Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Investigations on rehydration process of dried prunes, apples and strawberries obtained under industrial conditions

100%
Kaleta A., Gornicki K., Kowalik A., Brys A.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
|
2010
|
nr 55 Agric.Forest Eng.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Internetowa baza wiedzy do klasyfikacji dyni

100%
Sojak M., Glowacki S., Tulej W., Brys A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2018
|
tom 592
Artykuł przedstawia opracowanie bazy wiedzy do klasyfikacji dyni ze względu na jej przeznaczenie rynkowe. Baza została oparta na technologii internetowej wykorzystującej PHP oraz MySQL. W języku PHP napisano oprogramowanie do generowania dynamicznych stron internetowych. System MySQL posłużył do posadowienia danych w relacyjnej bazie danych. Zaproponowano także pakiet WAMP do zarządzania i obsługi bazy wiedzy. Celem pracy było stworzenie bazy wiedzy, która w przeciwieństwie do typowej bazy wiedzy wchodzącej w skład systemu ekspertowego jest autonomiczną aplikacją. Zapewnienia ona równoczesny dostęp nieograniczonej grupie użytkowników, bowiem oparta jest na serwerze wielodostępowym i wielowątkowym. Zadaniem stworzonej aplikacji jest wspomaganie szybkiego podejmowania decyzji w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw.
3

Charakterystyka tłuszczów pochodzących z dziczyzny

100%
Brys J., Wisniewska H., Ciemniewska-Zytkiewicz H., Brys A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
4

Wpływ procesu prażenia na zmianę zawartości wody oraz barwy orzechów laskowych

88%
Ciemniewska-Zytkiewicz H., Brys J., Reder M., Sujka K., Brys A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
tom 23
|
nr 1
W zaprezentowanej w artykule pracy badawczej porównano wpływ parametrów prażenia (100-160°C, 10-60 minut, przy stałej prędkości przepływu powietrza) na zmiany zawartości wody oraz barwy powierzchni wewnętrznej (brązowej) łuski i powierz¬chni czystego jądra orzecha. Zakres pracy obejmował wyznaczenie krzywych suszenia oraz oznaczenie zawartości suchej masy. Pomiar barwy jąder orzechów laskowych oznaczono w układzie CIEL*, a*, b*, a na podstawie 'wyników obliczono nasycenie oraz bezwzględną różnicę barwy AE. Orzechy laskowe odmiany „Kataloński" poddane prażeniu pochodziły z polskich upraw. Otrzymane wyniki 'wskazują, że podstawowym czynnikiem decydującym o zmianach parametrów barwy jest temperatura. Istotne zmiany dotyczące wszystkich parametrów barwy (L*, a*, b*) mogą wynikać z ubytku wody w prażonych jądrach orzechów. Zawartość wody podczas prażenia obniża się nawet do poziomu 0,4%.
5

Charakterystyka i porównanie wybranych parametrów tłuszczu mleka modyfikowanego początkowego i tłuszczu mleka kobiecego

88%
Brys J., Wirkowska M., Gorska A., Gajda K., Brys A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2012
|
tom 22
|
nr 1
Celem przeprowadzonej pracy naukowej było zbadanie i porównanie właściwości tłuszczu wyekstrahowanego z mleka mo­dyfikowanego dla niemowląt z tłuszczem mleka kobiecego. Przebadano trzy rodzaje mleka modyfikowanego początkowego, dostępnego na polskim rynku, oraz mleko kobiece. W tłuszczu -wyizolowanym z mleka oznaczano zawartość składników polar­nych i niepolarnych oraz określano skład kwasów tłuszczowych i ich rozmieszczenie w pozycjach sn—2 i sn-1,3 triacylogliceroli. W tłuszczach uzyskanych z odżywek dla niemowląt proporcja kwasów nasyconych (SFA) dojednonienasyconych (MUFA) oraz do wielonienasyconych (PUFA), a także do izomerów trans kwasów tłuszczowych (TFA), była zbliżona do tej występującej w tłuszczu mleka kobiecego (HMF).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.