W artykule przedstawiono wyniki badań laboratoryjnych procesu mikrobiologicznej desulfurykacji z udziałem bakterii Desulfovibrio desulfuricans stosowanego do oczyszczania ścieków przemysłu spożywczego, zwłaszcza z produkcji mączki ziemniaczanej, przetwórstwa mleka, z uboju trzody chlewnej i przetwórstwa owoców i warzyw. Podano także parametry i rezultaty przemysłowego oczyszczania ścieków technologicznych bardzo obciążonych substratów organicznych – z fermentorów, leżakowni i obciągu beczkowego, jakie uzyskuje się w oczyszczalni ścieków, uruchomionej w 1991 r. na terenie Zakładów Piwowarskich w Siemianowicach ŚI..