Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 22 Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

  2. 17 Przegląd Zbożowo-Młynarski

  3. 15 Żywność Nauka Technologia Jakość

  4. 13 Przemysł Spożywczy

  5. 9 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Więcej...
Autorzy help

  1. 141 Achremowicz B.

  2. 22 Korus J.

  3. 10 Gambus H.

  4. 9 Mleko S.

  5. 8 Mazurkiewicz J.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 2 2017

  3. 6 2016

  4. 5 2015

  5. 4 2014

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 141

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Dieta śródziemnomorska

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2012
|
nr 4
2

Nowe produkty a współczesne zalecenia żywieniowe

100%
Achremowicz B.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
tom 63
|
nr 01
Współczesne społeczeństwa, mimo ogromnego postępu w medycynie ciągle mają wiele problemów zdrowotnych, wśród których choroby cywilizacyjne powodowane niewłaściwym odżywianiem zajmują ważną pozycję. Od nowych produktów, zwłaszcza od żywności funkcjonalnej, konsumenci oczekują, że będą one miały określone działania prozdrowotne, a nawet będą zapobiegały rozwojowi niektórych chorób. Analizując zmiany zachodzące na rynku nowych produktów należy przede wszystkim uwzględnić tendencje występujące w USA. Jest to największy krajowy rynek żywności na świecie oparty na wszechstronnie rozwiniętym przemyśle spożywczym.
3

Nowe produkty w branzy owocowej

100%
Achremowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2008
|
tom 52
|
nr 09
21-23
There is an increase of consumer demand for health and convenient food. Such wants may be answered by fruit and fruit-containing products. The prophylactic role of fruit juice (especially unclarified apple juice) and red wine has already been proved. New products in the fruit sector are fresh and minimally processed, especially new tropical species, dried and frozen fruits, new types of juice, fruit confectionery, sports and energy drinks, and fruit containing alcoholic beverages. World trends in development of new fruit products are stimulated by the needs of consumers, who are willing to pay more for convenience and health.
4

Problemy z GMO

100%
Achremowicz B.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2012
|
tom 56
|
nr 10
5

Nowości w przemyśle piekarskim

100%
Achremowicz B.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2013
|
tom 57
|
nr 02
6

Żywność, żywienie a zdrowie

100%
Achremowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2009
|
tom 53
|
nr 05
7

Kto spopularyzuje osiagniecia polskiej nauki?

100%
Achremowicz B.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 06
31-33
8

Nowe produkty dla starszych konsumentów

100%
Achremowicz B.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
tom 67
|
nr 11
Starzenie się społeczeństwa krajów rozwiniętych wymaga zmian jakościowych produktów spożywczych przeznaczonych dla takiej grupy odbiorców. Starsi konsumenci poszukują artykułów dosto-sowanych do ich potrzeb zdrowotnych i możliwości manualnych. Produkcja nowych wyrobów dla seniorów może przyczynić się do rozwoju nowego sektora rynku żywnościowego.
9

Jak postepowac aby dlugo i zdrowo zyc?

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2006
|
nr 3
4-6
10

Zagrozenia zdrowia powodowane niewlasciwym odzywianiem

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2008
|
nr 1
4-6
11

Jubileusz 55-lecia pracy naukowo-dydaktycznej prof.dr hab. dr h.c. Mieczyslawa Palasinskiego

100%
Achremowicz B.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2004
|
tom 11
|
nr 3
154-159
12

Jak wyżywić ludność świata do 2050 roku?

100%
Achremowicz B.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 06
Wyżywienie ponad 9 mld ludzi do 2050 r. będzie trudnym zadaniem dla technologii żywności. W wielu ośrodkach uniwersyteckich prowadzone są prace badawcze nad rozwiązaniem tego problemu. Opracowano założenia prozdrowotnej, indywidualnej diety, produkcji mięsa w hodowlach tkankowych, upowszechnienia wegetarianizmu, alternatywnego wykorzystania alg i owadów. Zwiększenia produkcji surowców upatruje się w inżynierii genetycznej, konwersji celulozy do skrobi, a urozmaicenia diety w drukowaniu żywności na drukarkach 3D. Inspirujące zapewne będą restauracje przyszłości oferujące zaskakujące, nowatorskie menu.
13

Żywność dla astronautów

100%
Achremowicz B.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 01
Przygotowania do podróży kosmicznej na Marsa wymagają zabezpieczenia żywności o trwałości od 3 do 5 lat. Amerykańscy technolodzy pracują już nad opracowaniem produktów o odpowiedniej trwałości, zachowujących korzystne walory odżywcze i organoleptyczne. Witaminy poddawane są mikrokapsułkowaniu w biodostępnych otoczkach ze skrobi o regulowanym poziomie lipidów. Testowane są nowatorskie metody sterylizacji mikrofalowej MATS (Microwave Assisted Thermal Sterilization), wspomaganej wysokim ciśnieniem PATS (Pressure Assisted Thermal Sterilization). Opracowano również nowy materiał opakowaniowy KuraristerTM. Jest to semikrystaliczny, termoplastyczny alkoholowy kopolimer etyleno-winylowy, dostosowany do zaawansowanych ciśnieniowo-mikrofalowych procesów sterylizacji żywności. Prezentowane osiągnięcia najnowszej techniki utrwalania żywności mogą znaleźć zastosowanie również w komercyjnej produkcji żywności specjalnego przeznaczenia.
14

Produkty pelnoziarnowe podstawa zdrowej diety

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2007
|
nr 4
4-6
15

Produkcja skrobi kukurydzianej

100%
Achremowicz B.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2010
|
tom 54
|
nr 11
16

Wystepowanie alergii u piekarzy

100%
Achremowicz B.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2006
|
tom 54
|
nr 05
4-6
17

Próby biosyntezy białka (SCP) na surowcach ligno-celulozowych poddanych wstępnemu traktowaniu alkaliami

100%
Achremowicz B.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
1985
|
tom 40
18

Wysoka jakość polskiej żywności

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2012
|
nr 1
19

Marnotrawstwo żywności

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2012
|
nr 2
20

Rola pokarmow w roznych religiach

100%
Achremowicz B.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2007
|
nr 3
4-6
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.