Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 25

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wymagania Unii Europejskiej dotyczace higieny uboju i rozbioru

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2002
|
tom 54
|
nr 11
36-39
2

System 'traceability' sledzenia zywnosci oraz jej skladnikow

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2005
|
tom 57
|
nr 06
22
3

New method for growth investigation of metabolically active microorganisms in mixed cultures

100%
Kitzman P.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2006
|
tom 09
|
nr 4
4

Kontrola czystosci urzadzen i powierzchni produkcyjnych w zakladach miesnych

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2002
|
tom 54
|
nr 12
46-48
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Prediction of total count of aerobic microorganisms in meat and meat products by automated turbidimetry

100%
Kitzman P.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1997
|
tom 06
|
nr 3
125-132
The purpose of the study was to improve the accuracy of colony forming units (CFLJ) estimation by automatic instrumental turbidimetric method. Total plate count of aerobic microflora in meat and meat products were estimated by conventional plate count method. Among the 155 samples examined, 57 samples (about 37%) were selected for further investigation. In the selected samples, ten-fold reduction in number of colonies on the surface plates was met, which corresponded well to the decimal dilution procedure. From the analysis of growth curves (obtained in Bioscreen C turbidimetric system), their several parameters were calculated. On the basis of those, a multiple regression formula was developed due to high correlation between the "refined" conventional plate method (after rejecting the cases not following the decimal reduction) and the method relying on the analysis of growth curves.
6

40 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Hadze. Sesja VI A

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 05
34-35
7

System 'Traceability' System sledzenia zywnosci oraz skladnikow zywnosci

100%
Kitzman P.
Tłuszcze Jadalne
|
2005
|
tom 40
|
nr 1-2
60-63
8

Wyznaczanie krytycznych poziomow zanieczyszczenia powierzchni produkcyjnych w przemysle miesnym metoda pomiaru ATP

100%
Kitzman P.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2003
|
tom 40
197-203
9

Alternatywne metody wykrywania bakterii z rodzaju Salmonella

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom 52
|
nr 08
24
10

Monitorowanie stanu higienicznego srodowiska produkcyjnego

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom 52
|
nr 07
26-27
11

System HACCP - analizy zagrozen i krytycznych punktow kontroli

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom 52
|
nr 10
24
12

40 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Hadze

100%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 03
36-37
13

Wdrazanie systemu HACCP w przemysle miesnym

100%
Kitzman P.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 04
18-20
14

Zasady uwiarygodniania wynikow w analityce mikrobiologicznej

88%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1998
|
tom 50
|
nr 05
54-57
15

Tworzenie sie biofilmow i sposoby ich likwidacji

88%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1998
|
tom 50
|
nr 04
44
16

Higiena i mikrobiologia zywnosci

75%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2005
|
tom 57
|
nr 08
28-31
17

Optymalizacja procesow technologicznych metoda simpleksow

75%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
2005
|
tom 57
|
nr 05
14-18
18

Optymalizacja procesow technologicznych metoda simpleksow w odniesieniu do przemyslu tluszczowego

63%
Kitzman P., Ptasznik S.
Tłuszcze Jadalne
|
2004
|
tom 39
|
nr 1-4 wyd.spec.
264-276
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Investigation of bacteriostatic activity of rafined liquid smoke

63%
Stankiewicz-Berger H., Kitzman P.
Acta Alimentaria Polonica
|
1979
|
tom 05
|
nr 4
The bacteriostatic activity of the smoke flavouring has been investigated. It has been found that the Refined Liquid Smoke does not influence the bacterial growth in doses below 200 ppm.
20

Mikrobiologiczna ocena przetworow mlecznych metodami referencyjnymi wg Polskiej Normy i metoda Petrofilm TM. Czesc II. Oznaczanie bakterii z grupy coli, drozdzy i plesni

51%
Jakubczyk E., Kosikowska M., Jaworski S., Kitzman P.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 06
164-170
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.