Przebadano szereg zbiorników wodnych okolic Warszawy pod kątem obecności termotolerancyjnych bakterii rodzaju Campylobacter i przeprowadzono ich diagnostykę gatunkową. Występowanie Campylobacter stwierdzono przede wszystkim w toni wodnej lecz także, choć w mniejszym stopniu, na różnych obiektach na dnie zbiorników.
The studies on the presence of Listeria spp. microorganisms in beef, pork and raw sausages were carried out. Food samples were purchased from local retailers. In total, 160 samples were examined, 32 from each kind. Listeria strains were isolated from pork (87.5 %) and beef (68.7%). The sausage samples were contaminated in 46.8% to 62.5%. Listeria monocytogenes was most often isolated species in pork and beef. L.innocua was usually found in sausages. Longer time of preincubation was required to isolate listeria from sausages. Majority of isolated strains of L.monocytogenes were of serotype 1.
W związku z brakiem doniesień na temat występowania Heliobacter pylori w żywności oraz źródeł infekcji i sposobu przenoszenia tych bakterii na ludzi przeprowadzono badania nadprzeżywalnością H. pylori w mleku przechowywanym w temperaturze pokojowej oraz w lodówce w temperaturze 5-TC.
Badano wpływ skojarzonego działania sorbinianu potasowego i klarytromycyny na wzrost Helicobacter pylori na podłożu agarowym. Sam sorbinian w stężeniu 10 mg 1100 ml podłoża hamował wzrost 10% szczepów, a klarytromycyna w stężeniu 0,01 mg I ml - 15% szczepów tych bakterii. Przy połączonym działaniu obu tych substancji nie wyrosło aż 75% szczepów.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.