Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 20 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  2. 16 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  3. 7 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

  4. 6 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

  5. 4 Acta Biologica Cracoviensia. Series Zoologia

Więcej...
Autorzy help

  1. 76 Schlegel-Zawadzka M.

  2. 21 Przyslawski J.

  3. 14 Jagielski P.

  4. 11 Babicz-Zielinska E.

  5. 10 Wadolowska L.

Więcej...
Lata help

  1. 3 2019

  2. 1 2015

  3. 4 2014

  4. 1 2013

  5. 1 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 76

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Postępowanie w nadwadze i otyłości - żywieniowe i pozażywieniowe czynniki

100%
Schlegel-Zawadzka M.
Prace Komisji Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych. Polska Akademia Umiejętności
|
2010
|
tom 12
2

Możliwości kształcenia na kierunku dietetyka

100%
Schlegel-Zawadzka M.
Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
|
2009
|
tom 03
|
nr 1
Przedstawiono możliwości studiowania w Polsce kierunku dietetyka wraz z podstawami prawnymi. Wymieniono 21 uczelni wyższych (publiczne i niepubliczne), które już uzyskały akredytację wraz z dokładnymi adresami i telefonami.
3

Wybrane zywieniowe uwarunkowania wystapienia zaburzen depresyjnych

100%
Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
246-250
Depresja jest jednostką chorobową, która stanowi istotny problem leczniczy nie do końca wyjaśniony pod względem przyczyn ją wywołujących. Wśród wielu z nich coraz częściej zaczyna zwracać się uwagę na składniki odżywcze znajdujące się w pożywieniu człowieka. Wskazuje się między innymi na możliwy udział niedoborów białkowo-energetycznych, kwasów tłuszczowych, aminokwasu - tryptofanu, składników mineralnych.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Comparative analysis of dietary fat intake frequency by selected groups of female students of the Medical Academy - Jagiellonian University in Cracow in 1988-1995

100%
Schlegel-Zawadzka M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1997
|
tom 06
|
nr 3
143-149
The frequency of intake of selected plant and animal fats was studied among female students of the Medical Academy — Jagellonian University from 1988 to 1995. The information was obtained by the nutrition record method. Based on 452 questionnaires, the intake frequency (in week and month periods) was analyzed. The highest variations in the intake frequency were found in the group of plant oils. The observed changes towards a higher frequency of plant fat intakes are considered advantageous.
5

Zywnosc ekologiczna - nowy trend czy swiadomy wybor przez mlodych ludzi z Tarnowa

63%
Malinowska K., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
163-169
Badania zostały przeprowadzone w grupie 126 osób, młodych gimnazjalistów, licealistów i studentów z terenu miasta Tarnowa i jego okolic. Wykonane badania wskazują, że zmieniają się preferencje konsumentów w stosunku do spożywanej żywności, skłaniając coraz większą ich rzeszę w kierunku żywności ekologicznej. Duży udział osób świadomych zalet żywności ekologicznej, ale jej nie kupujących, może wskazywać na szybkie poszerzenie grona zwolenników tego rodzaju żywności, a tym samym rozwoju jej rynku.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena stosowania suplementów diety pochodzenia naturalnego w celach prozdrowotnych przez osoby dorosłe

63%
Schlegel-Zawadzka M., Barteczko M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 4
7

Porównanie zachowań żywieniowych i aktywności fizycznej wśród studentów stosujących dietę tradycyjną oraz wegetariańską

63%
Jagielski P., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2005
|
tom 32
|
nr 1 cz.1
Przebadano sposób żywienia się 31 wegetarian oraz 29 osób odżywiających się tradycyjnie (grupa kontrolna). Średnia wieku studentów z grupy kontrolnej wynosiła 21,8±2,0 lat, natomiast średnia wieku wegetarianów 21,7±2,0 lat, wegetarianie nie spożywali produktów mięsnych średnio od 5,3 lat. Badani realizowali cechy diety wegetariańskiej w codziennym lub kilka razy w tygodniu spożywaniu warzyw, pieczywa ciemnego, owoców oraz kasz i ryżu, natomiast mniejsza liczba spożywała równie często strączkowe suche oraz nasiona i orzechy, które powinny być uwzględnione w codziennym jadłospisie. Czas trwania ćwiczeń w grupie kontrolnej byl istotnie krótszy, a częstość ich trwania nie różniły się od wegetarianów.
8

Substancje i napoje pobudzające

63%
Kepka M., Schlegel-Zawadzka M.
Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
|
2010
|
tom 04
|
nr 3-4
9

Wody podziemne źródłem składników mineralnych

63%
Jaworska-Wilk K., Schlegel-Zawadzka M.
Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
|
2009
|
tom 03
|
nr 1
W pracy została omówiona ogólnie woda i jej znaczenie, pochodzenie, rodzaje i klasyfikacja wód, właściwości wód, rodzaje i zakres analiz fizyko-chemicznych oraz czynniki formujące skład chemiczny wód. Omówiono również rodzaje wód mineralnych, ich wykorzystanie w lecznictwie i w celach pitnych.
10

Jakosciowa ocena jadlospisow przedszkolnych w regionie Krakowa

63%
Koziol-Kozakowska A., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
133-138
W pracy przedstawiono ocenę jakości żywienia dzieci w przedszkolach, w Krakowie i jego regionie, oraz określenie racjonalności zjadanych przez dzieci posiłków. Ocenie poddano jadłospisy przedszkolne z 7 przedszkoli w Krakowie i jego regionie, zebrane w pierwszych kwartałach z lat 2003-2006, pod względem częstości spożycia wybranych produktów spożywczych. Oceny dokonano dwoma metodami jakościowymi: testem Bielińskiej z modyfikacją Kuleszy oraz metodą punktową według Starzyńskiej. W ocenianych jadłospisach występują błędy żywieniowe: niewielki udział warzyw i owoców, pieczywa ciemnego, kasz, suchych nasion strączkowych. W niektórych przedszkolach śniadania nie uwzględniały w ogóle produktów mlecznych. Wyniki badania wskazują na konieczność prowadzenia edukacji żywieniowej wśród pracowników przedszkoli.
11

Efekty stosowania diety eliminacyjnej w terapii leczniczej alergii i nietolerancji pokarmowej

63%
Maciejewska G., Schlegel-Zawadzka M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
12

Internet jako źródło wiedzy żywieniowej

63%
Schlegel-Zawadzka M., Pozdzioch M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2005
|
tom 32
|
nr 1 cz.2
13

Suplementacja diety preparatami witaminowo-mineralnymi wśród dzieci w wieku przedszkolnym w Krakowie

51%
Koziol-Kozakowska A., Piorecka B., Jagielski P., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 1
12-18
Celem pracy była ocena rodzaju i częstości stosowania suplementów diety u dzieci uczęszczających do publicznych przedszkoli w Krakowie oraz sprawdzenie zależności między częstością spożycia wybranych produktów spożywczych a stosowanymi suplementami diety. W badanej grupie (223 dzieci) większość rodziców (62,2%) podawała dzieciom suplementy diety, w tym 21,7% codziennie. Dochód w rodzinie różnicował badanych ze względu na stosowanie suplementów diety. Zanotowano przypadki podawania suplementów nieodpowiednich do wieku dziecka. Dzieci przyjmujące suplementy charakteryzowało częstsze spożycie ryżu, kasz, makaronów, ryb i przetworów rybnych, mleka oraz soków owocowych (p<0,05).
14

Odchylenia wartosci analitycznych od teoretycznych przy ocenie zawartosci wybranych skladnikow mineralnych w calodziennych racjach pokarmowych dzieci

51%
Schlegel-Zawadzka M., Grzegorzewska K., Zachwieja Z.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1998
|
tom 31
|
nr 3
213-217
Określono wielkość odchyleń analitycznych od teoretycznych przy ocenie zawartości składników mineralnych (Ca, P, Mg, Zn, Cu, Cr, Pb i Cd) w całodziennych racjach pokarmowych.
15

Ocena żywienia dzieci hospitalizowanych na terenie Krakowa - analiza wartości odżywczej diety podstawowej

51%
Hennig J., Zieba K., Zachwieja Z., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1990
|
tom 17
|
nr 3
W latach 1984-1986 przeprowadzono badania wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych wydawanych dzieciom przebywającym na leczeniu klinicznym. W całodziennych racjach pokarmowych oznaczono zawartość podstawowych składników odżywczych i kaloryczność.
16

Zwyczaje i wiedza zywieniowa pielegniarek z wojewodztwa malopolskiego

51%
Piorecka B., Markielowska A., Schlegel-Zawadzka M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2004
|
tom 37
|
nr Supl.
101-106
Z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety oceniono sposób żywienia oraz wiedzą żywieniową pielęgniarek kontynuujących kształcenie na uzupełniających studiach magisterskich. Sposób żywienia badanych pielęgniarek wymaga korekty, szczególnie w zakresie prawidłowych nawyków żywieniowych. Wiedza badanej grupy na temat żywności i żywienia, w porównaniu do prowadzonych wcześniej badań w różnych grupach pracowników ochrony zdrowia, jest coraz większa, widoczne są jednak pewne braki, szczególnie w rozumieniu żywieniowych czynników ryzyka wybranych chorób cywilizacyjnych.
17

Characteristics of the peanut chain in Europe - implications for peanut allergy

51%
Prusak A. M., Schlegel-Zawadzka M., Boulay A., Rowe G.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2014
|
tom 13
|
nr 3
Background. Peanuts are one of the main food allergens, occasionally responsible for life-threatening reactions. Thus, many studies have tried to find a connection between peanut allergy prevalence and processes in the peanut chain that may contribute to the peanut allergenicity. To inform this discussion, this paper outlines experiences in peanut cultivation, trade and processing in Europe, focusing on four European countries with different peanut experiences (Poland, Bulgaria, Spain and the UK). Material and method. Results here are based on documentary analysis and semi-structured, face-to-face interviews with 32 experts involved in various stages of the peanut chain, including peanut farmers, processors, traders, food technologists and manufacturers. Results. A common peanut chain diagram has been drawn considering shelled and in-shell peanuts. The analysis of each stage of peanut processing has been made in accordance with this peanut chain schema. Thermal and mechanical processes are discussed alongside the resultant end peanut products available for European consumers. The paper also analyses the main trends of peanut trade in Europe. The results suggest that the majority of peanut products in Europe are roasted, implying enhanced exposure of the population to more allergenic peanuts. Conclusion. The presented schema and related discussion bring together diverse aspects of peanut production, trade and processing. The main factor associated with the increased allergenicity of peanuts appears to be high temperature roasting. Frying and boiling are also thermal processes, but fried and boiled peanuts have been associated with reduce peanut allergenicity. Neither country of origin nor cultivar type appear to be related to differential peanut allergenicity. More research is needed as regards the impact of various additives, such as chocolate (which is also considered an allergen) on the allergenicity of peanut products. The use of peanuts in non-food products also needs more investigation.
18

Ocena stanu odzywienia uczniow w Zubrzycy Gornej

51%
Cisek M., Martko H., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
602-606
W pracy przedstawiono oceną stanu odżywienia młodzieży z Zubrzycy Górnej (233 uczniów, 114 chłopców i 119 dziewcząt) w wieku 14,9±0,9 lat. Porównano „BMI samoocena " (wartości wyliczone w oparciu o podaną przez ucznia masą ciała i wzrost) z „BMI rzeczywiste " (pomiary masy ciała i wzrostu dokonane w dniu badania). Analizą „BMI rzeczywiste" dokonano wykorzystując siatki centylowe dla chłopców i dla dziewcząt. Jedynie wartości „BMI samoocena" chłopców 14 i 16-letnich byty istotnie wyższe od ich „BMI rzeczywistego" (p<0,05). Średni odsetek uczniów z niedoborem masy ciała do wzrostu wyniósł 8,16%,i był największy w grupie 14. - 10,84%. Odsetek dzieci z nadwagą i otyłością wynosił 15,88% i wzrastał wraz z wiekiem badanych od 14,46% do 17,05%.
19

Zastosowanie sieci neuronowych do wyznaczania wskaznika wzglednej masy ciala [BMI] w odniesieniu do siatek centylowych

51%
Jagielski P., Piorecka B., Zwirska J., Schlegel-Zawadzka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
78-83
Siatki centylowe wzrostu, masy ciała czy też BMI są użytecznym narzędziem do oceny rozwoju somatycznego dzieci i młodzieży jednakże w przypadku dużej grupy badanych może pojawić się problem z szybkim i dokładnym odczytem interesującego nas parametru. Alternatywnym rozwiązaniem może być wykorzystanie sieci neuronowych w wersji demo programu NeuroSolutions 5,02. W wyniku postępowania aplikacyjnego, otrzymano zespół sieci charakteryzujący się bardzo dużą dokładnością i mogący analizować tysiące danych w bardzo krótkim okresie czasu. Wynik jest otrzymywany w przedziałach centyli lub w dokładnych centylach, można go też użyć do wyliczenia wskaźnika Z-score.
20

Alterations in dopamine beta-hydroxylase (DBH) activity, TAS (Total Antioxidative Status), Mg and Zn contents in human serum after Zn supplementation

51%
Grabowska M., Schlegel-Zawadzka M., Walkowiak J., Przyslawski J.
Acta Neurobiologiae Experimentalis
|
2005
|
tom 65
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.