Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Przygotujmy się na inwazję gryzoni!

100%
Ochrem A.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2010
|
nr 5
2

Wstawienie i pierwszy tydzien odchowu

100%
Ochrem A.
Indyk Polski
|
2010
|
nr 4
13-15
3

Pomieszczenia dla gęsi i ich wyposażenie w gospodarstwie domowym

100%
Ochrem A.
Hodowca Drobiu
|
2009
|
nr 12
4

Wskaźniki świeżości ryb i owoców morza (artykuł przeglądowy)

100%
Ochrem A.
Komunikaty Rybackie
|
2013
|
nr 3
The paper describes indexes of fish and seafood freshness. The sensory evaluation of these meats are evaluated using three systems: QIM (Quality Index Method), the EU (European Union), and the TORRY freshness scale. Based on these, it is determined that pH values can increase through the accumulation of substances such as ammonia or trimethylamine (TMA), or decrease through fermentation or from free fatty acid formation by enzymatic hydrolysis. The presence of nutritive amines is discussed based on the histamine produced by histidine decarboxylation. The TVB-N (Total Volatile Basic Nitrogen) and TMA methods for assessing fish meat freshness are also examined. Research results are also presented pertaining to electrical resistance measurements, and using ATP breakdown products to create biochemical indexes of fish meat freshness.
5

Stres cieplny a rozród buhajów

63%
Zychlinska-Buczek J., Ochrem A.
Wiadomości Zootechniczne
|
2014
|
tom 52
|
nr 4
6

Lipokalina-2 – potencjalny marker molekularny zdrowotności wymienia?

51%
Pokorska J., Kulaj D., Ochrem A.
Przegląd Hodowlany
|
2019
|
tom 87
|
nr 1
7

Profil kwasów tłuszczowych i pojemność przeciwutleniająca serów podpuszczkowych i twarogowych

51%
Ochrem A., Zapletal P., Pustkowiak H., Zychlinska-Buczek J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2015
|
tom 48
|
nr 2
8

Skład chemiczny i jakość serów z regionu Podhala

45%
Ochrem A., Zapletal P., Czerniejewska-Surma B., Kulaj D., Pokorska J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2017
|
tom 50
|
nr 2
9

Zmiany zawartości histaminy w konserwach rybnych w trakcie przechowywania chłodniczego

45%
Ochrem A., Zapletal P., Szczuka M., Trzyniec K., Styrna G.
Komunikaty Rybackie
|
2014
|
nr 3
Histamine is a biogenic amine formed by the decarboxylation of histidine by microorganisms or by endogenous enzymatic pathways. Histamine is present in food of both plant and animal origin. While histamine content in food at low levels is not dangerous to human health, because it is detoxified in the body, an excess of it can cause food poisoning. The aim of this study was to evaluate the content of histamine in canned fish after opening and cold storage for one week at 4 °C. The highest content of histamine was noted after opening in fillets of mackerel in tomato sauce at 5.95 mg kg"1, while the lowest content was in mackerel in aromatized oil and in Greek carp at 0.78 mg kg'1. During cold storage, the histamine content in all the cans decreased. The lowest values were recorded for Greek carp at 0.39 mg kg"1 and for herring in oil in which no histamine was detected. These canned products meet EU directive requirements and are safe for the consumer.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of heat stress on dairy farming at the period of global warming

45%
Zychlinska-Buczek J., Bauer E., Ochrem A., Gil Z., Sowulska-Skrzynska E.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
|
2018
|
tom 57[4]
11

Właściwości fizykochemiczne a jakość cytologiczna mleka krów rasy polskiej czerwonej, pochodzących z hodowli zachowawczej i doskonalonej

39%
Zapletal P., Weglarz A., Rasinski W., Gardzina-Mytar E., Węglarz U., Ochrem A.
Wiadomości Zootechniczne
|
2015
|
tom 53
|
nr 2
12

Przygotujmy się na inwazję gryzoni

20%
Ochrem A.
Hodowca Drobiu
|
2010
|
nr 09
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.