Określono stopień rozpuszczalności, lepkość, absorpcją oleju oraz oznaczono stopień sorpcji wapnia, magnezu i żelaza na preparatach inuliny metodą spektrometrii atomowo- absorpcyjnej. Stwierdzono, że preparaty inuliny charakteryzowały się zróżnicowanymi właściwościami funkcjonalnymi, takimi jak: rozpuszczalność, lepkość i absorpcja oleju. Stopień sorpcji badanych pierwiastków był zróżnicowany, zależny od rodzaju pierwiastka i odczynu środowiska.