Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 7 Acta Alimentaria Polonica

  2. 7 Przemysł Spożywczy

  3. 4 Biotechnologia

  4. 3 Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan

  5. 3 Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

Więcej...
Autorzy help

  1. 45 Trojanowska K.

  2. 15 Czaczyk K.

  3. 9 Stachowiak B.

  4. 7 Pedziwilk F.

  5. 5 Gulewicz K.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2012

  2. 1 2008

  3. 1 2007

  4. 1 2006

  5. 4 2005

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 46

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The use of the plate methods for the determination of folic and pantothenic acids content in food

100%
Trojanowska K.
Acta Alimentaria Polonica
|
1975
|
tom 01
|
nr 2
Zastosowano metody płytowe do oznaczania kwasu foliowego i kwasu pantotenowego w sześciu różnych artykułach żywnościowych (mleko, żółtko jaja, ziarno pszenicy, szpinak, wątroba oraz nerki). Kwas foliowy oznaczano za pomocą S. faecalis R, a kwas pantotenowy za pomocą L. arabinosus 175. Wyniki porównano z wynikami uzyskanymi przy zastosowaniu tradycyjnych metod probówkowych.
2

Zagrozenia ze strony mikroflory wystepujacej na ziarnie zbozowym i w jego przetworach

100%
Trojanowska K.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2002
|
tom 46
|
nr 02
9-12
3

Zatrucia pokarmowe - nowe zagrozenia

100%
Trojanowska K.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 06
10-12
Praca ma charakter przeglądowy i jest kompilacją własnych przemyśleń oraz poglądów innych autorów, dotyczących bakteryjnych zatruć pokarmowych; na wstępie zwrócono uwagę na aspekt ekonomiczny poruszonych zagadnień. Następnie przedstawiono czynniki sprzyjające wzrostowi liczby zatruć oraz mikroorganizmów je wywołujących. W drugiej części artykułu krótko scharakteryzowano niektóre drobnoustroje, z uwzględnieniem nowych poglądów w tej dziedzinie oraz przedstawiono rolę żywności w przenoszeniu zatruć pokarmowych.
4

Opowiadanie [z moralem] znad rzeki

88%
Trojanowska K.
Ekopartner
|
2005
|
nr 06
9
5

Bakteriocyny - wlasciwosci i aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa

63%
Gwiazdowska D., Trojanowska K.
Biotechnologia
|
2005
|
nr 1
114-130
6

The effect of Co, Mg, Zn, Mn, Fe ions on the course of propionic acid fermentation

63%
Trojanowska K., Czaczyk K.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1996
|
tom 20
25-34
7

Aspekty surowcowe, technologiczne i mikrobiologiczne produkcji proszku kakaowego

63%
Trojanowska K., Trojan E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2000
|
tom 48
|
nr 06
32-35
8

Zastosowanie szybkich metod oznaczania i identyfikacji drobnoustrojow

63%
Czaczyk K., Trojanowska K.
Przemysł Spożywczy
|
2006
|
tom 60
|
nr 02
14-21
W artykule dokonano przeglądu szybkich metod oznaczania i identyfikacji mikroorganizmów w żywności. Omówiono główne kierunki unowocześniania tradycyjnych technik modyfikacji i automatyzacji metody płytkowej oraz nowych, ulepszonych podłoży do wykrywania drobnoustrojów chorobotwórczych. Dokonano także przeglądu metod instrumentalnych (pomiary turbidymetryczne, impedymetria, cytometria przepływowa, techniki chromatograficzne i metody filtracyjne z wykorzystaniem mikroskopii fluorescencyjnej), które mogą być wykorzystywane jako szybkie testy mikrobiologiczne. Opisano także możliwości stosowania metod immunologicznych i technik biologii molekularnej do wykrywania oraz identyfikacji mikroflory żywności.
9

Opis przypadku - niedokrwistosc mikroangiopatyczna u psa

63%
Trojanowska K., Lukaszewska J.
Magazyn Weterynaryjny
|
2008
|
tom 17
|
nr 04
308-309
10

Aspekty surowcowe, technologiczne i mikrobiologiczne produkcji proszku kakaowego

63%
Trojanowska K., Trojan E.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 12
42-45
W artykule omówiono zagadnienia związane z produkcją proszku kakaowego. W ponad 35 krajach uprawia się drzewo kakaowe. Od producentów ziarna kakaowego, a przede wszystkim od właściwie przeprowadzonej fermentacji ziarna po zbiorze, zależy wytworzenie w ziarnie specyficznych prekursorów aromatu i barwy. Te związki, podczas procesu technologicznego, a głównie podczas prażenia, nadają charakterystyczną barwę oraz unikalny aromat czekoladowy. Przebieg procesu technologicznego ma także wpływ na stan mikrobiologiczny proszku kakaowego. Problemem jest często zbyt wysoka liczba tlenowych laseczek przetrwalnikujących w produkcie końcowym.
11

Czynniki wpływające na biologiczną aktywność kompostów

63%
Stachowiak B., Trojanowska K.
Biotechnologia
|
2003
|
nr 1
12

Zastosowanie bakteriocyn jako biokonserwantow zywnosci

63%
Gwiazdowska D., Trojanowska K.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2005
|
nr 1
40-53
13

Carrageenan as a support material for immobilization of propionic acid bacteria

63%
Czaczyk K., Trojanowska K.
Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
|
1998
|
tom 02
14

Batch propionic acid fermentation using Propionibacterium sp. immobilized in different supports

63%
Czaczyk K., Trojanowska K.
Biotechnologia
|
1998
|
nr 1
15

Ekstrakt łubinowy jako surowiec w biosyntezie białka paszowego na drodze mikrobiologicznej

54%
Trojanowska K., Trojanowska K., Markiewicz M., Kolanowska A., Czaczyk K., Gulewicz K.
Biotechnologia
|
1991
|
nr 3-4
16

Fungistatyczne oddzialywanie szczepu Bacillus coagulans w porownaniu z oddzialywaniem wybranych fungicydow

51%
Stachowiak B., Trojanowska K., Gulewicz K.
Progress in Plant Protection
|
2007
|
tom 47
|
nr 2
338-342
17

Zakażenia bakteryjne w procesie produkcji cukru

51%
Trojanowska K., Giebel K., Bienkowska T.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 10
18

Batch and continuous propionic acid fermentation using the starch hydrolysates. Part 2. Production of propionic acid

51%
Trojanowska K., Czaczyk K., Grajek W.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 1
41-47
19

Wpływ Kaptanu i Nogosu na wzrost aktywności drożdży Saccharomyces cerevisiae

51%
Giebel H., Trojanowska K., Siwek S.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 10
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of lead level on the growth and fermentative activity of Lactobacillus arabinosus

51%
Pedziwilk F., Trojanowska K., Giebel H., Olejnik D.
Acta Alimentaria Polonica
|
1985
|
tom 11
|
nr 2
Lead in the form of Pb(CH₃ COO)₂, introduced, into the culture medium in doses ranging from 1 to 2000 mg Pb/l, inhibited the growth and fermentative activity of Lactobacillus arabinosus ATCC 8014 in a relatively low degree. The medium was found to affect the growth-inhibitory ability of lead.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.