Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Mineral supplements’ effect on total nutrient intake in Warsaw adult population; cross-sectional assessment

100%

Waskiewicz A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2015

|

tom 66

|

nr 2

Background. Mineral supplementation is important whenever any dietary deficiencies of these nutrients occur. However, an excessive consumption of such products can lead to the negative health consequences. Objectives. To estimate the mineral supplements contribution to total dietary intake for adults living in Warsaw. Materials and Methods. Within the frame of the EHES JA Poland and WAW-KARD Projects a representative sample of Warsaw population aged 20 years and above was screened in years 2011/2012. Nutrient intake and supplements use were available for 573 men and 497 women. The minerals levels were analyzed in reference to the Recommended Dietary Allowance (RDA) and the Tolerable Upper Intake Level (UL). Results. In Warsaw population the intake of calcium, magnesium and potassium were lower than RDA, and supplementation didn’t eliminate deficiency of these nutrients (except for magnesium in a group of women). Phosphorus intakes were somewhat higher than those recommended. Enriching the diet with zinc and copper supplements in both sexes were unnecessary, as was iron in men, as their daily dietary intakes closely met the recommended standards. Iron supplementation in women however proved effective, as their daily dietary intakes were rather low. Conclusions. The effectiveness of supplementing the diets of adults living in Warsaw with minerals depends on their type.

2

Jakosc zdrowotna racji pokarmowej mieszkancow prawobrzeznej Warszawy w latach 1993-2001 - badanie POL-MONICA bis Warszawa

100%

Waskiewicz A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2003

|

tom 54

|

nr 2

197-205

Celem pracy była ocena zmian sposobu żywienia i stopnia realizacji norm na witaminy i składniki mineralne w diecie mieszkańców Warszawy w okresie 8 lat (1993-2001). W przeciętnej racji pokarmowej stwierdzono: spadek udziału energii pochodzącej z tłuszczów ogółem, nasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz wzrost odsetka energii z węglowodanów. W obu badaniach zawartość błonnika, witamin B1 i B2 oraz wapnia, magnezu, potasu i żelaza (tylko w grupie kobiet) była poniżej zalecanego poziomu.

3

Ocena zmian sposobu zywienia mieszkancow prawobrzeznej Warszawy w okresie 17 lat [1984-2001]. Cz.I. Zawartosc i zrodla tluszczow w diecie

100%

Waskiewicz A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2001

|

tom 28

|

nr 4

291-305

Celem pracy było prześledzenie zmian w zawartości i źródłach tłuszczów w przeciętnej racji pokarmowej mieszkańców Warszawy w okresie 17 lat. W latach 1984, 1988, 1993 i 2001 sposób żywienia oceniono odpowiednio u 2571, 1397, 1485 i 836 mężczyzn i kobiet w wieku 35-64 lat. W 2001 roku w porównaniu z rokiem 1984, stwierdzono ponad 50% spadek spożycia masła i innych tłuszczów zwierzęcych oraz 5-krotny wzrost spożycia margaryn. Znalazło to odbicie w zmianie składu diety: zanotowano spadek zawartości cholesterolu z 628 mg do 388 mg u mężczyzn i z 454 mg do 267 mg u kobiet, obniżenie udziału energii z nasyconych kwasów tłuszczowych z 15,8% do 12,0% u mężczyzn i z l5,7% do 11,5% u kobiet oraz wzrost wielonienasyconych kwasów tłuszczowych odpowiednio z 4,2% do 6,1% i z 4,3% do 6,2%. Zmiany te odzwierciedliły się w istotnym zmniejszeniu współczynnika aterogenności diety Keysa. Podstawowym źródłem tłuszczów ogółem oraz nasyconych kwasów tłuszczowych we wszystkich latach badania było mięso i wędliny oraz tłuszcze zwierzęce dodane. Stwierdzono systematyczny, stopniowy spadek udziału masła, smalcu, słoniny, a wzrost udziału margaryn i olejów w dostarczaniu tych składników odżywczych.

4

Ocena rozpowszechnienia i wielkości suplementacji witaminami i składnikami mineralnymi w populacji polskiej

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2009

|

tom 60

|

nr 2

Celem pracy było ustalenie rozpowszechnienia stosowania suplementacji w zależności od czynników demograficznych, ekonomicznych i zdrowotnych oraz ocena dawek witamin i składników mineralnych pobranych z suplementów w populacji Polski w wieku 20-74 lata. W pracy wykorzystano dane 3132 mężczyzn i 3529 kobiet, dla których uzyskano informacje dotyczące stosowania suplementów witamin i składników mineralnych w dniu poprzedzającym badanie. Rozpowszechnienie suplementacji w zbadanej grupie jest stosunkowo niewielkie i zależne od płci, miejsca zamieszkania, poziomu wykształcenia i dochodu. Średnie pobranie z suplementów większości witamin przekraczało zalecane dzienne spożycie. Pobranie składników mineralnych z suplementów było wysokie jedynie dla żelaza, natomiast dla wapnia i magnezu średnie pokrycie zalecanych wartości nie przekraczało 25%. Wysokie pobranie z suplementów witaminy A, niacyny oraz żelaza może powodować ryzyko wystąpienia niekorzystnych efektów zdrowotnych.

5

Mikotoksyny w przyrodzie - ich rola i znaczenie

63%

Waskiewicz A., Beszterda M.

Ekonatura

|

2012

|

nr 07

6

Metabolic disorders in women at procreative age living in Warsaw

63%

Szostak-Wegierek D., Waskiewicz A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2015

|

tom 66

|

nr 3

Background. Abnormal body mass and related metabolic disorders may affect female reproductive health. Objectives. To determine the prevalence of under- and overweight, and also related metabolic disorders, among women at procreative age in Warsaw. Materials and Methods. 164 non-pregnant women at procreative age (20-49 years) living in Warsaw, who in 2011-2012 participated in the WAW-KARD cross-sectional study of the Warsaw population, assigned to 3 age groups: 20-29 years (n=17), 30-39 years (n=78) and 40-49 years (n=69). Results. Under- and overweight, obesity and abdominal obesity was found in respectively 1.2%, 25%, 12.2% and 37.2% of the participants. Prevalence of excessive body mass tended to increase with age. Hypercholesterolemia was shown in 42.7% of the whole group and was particularly widespread in the oldest females (56.5%). Prevalence of low serum HDL-cholesterol levels (found in 13.4% of the whole group) tended to increase with age, on the borderline of statistical significance. The mean fasting glucose level was 5.0 ± 0.4 mmol/l and tended to increase with age. Impaired fasting glucose concerned 7.7% and 10.6% of females in age groups of 30-39 and 40-49 years respectively, and diabetes 4.4% of females 40-49 years old. Prevalence of arterial hypertension and metabolic syndrome (MS) in the whole group was 10.4% and 7.3% respectively; prevalence of MS tended to increase with age, on the borderline of statistical significance. Conclusions. Overweight and obesity, especially of abdominal type, are prevalent in women at procreative age in Warsaw. Disturbances of lipid and glucose metabolism, as well as arterial hypertension and MS, are also frequent. Prevalence of many of them tended to increase with age. Some of the women exhibited diabetes.

7

Znaczenie tluszczow w prewencji i terapii chorob ukladu krazenia

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Tłuszcze Jadalne

|

2005

|

tom 40

|

nr 1-2

3-15

8

Charakterystyka socjodemograficza i zywieniowa osob o zroznicowanej samoocenie stanu zdrowia

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2004

|

tom 31

|

nr 2 cz.1

96-104

Celem pracy było porównanie osób o różnej samoocenie stanu zdrowia pod względem cech socjodemograficznych, wybranych czynników ryzyka chorób układu krążenia oraz cech żywieniowych. Dla 658 mężczyzn i 671 kobiet w wieku 20-74 lat, zbadanych w 2001 r., uzyskano dane dotyczące oceny stanu własnego zdrowia, wybranych czynników socjodemograficznych, poziomu wybranych czynników ryzyka chorób układu krążenia oraz sposobu żywienia. Jedynie 8% mężczyzn i 5,4% kobiet oceniło swój stan zdrowia jako bardzo dobry, natomiast 7,3% mężczyzn i 7,9% kobiet - jako zły. U obu płci nie zanotowano istotnych różnic między osobami o różnej samoocenie stanu zdrowia odnośnie do średnich wartości ciśnienia skurczowego i rozkurczowego, stężenia cholesterolu całkowitego i LDL-cholesterolu, choć bardzo duże ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca istotnie częściej notowano wśród mężczyzn o złej i miernej ocenie zdrowia. Różnice w wartości odżywczej diety osób o zróżnicowanej ocenie stanu własnego zdrowia były niewielkie i we wszystkich analizowanych grupach wystąpiły te same nieprawidłowości takie jak: za duży udział energii z tłuszczów, zbyt niska zawartość w diecie wapnia, magnezu i błonnika.

9

Ocena sposobu żywienia osób w wieku 60-74 lat. Badanie WOBASZ

63%

Sygnatowska E., Waskiewicz A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2011

|

tom 44

|

nr 3

10

Co kryje się pod pojęciem "zintegrowanej ochrony roślin"?

63%

Beszterda M., Waskiewicz A.

Ekonatura

|

2012

|

nr 11

11

Charakterystyka socjodemograficzna i żywieniowa osób o zróżnicowanej samoocenie stanu zdrowia

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2004

|

tom 31

|

nr 1 cz.1

12

Sposób żywienia osób z Hipercholesterolemią stosujących odpowiednią dietę i niestosujących diety

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2012

|

tom 45

|

nr 3

13

Sposób żywienia a postawy wobec palenia tytoniu - badanie Pol-MONICA Bis

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2006

|

tom 33

|

nr 1

3-17

W 2001 roku w reprezentatywnej próbie mieszkańców Warszawy w wieku 20-74 lata, liczącej 649 mężczyzn i 657 kobiet zebrano informacje dotyczące palenia tytoniu, wieku, wykształcenia, wykonano pomiary antropometryczne, ciśnienia krwi, poziomu lipidów oraz oceniono sposób żywienia. Porównano sposób żywienia osób palących, byłych palaczy i niepalących. Palacze spożywali więcej niż niepalący produktów mięsnych i dodanych tłuszczów zwierzęcych, natomiast mniej owoców. Różnice w zawartości składników odżywczych w diecie palaczy, byłych palaczy i niepalących, po uwzględnieniu wieku, poziomu wykształcenia i sezonu badania, były niewielkie. Nie znaleziono także różnic odnośnie do suplementacji witamin i składników mineralnych w grupach osób o różnej postawie wobec palenia. Spożycie alkoholu było wyższe wśród palaczy w porównaniu z byłymi palaczami i niepalącymi.

14

Jakosc zywienia doroslych mieszkancow Polski w aspekcie ryzyka chorob ukladu krazenia - wyniki badania WOBASZ

63%

Waskiewicz A., Sygnowska E.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

395-398

15

Mikrokapsułkowanie - jako narzędzie do projektowania żywności funkcjonalnej

63%

Beszterda M., Waskiewicz A.

Ekonatura

|

2012

|

nr 10

16

Gdy z głowy spadnie włos

63%

Baszterda M., Waskiewicz A.

Ekonatura

|

2013

|

nr 11

17

Spożycie witamin i składników mineralnych z uwzględnieniem suplementacji u osób po przebytych incydentach sercowo-naczyniowych w populacji polskiej

63%

Waskiewicz A., Sygnowska E.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2009

|

tom 60

|

nr 3

Niektóre witaminy i składniki mineralne odgrywają istotną rolę w prewencji wtórnej chorób układu krążenia (ChUK). Celem pracy było ocena zawartości w diecie witamin i składników mineralnych z uwzględnieniem suplementacji przez osoby po przebytych incydentach sercowo-naczyniowych w populacji Polski. W ramach projektu WOBASZ przebadano w latach 2003-2005 reprezentatywną próbę mieszkańców Polski w wieku 20-74 lata (7257 osób). Przedmiotem analiz jest subpopulacja 803 osób, które kiedykolwiek były hospitalizowane z powodu ChUK. Wykazano, że przeciętna dieta dorosłych mieszkańców Polski ze zdiagnozowaną ChUK była niezbilansowana pod względem zawartości niektórych witamin i składników mineralnych. Stwierdzono pełne pokrycie zapotrzebowania na witaminy antyoksydacyjne (A, C i E) oraz witaminę B12 - stopień realizacji norm (RDA) kształtował się w granicach 126-310%. Wykazano niedostateczną zawartość w przeciętnej racji pokarmowej witamin B1, B2, folianów, a także potasu, wapnia i magnezu u obu płci oraz witaminy B6 u mężczyzn oraz żelaza u kobiet. Największe niedobory zanotowano w przypadku witamin B1 i B2 oraz wapnia i magnezu – stopień realizacji RDA wahał się od 54% do 82%. Udział suplementacji w odniesieniu do całkowitego spożycia kształtował się od około 1% w przypadku potasu, wapnia i magnezu u obu płci do powyżej 25% w przypadku witaminy E i B6 w grupie kobiet.

18

Rola suplementacji w uzupelnianiu niedoborow witamin i skladnikow mineralnych w diecie Polakow, objetych badaniem WOBASZ

63%

Sygnowska E., Waskiewicz A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

389-394

19

Wartość odżywcza diety kobiet w wieku rozrodczym zamieszkałych na terenie Polski

63%

Waskiewicz A., Sygnatowska E.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2011

|

tom 44

|

nr 3

20

Impact of applying different nitrogen fertilizers on the level of fumonisins in maize hybrids grain

51%

Szulc P., Bocianowski J., Waskiewicz A., Beszterda M.

Progress in Plant Protection

|

2012

|

tom 52

|

nr 2

Fusarium is one of the major fungal genera associated with maize. Among mycotoxins synthesized by Fusarium spp. fumonisins are the main of toxicologically and economically important contaminants of maize-based foods and feeds throughout the world. The present study shows the influence of soil supplementation with different forms of nitrogen fertilizers on the level of fumonisins in grain of two different types of corn cultivars. A higher mean level of fumonisins was found in grain of ES Palazzo cultivar in comparison with ES Paroli SG cultivar. The greatest content of fumonisins in grain was observed when no nitrogen fertilization was used, and the lowest when ammonium nitrate and urea with 50% content of each fertilizer in total nitrogen dose were applied.

Ograniczanie wyników

Mineral supplements’ effect on total nutrient intake in Warsaw adult population; cross-sectional assessment