Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 41

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Efektywnosc uzupelniania diety folianami na tle czynnikow ryzyka niedoboru folianow u mlodych kobiet

100%
Pietruszka B.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2007
|
nr 325
1-182
2

Changes in magnesium supplements use between 1994 and 1999 among adults in Warsaw, Poland

100%
Pietruszka B.
Biuletyn Magnezologiczny
|
2001
|
tom 06
|
nr 4
The study was aimed to estimate changes in the use of dietary supplementation with preparations containing magnesium among adult inhabitants of Warsaw. The survey was carried out in 1994 on 396 and in 1999 on 336 persons. Respondents were randomly selected. A significant increase of the percentage of people using preparations containing magnesium was observed (from 28% to 41%). Analysis of the influence of demographic factors on the frequency of magnesium supplementation showed changes in the demographic structure of respondents using preparations with magnesium. In 1999 women used supplements more often than men; the frequency of use increased also with age and educational level. The supplements were used significantly more often by people suffering from chronic diseases. No differences between magnesium doses used in 1994 and 1999 were observed. The median dose was 67 mg per day in 1994 and 100mg per day in 1999. The percentage of persons using magnesium in doses exceeding the upper limit of intake (350 mg per day) declined significantly (from 7% to 0,7%).
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porównanie czterech metod oznaczania tłuszczu w posiłkach przetworzonych kulinarnie

63%
Pietruszka B., Zielinska Z.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1979
|
tom 30
|
nr 5
4

Co, ile i jak pic? Cz.I

63%
Kollajtis-Dolowy A., Pietruszka B.
Wiadomości Zielarskie
|
2000
|
tom 42
|
nr 04
19-20
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oligocene and bottled water as a source of sodium in everyday diet of adults

63%
Pietruszka B., Kollajtis-Dolowy A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 2
247-252
The aim of the study was to determine Oligocene and bottled drinking water as a source of sodium in everyday diets of adults. Average sodium concentration in Oligocene water samples was 118 mg/L. Sodium intake with water, estimated for the average Oligocene water consumption, amounted to 132 mg/day (7% of maximal recommended sodium intake). For the part of population with the highest Oligocene water consumption (above 90th percentile), average daily sodium intake amounted to 220 mg and in the group consuming Oligocene water with the highest sodium concentration – to 285 mg (11% and 14% of the maximum recommended sodium intake, respectively). An average bottled water consumption was about 0.46 L/day (among consumers of this water), and 1.24 L/day among persons with the highest bottled water consumption (intake above 90th percentile). Because average sodium concentration in bottled drinking water was related to the level of mineralization (5–148 mg/L), daily sodium intake amounted to 2–68 mg in all bottled drinking water consumers, and to 6–184 mg/day among persons with water intake above 90th percentile. The results obtained support the claim that consumption of sodium with Oligocene and bottled drinking water should be considered a significant source of this element in a daily human diet.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Use of nutritional supplements by the elderly living in Marki near Warsaw in relation to dietary intake

63%
Pietruszka B., Brzozowska A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1995
|
tom 04
|
nr 4
71-80
The prevalence of nutritional supplement usage in relation to dietary intake of vitamins and minerals was studied in a group of 130 elderly at the age of 75—80 years living in a small town near Warsaw. Dietary data were based on a 3-day food record. The use of vitamin/mineral supplements during the preceding year was reported by 43.8% of respondents, more often by women, persons with chronic diseases and users of medicin es other than men, persons without chronic diseases and non-users of medicines. Vitamin C was the supplement most commonly taken (63.1% of users), followed by thiamin, riboflavin and pyridoxine. Supplement users did not differ from non-users in terms of intake from diet alone, for any nutrient compared. The percentage of supplement users in the subgroup with dietary intake of specific nutrients lower than 67% of Recommended Dietary Allowances and in the subgroup with higher dietary intake was similar. Minerals were often used in the doses not sufficient to eliminate the risk of deficiency while vitamins were often taken in amounts much higher than RDA's.
7

Suplementacja racji pokarmowej składnikami mineralnymi przez osoby dorosłe. Zalecenia i praktyka

63%
Brzozowska A., Pietruszka B.
Biuletyn Magnezologiczny
|
1999
|
tom 04
|
nr 2
8

Udział magnezu z wody oligoceńskiej z ujęć w Warszawie w dziennym pokryciu norm żywienia

63%
Pietruszka B., Rybarczyk I.
Journal of Elementology
|
2004
|
tom 09
|
nr 4
9

Wpływ niedoboru cynku w diecie na metabolizm białka u zwierząt doświadczalnych

63%
Pietruszka B., Czarnowska-Misztal E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1986
|
tom 13
|
nr 4
10

Supplement and fortified food contribution to overall folate intake among adults living in Warsaw, Poland

63%
Pietruszka B., Brzozowska A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2006
|
tom 15/56
|
nr 1
The aim of this study was to assess the supplement and fortified food contribution to total folate intake among adults in Warsaw in 2002. Out of 449 respondents of survey on supplementation practice, 60 individuals of both sexes accepted the invitation to folate intake study. The data on dietary folate intake was collected by the 3-day record method. Folic acid supplements usage over the year prior to the study was declared by 25% of respondents. The mean daily folate intake with a diet (natural product only) was 192 μg for women (80 % of the Polish RDA) and 209 μg for men (76% of the Polish RDA). The amount of folates consumed with enriched products was approx. 68 μg of DEF/day for women and 103 μg of DEF/day for men. The use of supplements increased significantly the intake of folates only for women (p<0.01) reaching the level of about 385 μg/day (109% of the RDA with natural and fortified products vs. 162% of the RDA as total intake). Even taking all sources of folates into consideration, the folate intake of 14% of women and 21% of men was still below 66.7% of the Polish RDA. The mean daily folic acid intake with enriched products and supplements together was approx. 115 μg/day. None of the subjects took folic acid from these sources in the amounts exceeding UL, i.e.1000 μg/d. There is a need to improve the respondents’ diet and since people may combine multiple products containing high amounts of folic acid (supplements, enriched food), there is a need to make them aware that its excessive intake may pose health problems.
11

Assessment of total water and beverage intake by the elderly living in Warsaw region

63%
Pietruszka B., Krajewska M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2003
|
tom 12/53
|
nr 2
Total water and beverage intake was assessed among 206 elderly living in urban, suburban and rural areas of Warsaw region. All sources of water were taken into consideration (food, beverages, water added during meal preparation). Beverages were considered fluids consumed in a glass or a cup. The total water intake was compared with the standard. The results indicated that the total daily water intake was low and did not meet recommendations. This inadequate water intake was wide-spread among the respondents, especially among women, persons living in suburbs and rural areas, people with no education and elementary educational level, and with low income. On the average, men consumed 70% of recommended total daily water intake, while women - only 64%. Respondents consumed only about 800 g of beverages, which is less than 4 glasses per day (8 glasses are recommended by the Russel guide pyramid). The conclusion is that the total water and fluid intake should be a part of the diet record to identify individuals and population groups at risk of dehydration. It is also necessary to educate elderly as well as the members of their families and their caregivers about importance of the adequate daily fluid intake.
12

Udział suplementów i produktów wzbogaconych w spożyciu folianów przez osoby dorosłe

63%
Pietruszka B., Brzozowska A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
13

Folic acid supplementation practice in Europe - plenary lecture

63%
Pietruszka B., Brzozowska A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2006
|
tom 15/56
|
nr Spec.Issue 2
There are sparse data on supplementation practice related to folic acid (FAS). The prevalence of FAS usage in different European countries/areas varied from 10% to 43% among women before pregnancy, from 9% to 80% during pregnancy and from 0% to 53% in other population groups. With respect to public health, the results of this study indicate that there is a need to consider which strategy of increasing folates intake could be effective in demographic, cultural, economic etc. situation in each country. Because of the increased intake of folic acid there is a need for monitoring supplements and fortified food as the sources of this nutrient to determine exposure at the individual and population levels as well as some measurable health outcomes. It was found that a high intake of folic acid resulted in an increased level of this unmetabolized form in plasma, hence the use of [6S-]-5-methyltetrahydrofolic acid, the natural circulating folate form, should be considered as a supplement and fortificant.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych odtwarzanych w kilku regionach kraju. Cz. II. Wartość odżywcza białka

51%
Czarnowska-Misztal E., Kunachowicz H., Pietruszka B., Klys W.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 3-4
15

Produkty wzbogacane - spozywanie oraz zrodla informacji wsrod mlodziezy z wybranych rejonow Polski

51%
Kollajtis-Dolowy A., Pietruszka B., Chmara-Pawlinska R.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2004
|
tom 37
|
nr Supl.
149-154
Celem badań przeprowadzonych metodą ankietową w wybranej losowo grupie uczniów (450) szkół średnich (województw: podkarpackiego, lubelskiego, podlaskiego, warmińsko-mazurskiego) było określenie częstości spożywania produktów wzbogacanych oraz źródeł informacji o tej żywności. Żywność wzbogacaną spożywało ponad 2/3 badanych, przede wszystkim ze względów zdrowotnych, częściej mieszkańcy dużych miast, osoby bardziej aktywne fizycznie oraz stosujące suplementy. Stosunkowo największa część respondentów (ponad 22%) informacje o produktach wzbogacanych czerpała z reklam, a następnie z czasopism, ulotek, etykiet opakowań oraz telewizji.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Występowanie zespołu słabości oraz ryzyka żywieniowego wśród osób starszych korzystających z Dziennych Domów Seniora

51%
Rolf K., Pietruszka B., Baran I., Jaworska G.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2020
|
tom 27
|
nr 1
17

Woda w diecie osób starszych - zalecenia i praktyka

51%
Brzozowska A., Bialecka-Debek A., Pietruszka B.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2017
|
tom 44
|
nr 4
Codzienne spożywanie wody w odpowiednich ilościach jest ważnym zaleceniem żywieniowym szczególnie istotnym dla osób starszych, u których ryzyko odwodnienie jest większe niż u młodszych dorosłych. W pracy przedstawiono normy dotyczące spożycia wody opracowane przez EFSA oraz zalecenia krajowych ekspertów. Przegląd piśmiennictwa wskazuje, że średnie spożycie wody przez osoby starsze jest mniejsze od norm EFSA, przy czym większość osób starszych o dobrym stanie zdrowia dostarcza do organizmu odpowiednią ilość wody. Specjalnej uwagi wymagają jednakże osoby z najstarszych grup wiekowych, ponieważ obserwuje się tendencję do zmniejszonego przyjmowania płynów z wiekiem. Największy udział w ogólnym spożyciu wody mają płyny, dlatego też dobrą strategią jest zachęcanie osób starszych do spożywania napojów, które nie zwiększają wartości energetycznej diety, a szczególnie spożycia cukrów prostych. Opracowanie i wdrożenie zaleceń dla osób starszych, ich rodzin i opiekunów, promujących odpowiednie spożycie wody z uwzględnieniem monitorowanie spożycia, roli posiłków i pojadania, rodzajów i ilości napojów, potrzeb związanych z aktywnością fizyczną, warunkami środowiska, chorobami i stosowaniem leków może przyczynić się do zachowania zdrowia i poprawy jakości życia osób starszych.
18

Witaminy i składniki mineralne jako suplementy diety

51%
Brzozowska A., Roszkowski W., Pietruszka B., Kaluza J.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 4
Suplementy witamin i składników mineralnych odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka niedoborów tych składników odżywczych w organizmie człowieka, a także ryzyka powstawania niektórych chorób przewlekłych. Z drugiej strony, ze względu na wielkość spożywanych dawek, bardzo istotny jest problem zapewnienia konsumentowi bezpieczeństwa zdrowotnego. W artykule omówiono zasady wprowadzania na rynek witamin i składników mineralnych w formie środków spożywczych, zwanych suplementami diety, ze szczególnym podkreśleniem sposobu wyznaczania maksymalnych dawek tych składników odżywczych w dziennej porcji suplementu. Ponadto przedstawiono zasady, jakich należy przestrzegać przy zalecaniu stosowania suplementów w praktyce.
19

Ocena przydatnosci preparatow zawierajacych witaminy i - lub skladniki mineralne do suplementacji racji pokarmowej

51%
Pietruszka B., Maciejak A., Brzozowska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1997
|
tom 48
|
nr 4
399-408
Przeprowadzono analizę składu preparatów farmaceutycznych zawierających witaminy i/lub składniki mineralne, jakie znajdowały się na polskim rynku w 1995 r. pod kątem ich przydatności do uzupełniania racji pokarmowej. Stwierdzono, że spośród 302 preparatów, ujętych w przygotowanym w ramach pracy katalogi! dla 274 uzyskano pełne dane. Kryteria dla suplementów racji pokarmowej spełniały 132 preparaty.
20

Ocena sposobu zywienia osob doroslych w trzech wybranych wsiach wojewodztw warszawskiego, radomskiego i bialskopodlaskiego

51%
Pietruszka B., Brzozowska A., Puzio-Debska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1998
|
tom 49
|
nr 2
219-229
Przeprowadzono ilościową ocenę sposobu żywienia metodą wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin dorosłych mieszkańców trzech wsi w województwie warszawskim, radomskim i bialskopodlaskim. Stwierdzono, że respondenci popełniali wiele błędów żywieniowych. Ich racje pokarmowe zawierały za dużo białka zwierzęcego, cholesterolu, fosforu i sodu, natomiast za mało węglowodanów złożonych, włókna pokarmowego, potasu, magnezu, cynku, miedzi, wapnia i żelaza, a spośród witamin: B1, B6 i C. Osoby stosujące dodatkowo składniki odżywcze w formie preparatów farmaceutycznych (41% respondentów) uzupełniały swoje racje pokarmowe w stosowane w tej postaci składniki mineralne i witaminy do odpowiedniego poziomu (z wyjątkiem potasu).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.