Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 29

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Woda w nowożytnych założeniach fortyfikacyjnych dawnej prowincji Pomorskiej i Pomorza Szwedzkiego

100%
Kupiec M.
Prace Komisji Krajobrazu Kulturowego PTG
|
2007
|
nr 07
2

Kształtowanie się krajobrazu kulturowego Wyspy Chrząszczewskiej

63%
Kupiec M., Pienkowski P.
Prace Komisji Krajobrazu Kulturowego PTG
|
2017
|
nr 38
3

Zroznicowanie skladu chemicznego ciekow odwadniajacych wzgorza bukowe

63%
Pienkowski P., Kupiec M.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura
|
2003
|
tom 92
167-175
4

Trwałość struktury krajobrazu w obrębie obszarów leśnych dawnej prowincji - Nowa Marchia

63%
Pienkowski P., Kupiec M.
Prace Komisji Krajobrazu Kulturowego PTG
|
2015
|
nr 28
5

Stan zachowania i koncepcja zarządzania parkami podworskimi w gminie Myślibórz

63%
Kupiec M., Kieoas-Kokot A.
Prace Komisji Krajobrazu Kulturowego PTG
|
2008
|
nr 10
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Analiza zróżnicowania rzeźby zlewni oraz profili cieków Wzgórz Bukowych

63%
Kupiec M., Pienkowski P.
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
|
2006
|
nr 4/2
Mezoregion Wzgórz Bukowych, położony na Nizinie Szczecińskiej charakteryzuje się zróżnicowaniem rzeźby terenu i skomplikowaną budową geologiczną. Wysokości bezwzględne sięgają 80–140 m n.p.m., z kulminacją Bukowca 147 m. Wysokości względne przekraczają 60 m, przy spadkach stoków ponad 30° w strefach głębokich rozcięć w dolinach denudacyjnych Obszar ten odwadniany jest przez wiele niedużych cieków, o powierzchniach zlewni nieprzekraczających 5 km2. Charakterystyczną cechą dolin cieków są płaskie odcinki koryt, których geneza związana jest z krótkotrwałymi postojami masywu lodowca. Do oceny zróżnicowania rzeźby zlewni posłużono się Numerycznym Modelem Terenu, wykonanym na podstawie map topograficznych 1:10 000. Opracowany model pozwolił na ocenę zróżnicowania rzeźby terenu wybranych zlewni cieków, w tym analizę nachylenia stoków oraz przebiegu profili podłużnych koryt.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Potencjał turystyczny obiektów związanych z dawną Pozycją Pomorską

63%
Kupiec M., Dusza E.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2012
|
tom 34
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mała zlewnia w wielkim mieście - funkcjonowanie małych zlewni w krajobrazie miejskim na przykładzie cieków Wzgórz Warszewskich w Szczecinie

63%
Kupiec M., Dusza E.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2012
|
tom 33
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Anthropogenic and natural factors affecting spatial development of seaside city of Swinoujscie

63%
Kupiec M., Pienkowski P.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2011
|
tom 30
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The role and scope of field studies in environmental impact assessments and environmental documentation

63%
Dusza E., Kupiec M.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2016
|
tom 40
|
nr 4(330)
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przemiany krajobrazowe doliny rzeki Tywy w XIX i XX wieku

63%
Kupiec M., Adamkiewicz A.
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
|
2006
|
nr 4/2
Głęboko wcięta dolina rzeki Tywy ma przebieg południkowy i przecina w górnym biegu morenowe obszary Pojezierza Myśliborskiego, a w środkowym i dolnym biegu – Równiny Wełtyńskiej. Dolina ta charakteryzuje się dosyć dużym spadkiem oraz znacznymi deniwelacjami, co sprawiło, że w ubiegłych wiekach była intensywnie wykorzystywana gospodarczo do napędu młynów. W obrębie zasięgu doliny nie prowadzono intensywnych prac melioracyjnych czy też regulacyjnych, w związku z czym rzeka zachowała naturalny charakter do dnia dzisiejszego. W pracy przedstawiono analizę zmian krajobrazu w dolinie rzecznej, dokonaną na podstawie archiwalnych materiałów kartograficznych. Przeanalizowano kierunki zmian, ich dynamikę z wykorzystaniem analiz GIS oraz analizy współczynników geostatystycznych.
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Sukcesja zadrzewień i zakrzewień w obrębie parku krajobrazowego i parku narodowego Doliny Dolnej Odry

63%
Kupiec M., Pienkowski P.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2010
|
tom 26
13

Comparison of oleogels properties obtained with different structure-forming substances

51%
Zbikowska A., Kupiec M., Kowalska M.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2019
|
tom 34
|
nr 2
Evaluation of selected quality parameters of oleogels made with one type of lipid solvent – rapeseed oil was done. The effect of two gelling agents: ethyl cellulose (EC) and monoacylglycerol (MAG) on the hardness, lubricity and stability of organogels was determined. Oleogels containing 7% and 8% w/w of single EC or MAG were prepared, as well as mixed variants with 3.5% MAG & 4.0% EC and EC 3.5% & 4.0% MAG in rapeseed oil. It has been shown that both: ethyl cellulose and monoacylglycerol had structural-forming properties. The greatest hardness and the least spreadability was found in the oleogel with an 8% polysaccharide addition. EC showed good ability of gelling rapeseed oil but organogels with EC were less stable in time compared to the single-monoacylglycerol oleogels. Mixed variants had the lowest stability compared to oleogels with the addition of a single gelling substance
14

Pomniki przyrody w edukacji ekologicznej

51%
Kiepas-Kokot A., Lysko A., Dusza E., Kupiec M.
Ekonatura
|
2006
|
nr 12
15

Bakteriocyny - charakterystyka i potencjał w utrwalaniu żywności

51%
Marciniak-Lukasiak K., Szymanska I., Kupiec M., Zbikowska A.
Przemysł Spożywczy
|
2020
|
tom 74
|
nr 02
W artykule przedstawiono charakterystykę bakteriocyn w kontekście ich zastosowania w konserwowaniu żywności. Bakteriocyny dzielą się na cztery klasy i w różnym stopniu wykazują aktywność antymikrobiologiczną, która jest wypadkową wielu czynników. Badania naukowe dowiodły, że bakteriocyny mogą być wykorzystywane jako biokonserwanty czy substancje wchodzące w skład opakowań do żywności. Najlepiej poznaną i najczęściej stosowaną bakteriocyną jest nizyna, należąca do klasy I - lantibiotyków. Nizyna skutecznie hamuje wzrost patogenów Gram-dodatnich. Wymaga dodatku innych substancji (np. lizozymu) do inhibicji form wegetatywnych i przetrwalnikowych bakterii Gram-ujemnych. Stosowanie bakteriocyn w branży spożywczej nie jest rozpowszechnione - obecnie dostępne na rynku są wyłącznie nizyna i pediocyna. Na razie badania nad działaniem bakteriocyn nie są wystarczające, a regulacje prawne dotyczące ich wprowadzenia na rynek - restrykcyjne. Jednak liczni naukowcy potwierdzili skuteczność stosowania bakteriocyn w różnych branżach przemysłu spożywczego, np. mleczarskiej, serowarskiej, mięsnej, rybnej, jajczarskiej czy owocowo-warzywnej. W związku z tym uznaje się za zasadne kontynuowanie doświadczeń prowadzonych z ich udziałem.
16

Proba oceny przeksztalcen srodpolnych oczek wodnych w obrebie wybranego agroekosystemu Rowniny Weltynskiej

51%
Pienkowski P., Gamrat R., Kupiec M.
Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie
|
2004
|
tom 04
|
nr 2a[11]
351-362
17

Wartość żywieniowa tłuszczów w wyrobach ciastkarskich trwałych. Polski rynek

51%
Onacik-Gur S., Zbikowska A., Karlovits G., Kupiec M.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 05
Wyroby ciastkarskie kruche są źródłem tłuszczu o wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA), a czasami izomerów trans (TFA). SFA i TFA negatywnie wpływają na układ krwionośny człowieka i w związku z tym istnieje potrzeba zastępowania popularnych tłuszczów piekarskich olejami roślinnymi o korzystnym dla zdrowia człowieka składzie kwasów tłuszczowych (KT). W 20% produktów stosowano dodatki poprawiające ich wartość żywieniową. Średnia zawartość tłuszczu w tych produktach wynosiła od 29,07 do 19,65%. Najwyższą deklarowaną zawartością SFA charakteryzowały się wafle - 53,77%. Większość producentów deklarowała stosowanie tłuszczu roślinnego, bez podania konkretnej nazwy rośliny. Na 15,5% analizowanych etykiet widniała informacja o stosowaniu tłuszczu utwardzonego, a na 15% -tłuszczu palmowego. W Polsce produkty ciastkarskie trwałe są źródłem SFA i wciąż w wielu produktach stosuje się tłuszcze utwardzone mogące zawierać przemysłowe izomery TFA.
18

Zroznicowanie skladu chemicznego wod cieku Weltynka

51%
Zablocki Z., Pienkowski P., Kupiec M.
Zeszyty Naukowe. Akademia Rolnicza w Szczecinie. Rolnictwo
|
1996
|
tom 63
43-49
19

Chemizm wod ciekow odwadniajacych zlewnie rolnicze Niziny Pyrzyckiej w latach 1998-1999

51%
Zablocki Z., Pienkowski P., Kupiec M.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura
|
2001
|
tom 87
233-238
20

Nanotechnologia w produkcji żywności - możliwości, zagrożenia, konsument

51%
Szymanska I., Kupiec M., Osytek K., Zbikowska A.
Przemysł Spożywczy
|
2019
|
tom 73
|
nr 11
Rozwój nanotechnologü w przemyśle spożywczym związany jest z różnorodnymi możliwościami zastosowania produktów otrzymanych taką techniką. Cząsteczki o rozmiarach od 1 do 100 nm powstają w wyniku procesów chemicznych, fizycznych lub biologicznych. Korzyści, jakie niesie ich wykorzystanie, to m.in. łatwa przyswajalność (jako składników żywności), stopniowe uwalnianie w materiałach opakowaniowych (nano-przeciwutleniacze) czy zwiększona wrażliwość na określone związki chemiczne (nano- czujniki). Pozytywne aspekty stosowania cząsteczek w nanoskali to także wytwarzanie nowych, jadalnych i w pełni biodegradowalnych opakowań żywności. Niestety, z szeregiem zastosowań produktów nanotechnologii w przemyśle spożywczym wiążą się też problemy i negatywne skutki. Według literatury naukowej małe rozmiary cząsteczek związków chemicznych ułatwiają przedostawanie się ich do organizmu człowieka, co w konsekwencji może powodować dolegliwości ze strony układu immunologicznego i sercowo-naczyniowego. Wśród negatywnych skutków wymieniane są również alergie i bioakumulacje w środowisku. Jest to przyczyną sceptycznego podejścia konsumentów, a w szczególności Europejczyków, do nanoproduktów.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.