Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Syndrom końca miesiąca w sprzedaży i produkcji

100%
Rzepka M.
Nowoczesny Magazyn. Pismo o Systemach Skladowania i Magazynowania
|
2010
|
tom 12
|
nr 5
2

Synanthropic flora of ecological margins in the area sub.jected to strong anthropopressure as exemplified by Dopiewo neighbourhood (Poznań district)

63%
Rzepka M., Celka Z.
Biodiversity: Research and Conservation
|
2014
|
tom Suppl.1
3

MRP dla opakowan - dostawy na czas

63%
Blandzi A., Rzepka M.
Logistyka a Jakość
|
2008
|
tom 09
|
nr 4
48-50
4

Oslona dla chlodu. Opakowania do zywnosci mrozonej

63%
Rzepka M.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2009
|
nr 07
28-30
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Obroty i struktura sprzedaży roślin szkółkarskich w sieci sklepów wielkopowierzchniowych typu DIY

51%
Pacholczyk A., Olewnicki D., Nowakowska K., Rzepka M.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2016
|
tom 18
|
nr 6
Celem opracowania jest ocena obrotów i struktury sprzedaży roślin szkółkarskich w jednej z największych sieci sklepów wielkopowierzchniowych typu DIY, jako kanału dystrybucji o rosnącym znaczeniu w sprzedaży tego typu asortymentu. Szybki rozwój sklepów wielkopowierzchniowych, w tym marketów remontowo budowlanych typu DIY (do it yourself), które mają obszerny dział ogrodniczy, przyczynia się do coraz silniejszej pozycji tego kanału dystrybucji roślin ozdobnych w Polsce. Przeprowadzone analizy wskazały, że omawiana sieć sklepów typu DIY prowadzi sprzedaż materiału szkółkarskiego na stosunkowo dużą skalę, o czym świadczą zarejestrowane obroty w 2014 roku w wysokości 14,5 mln zł i sprzedane 1,1 mln roślin.
6

Skutki obecności czosnku w olejach jadalnych na ich wartość odżywczą

45%
Stec M., Kurzeja E., Pawlowska-Goral K., Rzepecka-Stojko A., Rzepka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 2
432-439
Oleje jadalne mogą być spożywane zarówno w formie surowej (np. jako dodatek do sałatek), jak i mogą być wykorzystywane do pieczenia i smażenia innych produktów spożywczych. Podczas przechowywania, a zwłaszcza obróbki termicznej obecne w nich nienasycone kwasy tłuszczowe mogą ulegać procesom utleniania, co powoduje zmniejszenie wartości odżywczej olejów, a nawet prowadzić do powstawania związków szkodliwych dla zdrowia ludzkiego. Czosnek (jego cebule, złożone z „ząbków”) jest jednym z warzyw powszechnie wykorzystywanym jako przyprawa do przyrządzania wielu potraw. Dlatego celowym wydawało się zbadanie, czy i w jakim stopniu obecność czosnku wpływa na zmiany wartości odżywczej wybranych olejów jadalnych. Cel pracy realizowano przez oznaczanie i porównanie zmian: właściwości organoleptycznych, liczby kwasowej (LK), liczby nadtlenkowej (LN), stężenia dialdehydu malonowego (MDA) i liczby anizydynowej (AV) w poszczególnych próbach olejów bezpośrednio po otwarciu opakowania, po ich przechowywaniu z i bez dodatku czosnku, a następnie ich ogrzaniu do temperatury 178±2°C oraz ogrzewaniu w takiej temperaturze przez 15, 30 i 60 minut. Zaobserwowano iż obróbka termiczna we wszystkich olejach spowodowała nasilenie ich utleniania, a dodatek świeżego czosnku w różnym stopniu zmniejszał procesy utleniania.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Jakość i bezpieczeństwo serków wędzonych wytwarzanych w regionie Podhala

39%
Surowka K., Rzepka M., Maciejaszek I., Tesarowicz I., Zawislak A., Banas J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2016
|
tom 23
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.