Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 30 Owoce, Warzywa, Kwiaty

  2. 9 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  3. 7 Sad Nowoczesny

  4. 6 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  5. 4 Żywienie Człowieka i Metabolizm

Więcej...
Autorzy help

  1. 81 Lange E.

  2. 5 Saniewski M.

  3. 5 Tymolewska-Niebuda B.

  4. 4 Bartnikowska E.

  5. 4 Chalabis K.

Więcej...
Lata help

  1. 5 2021

  2. 1 2020

  3. 2 2018

  4. 1 2016

  5. 1 2014

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 81

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Sortowanie i kalibrowanie jablek w grupach producenckich

100%
Lange E.
Sad Nowoczesny
|
2001
|
tom 29
|
nr 07
7-9
2

Bledy przy przechowywaniu jablek w kontrolowanej atmosferze [cz. III]

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2006
|
nr 07
22-24
3

Skuteczność diety opartej na wyborze produktów o niskim indeksie glikemicznym

100%
Lange E.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2013
|
nr 439
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Produkty owsiane jako żywność funkcjonalna

100%
Lange E.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 3
Zgodnie z definicją Functional Food Science in Europe (1999) żywność może być uznana za funkcjonalną, jeżeli udowodniono na podstawie reprezentatywnych badań naukowych jej korzystny, ponad efekt odżywczy, wpływ na poprawę stanu zdrowia oraz samopoczucia i/lub zmniejszanie ryzyka chorób. Równocześnie jednak żywność funkcjonalna musi przypominać swoją postacią żywność tradycyjną i wykazywać korzystne działanie w ilościach zwyczajowo spożywanych z dietą. Owies i jego przetwory są bogate w szereg składników bioaktywnych, takich jak: rozpuszczalne w wodzie β-glukany, związki o właściwościach przeciwutleniających (tokole, awentramidyny, kwasy polifenolowe), wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas α-linolenowy oraz fitosterole (m.in. β-sitosterol, Δ5-awenasterol). Produkty owsiane wywierają niezależne działanie hipocholesterolemiczne, a ich włączenie do diety w ilości równoważnej spożyciu 3 g β-glukanów dziennie zmniejsza stężenie cholesterolu całkowitego we krwi o 2 %, a cholesterolu LDL o prawie 5 %. Włączenie przetworów owsianych do diety poprawia również kontrolę glikemii u osób z zaburzeniami tolerancji glukozy i cukrzycą typu 2. Niski indeks glikemiczny przetworów owsianych może mieć znaczenie nie tylko w zapobieganiu i leczeniu zaburzeń gospodarki węglowodanowej, ale i otyłości. Posiłki na bazie pełnoziarnistych przetworów owsianych charakteryzują się wysoką wartością odżywczą i stosunkowo niewielką gęstością energetyczną, dając jednocześnie długotrwałe uczucie sytości. Bogate w rozpuszczalne składniki błonnika pokarmowego przetwory owsiane mogą być również istotnym elementem wspomagania dietoterapii nadciśnienia tętniczego i dietoprofilaktyki nowotworów jelita grubego.
5

Linie do kalibrowania, sortowania i pakowania jablek w chlodniach grup producenckich

100%
Lange E.
Sad Nowoczesny
|
2001
|
tom 29
|
nr 01
13-14
6

Czy mozna zapobiegac oparzeliznie powierzchniowej jablek

100%
Lange E.
Sad Nowoczesny
|
2000
|
tom 28
|
nr 08
13-14
7

Upowszechniamy postęp w przechowalnictwie jabłek

100%
Lange E.
Sad Nowoczesny
|
2010
|
tom [38]
|
nr 08
8

Zastosowanie indeksu glikemicznego w dietoterapii zespołu metabolicznego

100%
Lange E.
Kosmos
|
2010
|
tom 59
|
nr 3-4
9

DKA - kiedy u nas?

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2010
|
nr 22
10

Pieczywo w diecie odchudzajacej

100%
Lange E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2007
|
tom 55
|
nr 09
8-10
11

Celiakia - nowe perspektywy w zapobieganiu i leczeniu

100%
Lange E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2009
|
tom 57
|
nr 08
12

Przetwory owsiane w diecie bezglutenowej

100%
Lange E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 1
103-109
Celiakia jest chorobą coraz częściej diagnozowaną, jednak jedynym sposobem jej leczenia pozostaje stosowanie diety bezglutenowej. Dieta wykluczająca wszystkie przetwory ze zbóż bezglutenowych sprzyjać może niedoborem pokarmowym, jak również zwiększonemu spożyciu tłuszczu i zmniejszonemu spożyciu błonnika pokarmowego. Dlatego też włączenie do diety bezglutenowej produktów owsianych może wzbogacić ją w błonnik pokarmowy, składniki mineralne, tiaminę, biotynę, tokoferole i tokotrienole. Większość badań klinicznych wskazuje, że włączenie do diety bezglutenowej 20-50g dziennie przetworów owsianych jest bezpieczne u dzieci i osób dorosłych z celiakią nowozdiagnozowaną, jak i w okresie remisji. Jednocześnie istnieją dowody na możliwość pojawienia się nietolerancji aweniny u niektórych osób z celiakią. Równie istotna staje się także kontrola i ocena przetworów owsianych pod kontem możliwych zanieczyszczeń pszenicą, żytem, czy jęczmieniem. Istotna wydaje się także dalsza ocena wieloletniego stosowania diety bezglutenowej wzbogaconej w produkty owsiane w różnych grupach osób chorych.
13

Oparzelizna powierzchniowa jabłek a przechowywanie ich w KA

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2000
|
nr 17-18
14

Kontrolowana atmosfera z niskim i bardzo niskim poziomem tlenu

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
1994
|
nr 21
7
15

Bledy przy przechowywaniu jablek w kontrolowanej atmosferze [cz.II]

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2006
|
nr 06
14-16
16

Produkty bezglutenowe na rynku polskim

100%
Lange E.
Handel Wewnętrzny
|
2013
|
tom 59
|
nr 4
Produkty bezglutenowe stanowią podstawę diety eliminacyjnej będącej jedynym sposobem leczenia osób z nietolerancją glutenu. Obowiązujące obecnie w Unii Europejskiej i Polsce regulacje prawne dotyczące tej grupy produktów spożywczych zwiększają bezpieczeństwo ich stosowania, a coraz większy wybór produktów bezglutenowych ułatwia osobom chorym codzienne bilansowanie jadłospisów. Wśród produktów bezglutenowych na polskim rynku wciąż jednak dominują produkty bazujące na skrobi pszennej bezglutenowej, o mniejszej wartości odżywczej, a dużą popularnością cieszą się bezglutenowe przekąski węglowodanowo-tłuszczowe. Wartość odżywczą diety bezglutenowej poprawiłoby wzbogacanie lub fortyfikowanie żywności bezglutenowej, a jej większa dostępność w średnich punktach handlowych i gastronomicznych ułatwiłaby zbilansowanie jadłospisów.
17

Bledy przy przechowywaniu jablek w kontrolowanej atmosferze [cz.I]

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2006
|
nr 05
40-41
18

Grupy producenckie a specjalistyczne doradztwo sadownicze

100%
Lange E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2000
|
nr 13
19

Grupy producenckie sadownikow - zapowiedz korzystnych zmian w przechowalnictwie owocow

100%
Lange E.
Sad Nowoczesny
|
2000
|
tom 28
|
nr 07
10-11
20

Możliwości zastosowania produktów owsianych w diecie bezglutenowej

100%
Lange E.
Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
|
2011
|
tom 05
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.