Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 21

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Typologia rolnictwa krajów Europy Środkowej i Wschodniej

100%
Fabisiak A.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Oeconomica
|
2008
|
tom 51
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wykorzystanie środków z PROW w krajach Środkowo-Wschodniej Europy w latach 2004-2006

100%
Fabisiak A.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2011
|
tom 13
|
nr 1
W pracy przedstawiono poziom i strukturę wykorzystania środków fi nansowych zarówno wśród krajów Środkowej i Wschodniej Europy, jak i UE-25 przeznaczonych dla sektora rolnego w ramach PROW w okresie dostępności tych środków dla krajów Środkowej i Wschodniej Europy. Porównano także wielkość tych środków w odniesieniu do przeciętnej liczby pracujących w sektorze rolnym w danym kraju, powierzchnię wykorzystywanych UR na statystyczne gospodarstwo oraz ich udział w wartości dodanej brutto wytwarzanej przez sektor rolny. Na tej podstawie przeprowadzono również analizy skupień zarówno dla krajów Środkowej i Wschodniej Europy, jak i pozostałych krajów UE.
3

Przemiany struktury obszarowej gospodarstw w krajach Europy Środkowej i Wschodniej

100%
Fabisiak A.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2005
|
tom 07
|
nr 1
Przedstawiono zróżnicowanie struktury gospodarstw rolnych oraz użytków rolnych w poszczególnych przedziałach obszarowych w krajach EŚW. Porównano stopień koncentracji użytków rolnych w tych krajach, obliczając współczynnik koncentracji Lorenza.
4

Wpływ integracji z UE na zmiany w handlu zagranicznym w krajach EŚiW

100%
Fabisiak A.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2006
|
tom 08
|
nr 3
Przedstawiono zmiany w ogólnej wymianie handlowej produktami rolnymi w krajach EŚiW w 2004 r w stosunku do 2003 r oraz zmianę kierunków tej wymiany z pozostałymi partnerami z UE-10 i z krajami UE-15.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena poziomu wyżywienia gospodarstw domowych pracowników i rolników w Polsce za pomocą syntetycznego wskaźnika poziomu wyżywienia

63%
Fabisiak A., Kazmierczak A.
Journal of Agribusiness and Rural Development
|
2012
|
nr 02[24]
W pracy przedstawiono ważną i ciągle aktualną problematykę zmian poziomu spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych w wyniku transformacji ustrojowej. Na podstawie skonstruowanego syntetycznego miernika poziomu wyżywienia dokonano porównania gospodarstw domowych pracowników i rolników pod względem poziomu spożycia podstawowych artykułów żywnościowych na tle pozostałych grup społeczno- ekonomicznych.
6

Caring for culinary products and traditions in the context of sustainable development of rural areas

63%
Dominik P., Fabisiak A.
Intercathedra
|
2017
|
tom 33
|
nr 4
The study analyzes the role of traditional dishes, food products and customs related to their production and consumption in relation to the sustainable development of rural areas. Traditional food is usually created on the basis of environmentally-friendly methods. The revitalization of culinary traditions contributes to the harmonious development of rural areas: it activates the local community, creates new sources of income, strengthens cultural identity and increases the tourist attractiveness of the regions. The concept of sustainable development, understood as a harmonious interaction of economic, social and natural systems, aims to achieve contemporary benefits for future generations. The search for and implementation of various activities in rural areas can stop negative demographic and social processes through multi-functional rural development using regional and traditional products.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Poziom i struktura rozdysponowania środków z Europejskiego Funduszu Rolniczego Rozwoju Obszarów Wiejskich przeznaczonych dla sektora rolnego w krajach Europy Środkowej i Wschodniej

63%
Poczta W., Fabisiak A.
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
|
2007
|
tom 02(17)
Allocation of the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD) funds for agricultural sector in the Central and Eastern European countries (CEEC) is presented. Volume of funds allocated per one farm, 1 hectare of agricultural land and 1 person employed in the analyzed sector is compared. Farmers in the Slovak Republic receive the highest support per one farm, the highest is this support per 1 hectare of agricultural land in Slovenia and in Estonia per 1 person employed. The support in relation to gross value added (GVA) varies from 6,7% in the Czech Republic to 69,2% of GVA in the Slovak Republic.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Changes in labour force resources in agriculture in the Central and Eastern European countries as a result of accession to the European Union

63%
Poczta W., Fabisiak A.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ekonomia
|
2007
|
tom 06
One of the main problems of agriculture in the CEEC, namely the level of employment in agricultural sector at the moment of their accession to the EU was presented in the report. The paper characterizes also the changes that have already happened and will have to happen in future. The level of employment in agriculture, share of agriculture in employment and the number of employed on 100 ha of UAA in CEEC and EU-15 were compared.
9

Selected dietary restrictions and the frequency of alcohol consumption among adolescents

63%
Jaworski M., Fabisiak A.
Baltic Journal of Health and Physical Activity. The Journal of Gdansk University of Physical Education and Sport
|
2018
|
tom 10
|
nr 2
Introduction: Increasing alcohol consumption by adolescents is a major public health problem. One reason for this is that young people want to solve their difficulties by using alcohol. Therefore, an important aim of the current study is to analyze selected nutrition-related health behaviors which are taken before the planned consumption of alcoholic beverages among young people. Materials and methods: The study group consisted of 77 adolescents from secondary school. The research tool consisted of two parts. The first one analyzed the frequency of selected alcohol consumption, the second - nutrition-related behaviors in adolescents before the planned consumption of alcoholic beverages. Results: The study showed that about 78% of the respondents - regardless of gender - had consumed beer in the past 12 months. The use of restrictive diets was more important for women than for men. However, restrictions on food consumption were very similar in both analyzed groups. Conclusion: Behaviors associated with restrictive diets before the planned consumption of alcohol are the same for both women and men. These behaviors may contribute to the development of eating disorders among adolescents.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Consumption of selected beverages and teenagers’ perception of own health

63%
Fabisiak A., Jaworski M.
Health Problems of Civilization
|
2018
|
tom 12
|
nr 1
Background. Health can be perceived as a set of individual determinants that enable a person to develop in various areas. Some people view their health subjectively to realise their owns goals. The following study aims to investigate health- and eating-related behaviours in young people with regard to selected alcoholic beverages. Material and methods. The group of people involved in the study consisted of 77 teenagers from a high school aged 17 to 18 years. The mean age of the entire group was 17.1 years (SD = 0.8 years). As for gender, the sample was dominated by women, who accounted for 58.4% (n = 45) of all the respondents, while men − 41.6% (n = 32). Results. When asked about the significance of good health and proper nutrition for teens, a large number of the girls participating in this survey, i.e. 51.9%, declared that health was important to them, whereas 29.9% claimed that it was very important. Furthermore, the teenagers involved in the study often claimed that they eat healthily (rho = 0.42; p <0.01) and 40.3% perceived their diet as healthy. Only 2.6% of the respondents viewed their diet as improper. Conclusions. Particular attention should be paid to building a sense of personal responsibility for health in young people. Health promotion programmes targeting young people should be aimed at developing their personality features which are indirectly associated with increasing awareness and responsibility for their own health, encouraging the individual to make right choices with regard to food products, including the type and quantity of beverages available on the market.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Sytuacja dochodowa rolnictwa w krajach Europy Środkowej i Wschodniej

63%
Poczta W., Fabisiak A.
Problemy Rolnictwa Światowego. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
|
2006
|
tom 15
Kraje Europy Środkowej i Wschodniej (EŚiW) cechuje znaczne zróżnicowanie sektora rolnego, zarówno w zakresie dochodów, jak też i czynników je kształtujących. Jedną z kategorii pozwalających na zobrazowanie tych różnic jest wartość dodana brutto. Jej wielkość jest ważnym kryterium ekonomicznej oceny funkcjonowania różnych dziedzin wytwórczości, w tym i wytwórczości rolniczej, obrazuje ona bowiem przyrost wartości dóbr w wyniku określonego procesu produkcji.
12

Wpływ parametrów suszenia jabłek na zdolność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli

63%
Fabisiak A., Witrowa-Rajchert D.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 553
Określono wpływ suszenia sublimacyjnego i konwekcyjnego oraz temperatur tych procesów na zdolność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w tkance jabłka. Stosowane temperatury półek ogrzewających materiał podczas suszenia sublimacyjnego to 20, 30 i 40°C, a powietrza suszącego - 60, 70 i 80°C. Najwyższą zdolnością zmiatania wolnych rodników i zawartością polifenoli charakteryzował się susz sublimacyjny. Nie wykazano istotnych różnic pomiędzy zdolnością przeciwutleniającą liofilizatów i jabłka świeżego. Wysoka temperatura suszenia konwekcyjnego oraz długi czas trwania procesu spowodowały znaczące zmniejszenie zawartości związków polifenolowych (o 25-40%) i zdolności przeciwutleniającej (o 18-67%). Najwyższą degradację polifenoli i zdolności przeciwutleniającej spowodowało suszenie konwekcyjne w temperaturze 60°C.
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wydatki na żywność w gospodarstwach domowych pracowników i rolników w Polsce w latach 1999-2009

63%
Fabisiak A., Kazmierczak A.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2012
|
tom 14
|
nr 1
Przedstawiono ważną i ciągle aktualną problematykę kształtowania się wydatków na wybrane artykuły żywnościowe w polskich gospodarstwach domowych pracowników i rolników w latach 1999-2009. Poziom przeciętnych miesięcznych wydatków na żywność na osobę w latach 1999-2009 był wyższy w gospodarstwach domowych rolników w porównaniu do gospodarstw domowych pracowników. W obu grupach społeczno-ekonomicznych średnioroczne tempo zmian analizowanych wydatków wynosiło -0,6%.
14

PAX 18 i PIX XL w walce z bakteriami nitkowatymi

51%
Ferenc Z., Sudol J., Fronczak W., Fabisiak A.
Przegląd Komunalny
|
2003
|
nr 06
59
15

Wpływ metody i temperatury suszenia jabłek na aktywność przeciwutleniającą otrzymanych z nich ekstraktów

51%
Fabisiak A., Li S., Stawczyk J., Witrowa-Rajchert D.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 2
Celem pracy było określenie wpływu różnych metod suszenia i temperatury procesu na aktywność przeciwutleniającą ekstraktów otrzymanych z suszonych jabłek. Najwyższą zdolnością neutralizacji wolnych rodników charakteryzował się ekstrakt z suszu sublimacyjnego. Stwierdzono statystycznie istotną, mniejszą jego aktywność przeciwutleniającą w stosunku do surowego jabłka (zmniejszenie aktywności wyniosło około 9%) jedynie w przypadku zastosowania temperatury półki wynoszącej 40°C. Jednocześnie, mimo nieznacznego zmniejszenia, zawartość polifenoli w tych suszach nie różniła się istotnie od ich zawartości w surowcu przed suszeniem. Podczas suszenia konwekcyjnego aktywność przeciwutleniająca jabłek zmniejszyła się znacząco, osiągając 60-80% aktywności surowca przed suszeniem. Podobnie zawartość polifenoli uległa około 30- 35-procentowej redukcji. Suszenie niskotemperaturowe również spowodowało zmniejszenie aktywności przeciwutleniającej i zawartości polifenoli, jednak nie było ono tak istotne, jak w przypadku suszenia w wysokiej temperaturze, ale większe niż suszu sublimacyjnego. Aktywność przeciwutleniająca zmniejszyła się o około 8-27%, zaś zawartość polifenoli - w granicach 5-29%. Nie stwierdzono jednoznacznego wpływu poziomu temperatury na badane wskaźniki jakości suszu, niezależnie od zastosowanej metody suszenia.
16

Wplyw temperatury na wybrane wlasciwosci jablek suszonych konwekcyjnie i sublimacyjnie

51%
Fabisiak A., Witrowa-Rajchert D., Gluszko J.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2003
|
tom 10
|
nr 2
Celem podjętych badań było określenie wpływu temperatury odwadniania na przebieg rehydracji i właściwości higroskopijne jabłek suszonych sublimacyjnie i konwekcyjnie. Wpływ temperatury na przyrost masy oraz ubytek rozpuszczalnych składników suchej substancji podczas rehydracji suszu konwekcyjnego był nieznaczny. Jednak zaobserwowano tendencję, że wzrost temperatury powietrza suszącego spowodował mniejsze przyrosty masy suszonych jabłek. Wyraźniejszy wpływ temperatury, szczególnie w odniesieniu do przyrostów masy, stwierdzono w przypadku uwadniania suszy sublimacyjnych. Ich masa podczas rehydracji zwiększała się bardziej w materiale suszonym w wyższej temperaturze (w 40°C - ponad pięciokrotnie; w 10°C - ponad czterokrotnie), czyli odwrotnie niż w suszu jabłek suszonych konwekcyjnie. Wyniki te znalazły potwierdzenie w analizie kinetyki sorpcji, w której wykazano, że wzrost temperatury płyty grzejnej spowodował wzrost ilości wchłoniętej pary wodnej przez susz sublimacyjny od 0,33 (temp. 10°C) do 0,56 g/g s.s. (temp. 40°C). Wywołane wyższą temperaturą suszenia zmiany w biopolimerach były prawdopodobnie przyczyną obniżenia zdolności do wiązania wody suszu konwekcyjnego, który wchłonął od 0,03 (temp. 80°C) do 0,15 g/g s.s. (temp. 60°C) pary wodnej.
17

Variety of raw materials in the formation of traditional culinary products as a tourist attraction

51%
Dominik P., Fabisiak A., Grochowicz J.
Ekonomia i Środowisko
|
2018
|
nr 2[65]
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Poczucie odpowiedzialności za własne zdrowie jako determinanta aktywności fizycznej osób w wieku 50+

45%
Jaworski M., Fabisiak A., Adamus M., Wanat E., Mazur A.
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
|
2017
|
tom 2[34]
19

Wpływ sacharozy na stabilność antocyjanów i barwę soku z aronii

45%
Danielczuk J., Skapska S., Halasinska G. A., Fabisiak A., Dobros N.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2013
|
tom 68
|
nr 1
Zbadano wpływ dodatku sacharozy na stabilność antocyjanów i zmiany barwy soku z aronii w trakcie pasteryzacji i przechowywania. Badaniom poddano próbki zawierające 50% soku z aronii i dodatek sacharozy na poziomie 0, 10, 20, 30 i 50%. Jako regulator kwasowości zastosowano kwas cytrynowy w ilości 5 g/l. W próbkach przed pasteryzacją i po pasteryzacji oraz w trakcie półrocznego okresu przechowywania w temperaturze pokojowej bez dostępu światła mierzono zawartość antocyjanów ogółem, czterech podstawowych związków antocyjanowych metodą HPLC (galaktozyd, arabinozyd, glukozyd i ksylozyd cyjanidyny) oraz parametry barwy L*, a* i b*. Zmiany w zawartości związków antocyjanowych i parametrów barwy zachodzące w wyniku pasteryzacji były niewielkie i proporcjonalne do ilości dodanego cukru. W trakcie przechowywania następowało natomiast istotne obniżenie zawartości wszystkich badanych związków barwnych, spadek natężenia barwy czerwonej (a*)i żółtej (b*) oraz pojaśnienie barwy (wzrost parametru L*). Stabilizujący efekt sacharozy na antocyjany obserwowano dopiero na poziomie 50%. Największe straty w czasie przechowywania, spośród czterech oznaczanych związków antocyjanowych, zaobserwowano w przypadku arabinozydu cyjanidyny.
20

Zachować jak najwięcej

44%
Fabisiak A.
Przegląd Gastronomiczny
|
2016
|
tom 70
|
nr 04
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.