Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Same physico-chemical properties of hot cut and chilled longissimus dorsi muscle removed pre-rigor or after chilling process were compared. The hot processed LD muscles of three experimental groups showed higher pH and WHC and much lower free water content than chilled muscles. Their effect upon the yield and same quality characteristics of model comminuted sausages was determined. The differences in consistency and juiceness of model sausages were significant.
Some chemical, physico-chemical and sensory properties of eignt preparations derived from protein animal by-products were determined. The effect of HPMF preparation upon the quality characteristics of canned hams was studied. It was found that addition of HPMF decresed cooking losses, improved significantly the binding of slices and had not significant effect upon odour and flavour of experimental canned hams.
Expression of substance-P in human neurons of trigeminal ganglia has been investigated by immunohistochemistry and morphometry. These neurons constituted 12.8% to 32.6% of the total neuronal population in the trigeminal ganglia. Substance-P positive granulations were concentrated around the nucleus, distributed focally in neuroplasm or dispersed over the neuroplasm. Morphometric analysis has indicated the presence of three populations of SP-positive cells: small, medium-sized and large. The results suggest a functional differentiation on the level of the first neurons of the afferent path of the stomatognatic system. Substance-P is likely to play a role in the transmission not only of nociceptive impulses but also of those involved in the mechano-functional stimulation of system activities.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.