazano, że pomimo zastosowania alkierzowego sposobu utrzymaniu krów, w profilu kwasów tłuszczowych nadal występują zmiany, które są charakterystyczne dla sezonu letniego oraz zimowego.
16

Chlorinated hydrocarbons in feed and tissues of turkey hens from breeding flock and their content in egg yolks and blood of poults

51%
Faruga A., Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2010
|
tom 25
|
nr 3
The aim of the study was to determine the content of chlorinated hydrocarbons (DDT, DDE, DDD and γ-HCH) in different tissues of turkeys from a reproductive flock. Linear correlation coefficients between the contents of chlorinated hydrocarbons in blood of the turkey hens and their concentrations in egg yolks; in egg yolk and their concentrations in blood of poults; in egg yolk and their concentrations in yolk sack of poults, in blood of the turkey hens and their concentrations in abdominal fat of the hens were determinated. Significant correlations were determined only between the contents of chlorinated carbohydrates in blood and their concentration in egg yolks of the layers. The contents of chlorinated hydrocarbons in the research material did not arouse serious hygienic and toxicological concerns.
17

Grzyby jako surowce lokalne i tradycyjne z Warmii i Mazur - analiza zawartości wybranych związków mineralnych

51%
Kotlarska M., Tonska E., Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2009
|
nr 30
18

Fatty acid profile of milk fat in the local dairy products from north-eastern Poland

51%
Pietrzak-Fiecko R., Staniewska K., Staniewski B.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2017
|
tom 32
|
nr 1
The aim of this study was to determine the fatty acid profile of cheese and tvorog milk fat obtained from the local producers from the region of north-eastern Poland. The material consisted of tvorog and cheese samples made from cow, goat and sheep’s milk. Methyl esters of fatty acids in milk fat was prepared with the use of IDF Standard 1999 and was performed by the gas chromatography method. Differences were found in the percentage share of each fatty acid group depending on the type of milk from which the cheese was produced. It may be concluded that local tvorog and cheese made from goat’s, sheep’s and cow’s milk from north-eastern Poland may be a valuable source of short- and medium-chain fatty acids as well as CLA.
19

Próba oceny zachowań żywieniowych oraz spożycia wybranych owoców grupy kobiet ciężarnych o karmiących

51%
Kamelska A. M., Pietrzak-Fiecko R., Bryl K., Nowakowski J. J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2011
|
tom 44
|
nr 3
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effects of nitrogen fertilisation on the yield, micronutrient content and fatty acid profiles of winter wheat (Triticum aestivum L.) varieties

51%
Wojtkowiak K., Stepien A., Pietrzak-Fiecko R., Werechowska M.
Journal of Elementology
|
2018
|
tom 23
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.