Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Ubój z konieczności w świetle aktualnych przepisów

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2013
|
tom 65
|
nr 09
2

Alergeny a problem zanieczyszczeń krzyżowych

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 07
3

Kryteria skuteczności mycia i dezynfekcji

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2009
|
tom 61
|
nr 04
4

Rozporządzenie Rady (WE) nr 1099/2009 - najważniejsze wymagania i obowiązki dotyczące uboju drobiu

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom 64
|
nr 10
5

Zastosowanie osiagniec biologii molekularnej w mikrobiologii zywnosci

100%
Palka R.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 02
6-8
W artykule omówiono rozwój tzw. szybkich metod mikrobiologicznych, których celem jest wykrywanie mikroorganizmów m.in. w żywności. Przedstawiono najważniejsze stosowane metody biologii molekularnej, tj. PCR i jej modyfikację - tzw. Real-Time PCR. który umożliwił ilościowe oznaczanie produktu reakcji PCR. Omówiono również technikę sond molekularnych i RFLP oraz metody detekcji nieswoistej i swoistej, związanej z produktami Real-Time PCR, tzw. sondy genetyczne i sposób ich działania na przykładzie jednej z nich.
6

Rozporządzenie Rady (WE) nr 1099/2009 - najważniejsze wymagania i obowiązki dotyczące uboju trzody chlewnej

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom 64
|
nr 09
7

Kontrola i audyt - podobieństwa i różnice

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2008
|
tom 60
|
nr 01
8

Higiena uboju a innowacyjny KENOSAN LACTIC

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 05
9

Alergeny pokarmowe a znakowanie żywności

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2009
|
tom 61
|
nr 08
10

Czystosc mikrobiologiczna powietrza w zakladach miesnych

100%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2007
|
tom 59
|
nr 04
34-37
11

Ogłuszanie gazowe czy elektryczne? Wady i zalety

75%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2010
|
tom 62
|
nr 10
12

Occurrence of Perccottus glenii Dybowski 1877 [Perciformes, Odontobutidae] in the middle stretch of the Vistula River, Poland

63%
Terlecki J., Palka R.
Archiwum Rybactwa Polskiego
|
1999
|
tom 07
|
nr 1
141-150
13

Jakosc mikrobiologiczna tusz wieprzowych jako wskaznik higieny uboju

63%
Palka R., Szteyn J.
Przemysł Spożywczy
|
2006
|
tom 60
|
nr 03
35-37
Zgodnie z decyzją Komisji WE nr 2001/471/WE z 8 czerwca 2001 r., kierownicy zakładów mięsnych są zobowiązani do regularnych kontroli ogólnych warunków higienicznych produkcji, w tym także higieny procesu uboju. Można to wykonać m.in. badając jakość mikrobiologiczną tusz. W artykule przedstawiono krótki opis metody oraz wyniki jakości mikrobiologicznej tusz wieprzowych na podstawie wyników z 13 ubojni w woj. kujawsko-pomorskim w powiązaniu ze stosowaną technologią uboju świń. Oznaczanie liczby drobnoustrojów na tuszach może być jednym z kryteriów oceny higieny uboju, i - co ważne - jednym z elementów weryfikacji systemu HACCP w procesie uboju zwierząt rzeźnych.
14

Occurrence of Perccottus glenii Dybowski 1877 (Perciformes, Odontobutidae) in the middle stretch of the Vistula River, Poland

63%
Terlecki J., Palka R.
Archives of Polish Fisheries
|
2012
|
tom 20
|
nr 3
15

Wartość odżywcza żywności

63%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2010
|
tom 62
|
nr 02
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Quality characteristics and chemical composition of the fatteners’ meat subjected to electrical and gas stunning

51%
Palka R., Zmudzinska A., Cebulska A., Jankowiak H.
Journal of Elementology
|
2023
|
tom 28
|
nr 4
17

Ubój rytualny

44%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom 64
|
nr 07
18

Higiena rąk w przemyśle mięsnym

38%
Palka R., Bartnicka H.
Gospodarka Mięsna
|
2019
|
nr 04
19

Oświetlenie LED - ważny element bezpieczeństwa żywności

38%
Palka R.
Gospodarka Mięsna
|
2020
|
nr 07
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.