Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 34

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Czy zachorowalność z powodu zaburzeń ze spektrum autyzmu u dzieci i młodzieży wymaga upowszechnienia interwencji żywieniowej oraz obniżania ryzyka zanieczyszczeń chemicznych środowiska?

100%
Szponar L., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 02
2

Spożycie sodu wśród osób dorosłych w Polsce

100%
Szponar L., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
3

Spożycie sodu wśród dzieci i młodzieży w Polsce, czynnikiem ryzyka zagrożenia zdrowia

100%
Szponar L., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
4

Spożycie sodu z dietą w populacji osób dorosłych w Polsce

100%
Szponar L., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 2 cz.2
41-47
Sód ma podstawowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a zwłaszcza w regulacji bilansu wodnego. Zbyt wysokie, w aspekcie długofalowym, spożycie tego składnika z dietą zwiększa ryzyko wielu chorób, w tym nadciśnienia tętniczego. Analizę wielkości przeciętnego spożycia sodu wykonano na podstawie pierwszych reprezentatywnych ogólnopolskich badań sposobu żywienia i stanu odżywienia ludności Polski, przeprowadzonych w 2000 roku na obszarze całego kraju. Badania te potwierdziły przypuszczenia o niekorzystnej sytuacji w zakresie zbyt wysokiej zawartości sodu w diecie, zwłaszcza wśród mężczyzn, w tym szczególnie we wczesnej fazie wieku produkcyjnego. Na tak wysoki poziom spożycia sodu wpływa dość częste spożywanie nadmiernie dosalanych potraw oraz przetworzonych przemysłowo produktów spożywczych.
5

Ocena porównawcza zawartości energii i wybranych składników odżywczych w dietach oraz stanu odżywienia dzieci i młodzieży badanych w latach 1988/94 i 2000 roku

100%
Szponar L., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.1
6

Ocena porownawcza zawartosci energii i wybranych makroskladnikow odzywczych w dietach dzieci i mlodziezy badanych w latach 1989-1994 i 2000 roku

100%
Szponar L., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 2 cz.1
407-419
Celem pracy było określenie kierunku zmian w zawartości energii i wybranych makroskladników odżywczych, takich jak: białko, tłuszcz i węglowodany w dietach dzieci i młodzieży uczęszczającej do szkół na przestrzeni ubiegłej dekady. Do pracy wykorzystano dane Zakładu Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, dotyczące oceny indywidualnego sposobu żywienia, zebrane w latach 1989-1994, które objęły: 5173 chłopców w wieku 10-18 lat i 5801 dziewcząt w wieku 7-18 lat uczęszczających do losowo wybranych szkół na terenie całego kraju. W roku 2000, w ramach pierwszych ogólnopolskich badań sposobu żywienia objęto 376 chłopców w wieku 10-18 lat i 480 dziewcząt w wieku 7-18 lat. W wyniku porównania wykazano, iż zawartość energii, białka, tłuszczu i węglowodanów w całodziennych dietach dzieci i młodzieży badanej w 2000 r. była większa, aniżeli w latach 1989-1994.
7

Oszacowanie pobrania azotynu potasu [E 249] oraz azotynu sodu [E 250] z dieta w polskiej populacji

81%
Traczyk I., Walkiewicz A., Oltarzewski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
593-597
8

Wyniki monitoringu zywienia ludnosci w Polsce

81%
Sekula W., Figurska K., Barysz A., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2008
|
tom 35
|
nr 5-6
371-395
Zbadano zmiany w modelu żywienia w Polsce w długim okresie, obejmującym lata 1950-2007, uznając je za bardzo ważną determinantę zdrowia publicznego. Materiałem źródłowym były dane z krajowych bilansów żywnościowych, obrazujące spożycie żywności na mieszkańca rocznie oraz obliczenia własne autorów dotyczące ilości energii i składników odżywczych, zawartych w przeciętnej dziennej diecie. W obliczeniach tych wykorzystano dane z krajowych tabel składu i wartości odżywczych żywności. Wykazano, biorąc pod uwagę kierunki i dynamikę zmian w modelu żywienia, że lata 1950-2007 można podzielić na dwa różne podokresy: w pierwszym, trwającym do końca lat osiemdziesiątych, model ten zmierzał w kierunku obfitej diety; w drugim, zapoczątkowanym podjęciem transformacji politycznej, społecznej i gospodarczej, model żywienia podążał w kierunku zdrowszej diety. Miało to niewątpliwy wpływ na poprawę sytuacji zdrowotnej, a w tym na przedłużenie przeciętnego dalszego trwania życia, malejącą umieralność niemowląt, znaczny spadek umieralności z powodu chorób układu krążenia oraz osłabienie dynamiki wzrostu umieralności na nowotwory złośliwe.
9

Ocena spozycia chlorku sodu w Polsce na podstawie wynikow badan budzetow gospodarstw domowych

81%
Sekula W., Oltarzewski M., Barysz A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2008
|
tom 35
|
nr 4
265-282
Dokonano oceny spożycia chlorku sodu w Polsce, wykorzystując w tym celu wyniki badań budżetów gospodarstw domowych, przeprowadzanych corocznie. Stosowana reprezentacyjna metoda badań umożliwia uogólnienie wyników na wszystkie gospodarstwa domowe w kraju i na ich grupy. Wyniki badań dostarczają m.in. informacji o przeciętnym miesięcznym spożyciu soli kuchennej na osobę we wspomnianych gospodarstwach, które wykorzystano w ocenie. Obliczono ponadto zawartość sodu w żywności (z wyłączeniem soli kuchennej) spożywanej przez gospodarstwa domowe, posługując się w tym celu krajowymi tabelami składu i wartości odżywczej żywności. Zawartość tę przeliczono wstępnie na chlorek sodu. Zgodnie z wynikami obliczeń zarówno spożycie soli kuchennej, jak i ilość sodu z żywności w ostatnich dziesięciu latach podlegała tendencji spadkowej. Mimo to w polskich gospodarstwach domowych w 2007 r. spożycie łączne chlorku sodu (sól kuchenna + sód z żywności, przeliczony na sól kuchenną) wyniosło średnio 12 g na osobę dziennie. Ze względu na metodykę badań budżetów, w której nie uwzględnia się spożycia żywności poza gospodarstwem domowym, faktyczne spożycie chlorku sodu musiało być jeszcze wyższe i zgodnie z „konserwatywnym” szacunkiem zwiększyłoby się o przynajmniej 10-15%.
10

Ocena sposobu zywienia hospitalizowanych dziewczat na oddzialach pediatrycznych szpitali wojewodzkich i powiatowych

81%
Szponar L., Wolnicka K., Oltarzewski M.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
2001
|
tom 100
82-104
11

Ocena bezpieczeństwa żywnościowego polskich gospodarstw domowych

81%
Sekula W., Figurska K., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.1
12

Energia i bialko w calodziennym pozywieniu roznych grup ludnosci w Polsce

81%
Szponar L., Oltarzewski M., Rychlik E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
113-119
Badania zawartości energii i białka w całodziennym pożywieniu zostały przeprowadzone wśród 4134 członków losowo dobranych rodzin z terenu całej Polski. Do badań wykorzystano metodę wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin. Diety chłopców począwszy od 10 roku życia, dorosłych mężczyzn i dziewcząt w wieku 10-15 lat odznaczał się wartością energetyczną wyższą od zalecanej, w przypadku pozostałych grup była ona bliska normom. Również stosunkowo wysokie było spożycie białka. W ostatnich latach spożycie energii i białka w Polsce wyraźnie wzrosło, zwłaszcza wśród mężczyzn. Ponadto kształtuje się ono na wyższym poziomie niż w populacji brytyjskiej.
13

Sol jodowana jako zrodlo jodu w dietach mlodziezy szkolnej

81%
Stos K., Kunachowicz H., Szponar L., Oltarzewski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 2
133-137
Przeprowadzono oceną spożycia jodu z całodzienną dietą w grupie młodzieży w wieku 16-18 lat na terenie województwa lubelskiego. Średnie spożycie jodu z całodzienną dietą pokrywało dzienną normę na poziomie 140%. Sól wzbogacona w jod stanowiła znaczące źródło jodu. Produkty spożywcze i potrawy nie zawierające soli jodowanej byty niewystarczające do pokrycia normy zalecanego dziennego spożycia dla jodu.
14

Spozycie wapnia wsrod dzieci i mlodziezy w Polsce

81%
Oltarzewski M., Szponar L., Rychlik E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
278-283
Rola wapnia jest szczególnie ważna dla prawidłowego rozwoju dzieci i młodzieży, zatem istotne jest poznanie skali jego niedoborów. Problematyka ta została podjęta w niniejszej pracy na podstawie pierwszych reprezentatywnych ogólnopolskich badań sposobu żywienia i stanu odżywienia przeprowadzonych w 2000 roku na obszarze całego kraju. Badania te potwierdziły przypuszczenia o niekorzystnej sytuacji w zakresie zawartości wapnia w każdej z grup wiekowych dzieci i młodzieży, w tym. szczególnie w okresie pokwitania. Jest wielce prawdopodobne, iż na tak niski odsetek realizacji normy wpływa niskie spożycie produktów mlecznych, a zwłaszcza mleka płynnego.
15

Badania nad pobraniem wybranych barwników z dietą wśród dzieci i młodzieży w Polsce

81%
Stos K., Jarosz M., Wojda B., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 02
16

Suplementy diety – możliwości ich wykorzystania w prewencji wybranych niedoborów żywieniowych

81%
Szponar L., Stos K., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.1
17

Regulacje prawne wspierające system urzędowej kontroli jakości wód do spożycia w Polsce

81%
Szponar L., Kalinska E., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.1
18

Bilateral sweat tests with two different methods as a part of cystic fibrosis newborn screening (CF NBS) protocol and additional quality control

81%
Sands D., Oltarzewski M., Nowakowska A., Zybert K.
Folia Histochemica et Cytobiologica
|
2010
|
tom 48
|
nr 3
19

Akryloamid w zywnosci - ocena narazenia populacji polskiej

81%
Mojska H., Gielecinska I., Oltarzewski M., Szponar L.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
436-441
20

Suplementy diety - mozliwosci ich wykorzystania w prewencji wybranych niedoborow zywieniowych

81%
Szponar L., Stos K., Oltarzewski M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 2 cz.1
462-471
Badania indywidualnego spożycia i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych w Polsce przeprowadzone w 2000 r. wykazały, iż sposób żywienia ludności jest pod wieloma względami niezadowalający. Spożycie niektórych składników odżywczych znacznie przekracza normę, a jednocześnie racje pokarmowe niektórych grup badanych odznaczają się niską zawartością innych składników m.in. wapnia, potasu, magnezu, żelaza, witamin: B1, B2, B6 i C. Suplementy diety mogą być wykorzystywane w celu zmniejszania ryzyka niedoboru witamin i składników mineralnych w organizmie. Wśród zbadanej w 2000 r. populacji 4153 osób, ok. 20% deklarowało pobieranie supłementów. Największy udział miały suplementy witaminowe, których pobieranie deklarowało łącznie 456 osób (11% ogółu badanych), następnie preparaty witaminowo-mineralne (215 osób - 5%), a najniższy odsetek preparaty zawierające wyłącznie składniki mineralne (160 osób - 4%).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.