Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 27 Przegląd Mleczarski

  2. 12 Przemysł Spożywczy

  3. 7 Polish Journal of Natural Sciences

  4. 6 Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum

  5. 6 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Więcej...
Autorzy help

  1. 82 Panfil-Kuncewicz H.

  2. 30 Kuncewicz A.

  3. 14 Kisza J.

  4. 13 Staniewska K.

  5. 9 Staniewski B.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2017

  2. 1 2016

  3. 3 2015

  4. 1 2014

  5. 1 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 82

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Determination of changes in casein micelle size distribution in milk with selected methods

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1994
|
tom 03
|
nr 2
59-66
2

Studia nad modyfikacją kazeiny mleka krowiego przez lizozym

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1986
|
tom 21, Suppl.E
3

Trwalosc jogurtow pakowanych w atmosferze czystego powietrza

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 11
19-21
W artykule przedstawiono wyniki badań trwałości jogurtu naturalnego pakowanego w atmosferze czystego powietrza chroniącego produkt przed zakażeniem mikrobiologicznym podczas tego procesu. Jogurt pakowany w takich warunkach cechował się mniejszym zakażeniem drożdżami i pleśniami w porównaniu z jogurtem pakowanym bez ochrony przed reinfekcją.
4

Żywieniowe i immunologiczne aspekty białek pokarmu naturalnego i odżywek niemowlęcych

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1989
|
tom 16
|
nr 1
5

Postęp w pakowaniu serów dojrzewających i twarogowych

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
2010
|
nr 07
6

Ocena oznakowania opakowan jednostkowych wybranych artykulow mleczarskich

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
1999
|
nr 09
277-283
7

Znaczenie i funkcje opakowan produktow spozywczych w dystrybucji i marketingu

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 08
18-20
Omówiono podstawowe funkcje opakowań produktów spożywczych. Obok tradycyjnej roli jaką jest zabezpieczenie wyrobu, scharakteryzowano funkcje szczególnie ważne w obrocie towarowym, tj. funkcję logistyczną, promocyjno-informacyjną, ekologiczną i in.
8

Bezpieczeństwo opakowań z tworzyw sztucznych do produktów mleczarskich

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
2017
|
nr 03
9

Opakowanie jako powierzchnia reklamowa produktu i firmy

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
2017
|
nr 02
10

Wpływ pakowania serów dojrzewających metodą delikatnej próżni na wybrane cechy ich tekstury

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
2008
|
nr 10
11

Nowoczesne opakowania produktów mleczarskich

100%
Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
2016
|
nr 06
12

The effect of cooling and heating of milk on the size, composition and functional properties of casein micelles

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kuncewicz A.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1994
|
nr 26
29-36
13

Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne na opakowaniach produktów spożywczych

63%
Mieczkowska M., Panfil-Kuncewicz H.
Przemysł Spożywczy
|
2011
|
tom 65
|
nr 10
Opakowania żywności to jedno z ważniejszych narzędzi komunikacji rynkowej pomiędzy konsumentem a producentem. Mając na uwadze zainteresowanie konsumentów zdrowym odżywianiem, producenci starają się wywołać pozytywne skojarzenia zdanym produktem, umieszczając na etykietach informacje o jego specyficznych, prozdrowotnych właściwościach. Do tego celu często wykorzystują oświadczenia żywieniowe zdrowotne. W artykule przedstawiono ocenę częstotliwości występowania oraz zgodności z regulacjami prawnymi występowania ww. informacji na etykietach wybranych grup produktów spożywczych. Rezultaty przeprowadzonych badań wykazały, że znacżna część producentów decyduje się na zastosowanie oświadczeń żywieniowych czy zdrowotnych. Odnotowano jednocześnie, że wciąż jeszcze jest zbyt wiele opakowań produktów, na których oświadczenia te przedstawia się niezgodnie z wymaganiami prawa.
14

Informacje żywieniowe na opakowaniach produktów spożywczych i ich wpływ na decyzje zakupowe konsumentów

63%
Mieczkowska M., Panfil-Kuncewicz H.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2011
|
tom 566
Oceniono postrzeganie i zrozumienie informacji żywieniowej na opakowaniach produktów spożywczych przez konsumentów. Badania przeprowadzono metodą ankietową wśród studentów (n=100) Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że ankietowani często czytają informacje żywieniowe umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych, uważając je za zrozumiałe i czytelne. Zaobserwowano, że wiedza badanych konsumentów z zakresu znakowania żywności było stosunkowo wysoka, o czym świadczył wysoki procent poprawnych odpowiedzi z zakresu znajomości i rozumienia terminów związanych z informacjami żywieniowymi. Respondenci uznali również, że informacje o wartości odżywczej powinny występować obligatoryjnie na opakowaniach. Ponadto wyrazili oni zainteresowanie dodatkowymi informacjami z zakresu znakowania wartością odżywczą produktów spożywczych.
15

Opakowania aktywne

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kuncewicz A.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 08
72-75
Opakowania aktywne są to opakowania, które wydzielają do atmosfery opakowania lub z niej pochłaniają różne związki, dzięki czemu przedłużona zostaje trwałość opakowanych produktów. Omówiono zasady działania opakowań: wiążących i usuwających z atmosfery opakowania tlen i etylen, pochłaniających lub emitujących do atmosfery opakowania dwutlenek węgla, opakowania regulujące wilgotność, opakowania działające antybakteryjnie, opakowania wydzielające antyoksydanty, opakowania pochłaniające lub wydzielające zapachy. Związki pełniące wymienione funkcje mogą być umieszczane w opakowaniach aktywnych w postaci saszetek lub być wbudowywane bezpośrednio do folii opakowaniowych. Aktywne pakowanie jest rozpowszechnione w USA, Japonii i Australii. W krajach europejskich ten system pakowania jest na razie ograniczony.
16

Kod kreskowy EAN-budowa i zastosowanie

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kuncewicz A.
Przegląd Mleczarski
|
1992
|
nr 03
51-53
17

Badania nad zawartością lizozymu w mleku ludzkim i w mleku krowim

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kisza J.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
|
1976
|
nr 08(171)
18

Charakterystyka cech jakościowych odtłuszczonego mleka w proszku

63%
Kisza J., Panfil-Kuncewicz H.
Przegląd Mleczarski
|
1991
|
nr 3
19

Trwalosc spozywczego mleka pasteryzowanego przechowywanego w roznych opakowaniach

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kuncewicz A.
Przegląd Mleczarski
|
1995
|
nr 05
131-133
20

Wpływ lizozymu na rozwój mikroflory w mleku krowim

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kisza J.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
|
1976
|
nr 10(164)
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.