Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Żywność wygodna a mięso drobiowe

100%
Biegniewska M.
Polskie Drobiarstwo
|
2017
|
nr 05
2

Jak obiektywnie ocenić mięso drobiowe?

75%
Biegniewska M.
Hodowca Drobiu
|
2017
|
nr 02
3

Barwa mięsa, cz.II. Metody oceny barwy mięsa

63%
Biegniewska M., Biegniewski R.
Polskie Drobiarstwo
|
2018
|
nr 07
4

Slaughter value of once-bred gilts vs. their littermates fattened according to common standards

63%
Kapelanski W., Biegniewska M.
Animal Science Papers and Reports
|
2009
|
tom 27
|
nr 4
Used were two groups of crossbred littermate gilts. Group A gilts (n = 34) were slaughtered after rearing their first litter, while group B (n = 39) were gilts fattened according to the procedure commonly used in pig production, and then slaughtered at about 106 kg body weight (BW). At slaughter, significantly older were gilts A than gilts B (371.03 vs. 179.64 days). BW at slaughter was 153.50 kg in group A and 106.77 kg in group B (P≤0.01). Lean content of carcass reached 53.36% in A and 54.77% in B group. Highly significant differences were found in backfat thickness over last rib (1.21 cm in A and 1.87 cm in B gilts), and over sacrum II (1.34 cm in A vs 1.73 cm in B gilts). Significant differences for mean from five backfat measurements were identified between the groups: 2.01 cm in A vs. 2.36 cm in B group. Comparative analysis showed higher weight of ham (13.88 vs. 9.45 kg), and slightly lower meat content of ham (68.13% vs. 70.79%), respectively, in A and B gilts (P<0.01). The results obtained showed that first farrowing gilts did not differ in slaughter traits from standard gilt fatteners. Their certain carcass indicators seem to be even higher.
5

Barwa mięsa, cz.I

63%
Biegniewska M., Biegniewski R.
Polskie Drobiarstwo
|
2018
|
nr 06
6

Produkcyjnosc i przejawy zachowan tucznikow utrzymywanych sytemem wolnowybiegowym

51%
Kapelanski W., Jankowiak H., Ksobiak S., Biegniewska M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
2004
|
tom 51
99-105
Badanie prowadzono w miesiącach letnich (czerwiec, lipiec, sierpień). Warchlaki (20 wieprzków i 20 loszek) od wieku około 80 dni były utrzymywane w półotwartym kojcu łączącym się z wybiegiem. Na terenie wybiegu usytuowane były karmniki i poidła. Zwierzęta otrzymywały też codziennie świeżo skoszoną zielonkę z lucerny lub koniczyny perskiej. Okres tuczu trwał średnio 90,25 dni (od masy ciała około 24,74 do 106,95 kg). Średnie przyrosty dobowe były wysokie i wynosiły 911±98 g. Umięśnienie tuszy kształtowało się na poziomie 50,19%, powierzchnia oka polędwicy 44,08 cm² i średnia grubość słoniny 2,93 cm. Jakość mięsa charakteryzowana wartością pH₁ i wodochłonnością była odpowiednia. Obserwacje etologiczne poszczególnych form zachowań zwierząt wskazywały na harmonijnie układający się rytm dnia od godz. 8⁰⁰ do 22⁰⁰. Większą ruchliwość zwierzęta wykazywały w godzinach popołudniowych niż przedpołudniowych. Okólnik był miejscem preferowanym przez zwierzęta (od 35,19% czasu w pierwszym dniu po zasiedleniu do 60,57% czasu trwania obserwacji w 76 dniu tuczu).
7

Co wiemy o białku jako komponencie bakteriostatycznym jaja?

51%
Kucharska-Gaca J., Adamski M., Kowalska E., Biegniewska M.
Polskie Drobiarstwo
|
2016
|
nr 01
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Carcass composition, physico-chemical and sensory properties of meat of cockerels and broiler breeder hens after reproductive cycle

51%
Biegniewska M., Kokoszynski D., Bernacki Z., Saleh M.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2017
|
tom 16
|
nr 1
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Comparison of carcass composition and meat quality in five-week broiler chickens of various origin

51%
Biegniewska M., Kokoszynski D., Bernacki Z., Kaczmarowski A.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2016
|
tom 15
|
nr 3
10

Effect of storage time on the quality of Japanese quail eggs (Coturnix coturnix japonica)

39%
Adamski M., Kuzniacka J., Kowalska E., Kucharska-Gaca J., Banaszak M., Biegniewska M.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2017
|
tom 32
|
nr 1
Along with the storage time, in the egg content there occur changes based of which their quality and condition of egg freshness may be determined. The aim of the study was determination of the effect of 7-week storage period at a temperature of 4°C on the quality of Japanese quail eggs. The eggs were analyzed at one-week intervals to determine their morphological composition. No statistically significant differences were observed between particular dates of evaluation within the range of the egg weight and its proportional loss, which in the 7th week was 2.78%. No statistically significant differences were observed in the weight of yolk and albumen in total. The amount of albumen did not change, while the Haugh units ranged from 91.4 in the 1st week to 87.2 in the 7th week of storage. These results show that quail eggs are characterized by a long period of retaining freshness.
11

Wpływ grubości słoniny określanej przyżyciowo na wartość hodowlaną i rozpłodową loch rasy wielkiej białej polskiej i polskiej białej zwisłouchej użytkowanych w regionie Pomorza i Kujaw

33%
Bocian M., Kapelanski W., Grajewska S., Jankowiak H., Kapelanska J., Dybala J., Biegniewska M., Wisniewska J.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2010
|
tom 06
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.