Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Dojrzewanie owocow papryki i ich jakosc po zastosowaniu etefonu w uprawie papryki ostrej

100%

Perucka I., Bubisz M.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1994

tom 38

nr 07

11-12

Badano wpływ etefonu stosowanego w fazie dojrzewania owoców na zawartość barwników karotenoidowych i wartość odżywczą owoców papryki ostrej. Otrzymane wyniki wykazały, że zastosowanie etefonu na dojrzewające owoce papryki ostrej przyspieszą dojrzewanie i zwiększą procentowy udział owoców czerwonych w plonie ogólnym w porównaniu z kontrolą. Wiąże się to ze wzrostem koncentracji czerwonych barwników w owocach papryki. Jednocześnie nie zanotowano istotnego ujemnego wpływu etefonu na zawartość witaminy C, cukrów redukujących i białka ogólnego.

Zmiany aktywności peroksydazy i katalazy oraz zawartości karotenoidów w mrożonej fasolce

80%

Bubisz M., Majewski K., Piotrowski J.

Chłodnictwo

1990

tom 25

nr 03-04

Ograniczanie wyników

1 Chłodnictwo

1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

2 Bubisz M.

1 Majewski K.

1 Perucka I.

1 Piotrowski J.

1 1994

1 1990

Wyniki wyszukiwania

Dojrzewanie owocow papryki i ich jakosc po zastosowaniu etefonu w uprawie papryki ostrej

Zmiany aktywności peroksydazy i katalazy oraz zawartości karotenoidów w mrożonej fasolce