Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 187

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 10 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 10 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The study was carried out during the two storage seasons of 2008/2009 and 2009/2010. The subject of this study was the checking of the influence of the harvest dates being 4-days apart, and checking of the different storage conditions (CA 0.8% CO2:2% O2, CA 2% CO2:2% O2, CA 3% CO2:3% O2 and NA - normal atmosphere) on the selected quality parameters of 'Concorde' pears. The pears were first stored for 150 days in 0-0.5 oC. Once the fruit was out of the storage it was stored in simulated shelf-life conditions for an additional 7 days at a temperature of 17 oC. An evaluation of pear quality was conducted after each harvest date, after taking them out of the cold storage and after simulated shelf-life. Flesh firmness, soluble solids content and titratable acidity were determined, and pear health was evaluated. Harvest date had a significant impact on the maturity of fruit, and values of the investigated quality parameters of pears, during the harvest. During the subsequent harvests, the value of the starch index and soluble solids content in pears increased, whereas Streif's matur­ity index, flesh firmness and titratable acidity decreased. Harvest date and storage conditions also had a significant influence on the investigated qualitative attributes of pears determined after storage, and the simulated shelf-life period. Pears stored in controlled atmosphere conditions were firmer and had higher titratable acidity than fruit stored in common cold storage. Delay in the harvest date resulted in fast soften­ing of fruit, significant reduction of titratable acidity, and higher susceptibility to putrefaction caused most of all by the gloeosporium rot. A serious problem observed during long term storage of 'Concorde' pears was sensitivity to flesh damage caused by CO2, and high susceptibility to senescent scald.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 10 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.