Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Parametry i wskaźniki urbanistyczne a kształtowanie struktury i obrazu miasta na przykładzie miasta Hajnówka

100%
Lapinska H.
Rocznik Świętokrzyski. Seria B. Nauki Przyrodnicze. Kieleckie Towarzystwo Naukowe
|
2010
|
tom 31
2

Sylweta osadnictwa w przyrodniczym krajobrazie Doliny Górnej Narwi na przykładzie wsi gminy Narew - sprawozdanie z badań

100%
Lapinska H.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2006
|
tom 16
|
nr 2
3

Przykłady wspólnych polsko-białoruskich działań w zakresie ochrony i zachowania wartości dziedzictwa kulturowego transgranicznych obszarów

100%
Lapinska H.
Teka Komisji Architektury, Urbanistyki i Studiów Krajobrazowych
|
2006
|
tom 02
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Możliwości i kierunki przekształceń terenów poeksploatacyjnych - architektoniczno-urbanistyczny aspekt Geoparku Amonity

100%
Lapinska H.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2011
|
tom 29
5

Wplyw termizacji i przechowywania mleka na jakosc mikrobiologiczna i trwalosc sera twarogowego

51%
Molska I., Kielak I., Lapinska H.
Przemysł Spożywczy
|
1992
|
tom 46
|
nr 02
42-46
W warunkach laboratoryjnych przeprowadzono doświadczenia nad zastosowaniem mleka termizowanego przez 15 s w temperaturze 65°C (mleka z RZD, o dobrej jakości) lub 69 C (mleko z punktu, o miernej jakości) i przetrzymywanego przez 3 doby w temperaturze 3-5C na jakość i trwałość sera twarogowego kwasowego. Bezpośrednio po wyrobie oraz podczas przechowywania przez 7 dni w temperaturze ok. 4 C określono cechy fizyko-chemiczne, mikrobiologiczne i organoleptyczne sera. Wytwarzanie sera twarogowego z mleka termizowanego nie wymagało zmian w stosowanym dotychczas procesie technologicznym, a cechy fizyko-chemiczne, mikrobiologiczne i organoleptyczne tego sera bezpośrednio po wyrobie były takie same jak sera kontrolnego otrzymanego z mleka nie przechowywanego i nie poddawanego termizacji. Na trwałość sera podczas przechowywania wywierała wpływ jakość surowca. Zmiany kwasowości ogólnej, kwasowości tłuszczu, zawartości resztkowego azotu formolowego i cech organoleptycznych zachodziły z większą intensywnością w serach z mleka z punktu skupu niż w serach z mleka z RZD. Po 7 dniach przechowywania zanotowano wyraźne pogorszenie się cech organoleptycznych serów z mleka z punktu skupu.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.