Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Aktywność przeciwgrzybowa bakterii fermentacji mlekowej z rodzaju Lactobacillus

100%
Klewicka E., Lipinska L.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2016
|
tom 23
|
nr 1
Jedną z metod ochrony żywności fermentowanej przed bytującymi w niej niepożądanymi mikroorganizmami jest zastosowanie bakterii mlekowych jako naturalnych biokonserwantów. Szczególnie korzystna jest obecność bakterii fermentacji mlekowej (LAB) w żywności. Oprócz spodziewanej aktywności antybakteryjnej i przeciwgrzybowej LAB cechują się korzystnym wpływem na organizm człowieka poprzez stymulowanie przewodu pokarmowego do zapobiegania zakażeniom pokarmowym i poprawę ogólnego stanu zdrowia. Spektrum aktywności przeciwgrzybowej bakterii z rodzaju Lactobacillus, która jest głównym przedmiotem niniejszej publikacji, wynika z syntezy metabolitów o właściwościach przeciwgrzybowych: pierwotnych - kwas mlekowy i kwas octowy oraz wtórnych - inne kwasy organiczne, cykliczne dipeptydy, kwasy tłuszczowe i ich hydroksylowane pochodne, związki nisko-cząsteczkowe, bakteriocyny, nadtlenek wodoru. Zdolność do syntezy powyższych związków nie jest cechą wszystkich bakterii z rodzaju Lactobacillus, a jedynie cechą szczepową pojedynczych kultur. Z tego względu poszukuje się szczepów bakterii mlekowych o szerokim spektrum aktywności antagonistycznej wobec grzybów, a także sposobów rozszerzenia tej aktywności, np. przez dobór optymalnych warunków fermentacji czy modyfikację składu podłoża i tym samym zmianę metabolizmu bakterii.
2

Structure, occurrence and biological activity of ellagitannins: a general review

81%
Lipinska L., Klewicka E., Sojka M.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2014
|
tom 13
|
nr 3
The present paper deals with the structure, occurrence and biological activity of ellagitannins. Ellagitannins belong to the class of hydrolysable tannins, they are esters of hexahydroxydiphenoic acid and monosaccharide (most commonly glucose). Ellagitannins are slowly hydrolysed in the digestive tract, releasing the ellagic acid molecule. Their chemical structure determines physical and chemical properties and biological activity. Ellagitannins occur naturally in some fruits (pomegranate, strawberry, blackberry, raspberry), nuts (walnuts, almonds), and seeds. They form a diverse group of bioactive polyphenols with anti-inflammatory, anticancer, antioxidant and antimicrobial (antibacterial, antifungal and antiviral) activity. Furthermore, they improve the health of blood vessels. The paper discusses the metabolism and bioavailability of ellagitannins and ellagic acid. Ellagitannins are metabolized in the gastrointestinal tract by intestinal microbiota. They are stable in the stornach and undergo neither hydrolysis to free ellagic acid nor degradation. In tum, ellagic acid can be absorbed inthe stornach. This paper shows the role of cancer celi lines in the studies of ellagitannins and ellagic acid metabolism. The biological activity of these compounds is broad and thus the focus is on their antimicrobial, anti-inflammatory and antitumor properties. Ellagitannins exhibit antimicrobial activity against fungi, viruses, and importantly, bacteria, including antibiotic-resistant strains such as methicillin- resistant Staphylococcus aureus.
3

Serum acute phase proteins in neuroblastoma children at diagnosis and during the clinical treatment. A preliminary report

80%
Lipinska L., Laskowska-KLita T., Izbicki T.
Folia Histochemica et Cytobiologica
|
1992
|
tom 30
|
nr 4
4

Sugar beet pulp degradation by bacterial cellulases in a solid state fermenter

61%
Makowski K., Lipinska L., Leszczewicz M., Kijewska I., Wilczek R., Komorowski P., Walkowiak B.
Postępy Mikrobiologii. Suplement
|
2017
|
tom 56
|
nr 1
5

Isolation and selection of thermophilic bacteria capable of sugar beet pulp degradation

61%
Leszczewicz M., Lipinska L., Makowski K., Fraczak O., Ciupinska-Plusa K., Komorowski P., Walkowiak B.
Postępy Mikrobiologii. Suplement
|
2017
|
tom 56
|
nr 1
6

Sugar beet pulp degradation by extracellular products of thermophilic bacteria

61%
Lipinska L., Leszczewicz M., Makowski K., Bielnicki J., Morawski K., Komorowski P., Walkowiak B.
Postępy Mikrobiologii. Suplement
|
2017
|
tom 56
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.