Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 10 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  2. 10 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

  3. 9 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  4. 7 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  5. 7 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

Więcej...
Autorzy help

  1. 75 Babicz-Zielinska E.

  2. 13 Czarnocinska J.

  3. 12 Wadolowska L.

  4. 11 Schlegel-Zawadzka M.

  5. 10 Przyslawski J.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 1 2018

  3. 2 2017

  4. 1 2016

  5. 3 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 75

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Preference and consumption of vegetables and fruit among schoolchildren

100%
Babicz-Zielinska E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1999
|
tom 08
|
nr 1
109-116
Food preference and assessed food frequency were investigated for vegetables and fruits among 50 girls and 50 boys from elementary schools. The degree of liking was estimated with the 5-point hedonic scale, and assessed food frequency with the 3-point frequency scale. The mostly preferred and consumed vegetables included carrots, cucumbers, radishes and tomatoes. Significant correlation was found between degree of liking and eating frequency of vegetables. Among fruit strawberries, tangerines, oranges and blueberries were mostly desired, and apples, tangerines, bananas and oranges mainly consumed. No significant correlation between preference and consumption of fruit was noticed. No effects of gender on neither preference nor food frequency of analysed items were observed. No difference between preference rankings of schoolchildren and university students was observed for both vegetables and fruit.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Preferencje i czestotliwosc spozycia produktow mlecznych wsrod mlodych kobiet

100%
Babicz-Zielinska E.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
1999
|
tom 06
|
nr 3
130-138
Badania preferencji i częstotliwości spożycia mleka i jego przetworów prowadzono w grupie 162 młodych kobiet, w tym 32 kobiet ciężarnych. Stwierdzono wysoką preferencję jogurtów i biojogurtów owocowych, twarożków owocowych i serka granulowanego oraz sera twardego. Najczęściej spożywanymi produktami były sery twarde, jogurty i biojogurty owocowe i twarożki z dodatkiem owoców. Stan ciąży wpływał na większe preferencje i spożycie napojów kwaśnych, jak maślanka i kefir oraz o dużej zawartości tłuszczu, jak mleko skondensowane. Korelacja między preferencją, a spożyciem była istotna w całej badanej grupie. Najbardziej ważkimi czynnikami wyboru były te związane z produktem: świeżość, smak, jakość, trwałość. Konieczność racjonalnego odżywiania, zawartość tłuszczu i nowość na rynku miały istotnie większe znaczenie dla kobiet ciężarnych, niż dla pozostałych.
3

Kulturowe uwarunkowania zaburzeń w odżywianiu

100%
Babicz-Zielinska E.
Prace Komisji Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych. Polska Akademia Umiejętności
|
2010
|
tom 12
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Konsumencka ocena naczyn nowej generacji

100%
Babicz-Zielinska E.
Żywność Technologia Jakość
|
1996
|
nr 4
26-31
5

Food preferences among the university students

100%
Babicz-Zielinska E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1998
|
tom 07
|
nr 1
135-139
The food preferences of some products (meat, fish, dairy products) were investigated among the university students. Chicken (47.4%), cod (35.7%) and hard cheese (27.4%) were mostly desired. No significant differences in food preferences were observed between male and female students, and between the students from different universities.
6

Zachowania konsumentow w stosunku do zywnosci i zywienia

100%
Babicz-Zielinska E.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2001
|
tom 08
|
nr 4
5-15
Przeprowadzono analizę wpływu różnych czynników na zachowania konsumentów w stosunku do żywności i żywienia. Wykazano, iż dla młodych wykształconych ludzi głównymi determinantami wyboru większości produktów były smak, świeżość i jakość produktu. Dla kobiet, ludzi starszych i z wyższym wykształceniem wpływ na zdrowie miał większe znaczenie niż dla innych. Czynniki ekonomiczne odgrywały istotną rolę w grupie rencistów i bezrobotnych. Edukacja żywieniowa mająca na celu propagowanie prozdrowotnego modelu żywienia zwłaszcza wśród ludzi młodych powinna opierać się na cechach jakościowych i sensorycznych samego produktu. Wymaga to ścisłej współpracy między żywieniowcami i producentami żywności.
7

Ocena przydatnosci wybranych metod badan preferencji zywieniowych

100%
Babicz-Zielinska E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1993
|
tom 20
|
nr 2
121-130
8

Wybrane aspekty badan upodoban zywieniowych

100%
Babicz-Zielinska E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1998
|
tom 25
|
nr 2
195-202
9

Rola konsumenckiej oceny jakości produktów żywnościowych w warunkach konkurencji

100%
Babicz-Zielinska E.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2003
|
nr 20
10

Role of psychological factors in food choice - a review

100%
Babicz-Zielinska E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2006
|
tom 15/56
|
nr 4
Psychological factors such as motives, personality and attitudes towards food and nutrition have been reviewed, and shown to essentially influence nutritional behavior. Even rational motives, like the wish to be healthy and slim, may result in eating disorders, especially in orthorexia and anorexia nervosa. Both the effect of ingested food on emotional status and the effect of emotions on food choice have been demonstrated. The results of research on consumer attitudes towards transgenic, functional, ecological and unfamiliar foods have been presented. The improper attitudes towards various forms of food and eating have often resulted from unfamiliarity of foods (neophobia) or their effects on health (functional food). The results obtained show that the knowledge of consumers’ motives and attitudes is an important factor permitting the food producers to implement the best marketing strategy to increase sales, as well as allowing the dietetics and physicians to asses the risks of development of eating disorders and to change them into healthy attitudes.
11

Czynniki i motywy kształtujące zwyczaje żywieniowe

88%
Babicz-Zielinska E.
Przegląd Gastronomiczny
|
1986
|
tom 40
|
nr 2
12

Wplyw palenia tytoniu na zdrowie i preferencje zywieniowe palaczy

63%
Nazarewicz R., Babicz-Zielinska E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2000
|
tom 33
|
nr 3
257-262
13

Zastosowanie badań testowych w ocenie preferencji konsumenckich polskich marynarzy

63%
Babicz-Zielinska E., Kierst W.
Przegląd Gastronomiczny
|
1984
|
tom 38
|
nr 5
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The relationships between food attitudes and sociodemographic determinants among students of the Third Age University in northern Poland

63%
Tanska M., Babicz-Zielinska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2020
|
tom 71
|
nr 4
15

Wybrane uwarunkowania spożycia żywności obniżającej poziom cholesterolu

63%
Jezewska-Zychowicz M., Babicz-Zielinska E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2011
|
tom 44
|
nr 3
16

Spozycie bialka w wybranych grupach mlodziezy o roznej aktywnosci fizycznej a zalecenia zywieniowe dla sportowcow

63%
Nazarewicz R., Babicz-Zielinska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2004
|
tom 55
|
nr 4
325-330
Wśród młodzieży o różnej aktywności fizycznej wykonano badania oceny stanu odżywienia białkiem na podstawie ilości wydalanego azotu. Wykazano niezgodności wielkości spożycia białka z zaleceniami żywieniowymi zarówno wśród sportowców jak i osób o przeciętnej aktywności fizycznej.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ marki na akceptację cech sensorycznych jogurtów

63%
Kabacinska A., Babicz-Zielinska E.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 4
18

Rola Uniwersytetu Trzeciego Wieku w kształtowaniu prozdrowotnych postaw słuchaczy

63%
Babicz-Zielinska E., Tanska M.
Marketing i Rynek
|
2015
|
tom 22
|
nr 02
19

Charakterystyka i znaczenie jabłek w żywieniu

63%
Kolenda H., Babicz-Zielinska E.
Przegląd Gastronomiczny
|
1986
|
tom 40
|
nr 5
20

Postawy i poglądy polskich konsumentów w stosunku do novel food

63%
Babicz-Zielinska E., Jezewska-Zychowicz M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2011
|
tom 566
Porównano postawy i poglądy konsumentów względem wybranych kategorii nowej żywności z uwzględnieniem ich wieku. Wyniki badań wykazały, iż postawy w stosunku do poszczególnych rodzajów żywności były istotnie zróżnicowane. Największy odsetek respondentów deklarował pozytywną postawę wobec żywności wzbogaconej w witaminy i składniki mineralne, żywności wygodnej, a w następnej kolejności żywności etnicznej. Tylko 1/5 ankietowanych miała pozytywną postawę w stosunku do żywności genetycznie modyfikowanej. Wiek istotnie statystycznie różnicował deklarowane postawy wobec trzech rodzajów novel food, tj. żywności wzbogaconej w witaminy i składniki mineralne, wygodnej i etnicznej. Im młodsi byli respondenci, tym istotnie więcej osób deklarowało pozytywną postawę. Duże ryzyko łączono przede wszystkim ze spożyciem żywności genetycznie modyfikowanej, ale także żywności wygodnej.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.