Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Metody inżynierii systemów umożliwiając matematyczne modelowanie złożonych (wielkich) systemów empirycznych w celu ich komputerowej optymalizacji na etapie projektowania lub doskonalenia mogą być pomocne w doskonaleniu suszarnictwa płodów rolnych szczególnie warzyw i owoców. W artykule wskazano na przydatność metod inżynierii systemów do modelowania procesów suszenia przebiegających pod wpływem losowych uwarunkowań otoczenia oraz do modelowania zakładów produkcji suszu z warzyw i/lub owoców w celu ich optymalizacji na etapie projektowania nowych lub doskonalenia istniejących.
Przedstawiono informacje o stanie wiedzy w latach pięćdziesiątych na temat konwekcyjnego suszenia produktów rolniczych. Formuły empiryczne modelujące procesy suszenia stopniowo zastępują formuły semiempiryczne, nawiązujące do praw wiedzy naukowej. W początku lat siedemdziesiątych zostają wykorzystane prace A.B. Newmana i T.K. Sherwooda a następnie A.W. Łykowa do matematycznego modelowania procesów suszenia ziarna w cienkich warstwach w oparciu o analityczne rozwiązania równań dyfuzji masy (wody) i ciepła. Do początku lat osiemdziesiątych trwa wielokierunkowa weryfikacja tych teoretycznych modeli, prowadzona w różnych krajach, w tym intensywnie również w Polsce. Początek lat osiemdziesiątych to pierwsze w literaturze światowej a opracowane w Polsce sformułowanie teorii konwekcyjnego suszenia produktów rolniczych, jako sformalizowanej na bazie matematycznej teorii suszenia ciał stałych, teorii ogólnej pełniącej głównie funkcje poznawcze oraz niektórych teorii szczegółowych mających znaczenie utylitarne. Omówiono aktualny stan teorii oraz wskazano kierunki jej rozwoju w Polsce, mające na celu rozszerzenie dziedzin teorii o suszarnictwo warzyw i owoców.
Matematyczny teoretyczny model stałej szybkości suszenia w pierwszym okresie suszenia ciał stałych rozszerzono o uogólniony model zmian powierzchni suszonego ciała w zależności od jego zawartości wody. Zarówno model stałej szybkości suszenia jak i model uogólniony, uwzględniający zmiany powierzchni suszonych produktów, zostały pozytywnie zweryfikowane w zakresie różnych zmian średnich zawartości wody tych produktów.
7
100%
Omówiono stan wiedzy na temat konwekcyjnego suszenia warzyw oraz niektóre wyniki badań prowadzone w tym zakresie w Polsce. Wymieniono podstawowe problemy i zadania badawcze,wymagające rozwiązań.
Rozwiązano równanie dyfuzji wody ze stałym współczynnikiem dyfuzji w nieskończonej płycie. Rozkład zawartości wody w płycie jest paraboliczny. Wyznaczono równanie pozwalające obliczać gradienty zawartości wody na powierzchniach płyty.
Kinetykę procesu suszenia warzyw i owoców opisuje się często modelami formułowanymi na bazie równań wyłącznie drugiego okresu suszenia, co nie jest teoretycznie uzasadnione i błędne metodologicznie.
The actually realized educational program in agricultural engineering in Poland requires, in the view of transformations in Polish agriculture, serious alterations. In developing a new agricultural engineering curriculum following criteria were assumed: the employment opportunites for the graduates by industry or small agricultural or food process enterprises or other located in the villiages and also the educational needs of the graduates as seen by the academic teachers.
The agricultural engineering educational program at the University of Manitoba was described and partially compared with the analogous programs at the Agricultural Universities in Warsaw and Cracow.
Omówiono tu zagadnienia rachunku błędów, jakich znajomość jest konieczna w badaniach doświadczalnych. Stanowią one podstawę zarówno rozumienia jak i stosowania tego rachunku w badaniach procesów suszenia.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.