Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 124

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 7 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 7 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Aura
|
1999
|
nr 05
10-13
Until recently the beaver was threatened by extinction. At present, it is a pest in some areas, undermining flood embankments and dykes, and destroying plantations and trees. The article discusses beaver’s history in Europe and Poland, the threat of extinction and the reconstruction of its population in Poland. It also discusses the biology, functioning and cohabitation in the changing environment.
Medycyna Weterynaryjna
|
2007
|
tom 63
|
nr 09
1034-1039
When native and microbial phytases are included in the diets of monogastric animals there is a considerable improvement in phosphorus absorption from plant fodder, and thus, an ensuing reduction in the requirement for phosphorus in mineral form. Phytase may significantly diminish the amount of this mineral excreted in faeces and thereby reduce environmental pollution. Additionally, when added to the diets of monogastries, it not only improves the utilization of phosphorus, calcium and other minerals from the gastro-intestinal tract but also increases the digestibility of amino acids and fat.
The aim of the study was to analyse whether and to what degree the use of RRR-d-α-tocopherol in diets containing an oil rich in linoleic or linolenic acid (soyabean or linseed oil, respectively) would make it possible to halve the dosage of this antioxidant with respect to that of α-tocopherol without negatively affecting the metabolic status and rearing performance of slaughter turkey hens. A study was performed on 480 one-week-old turkey hens reared until the 16th week of life. The hens in groups I and II received soyabean oil, in groups III and IV linseed oil in feed mixture. The birds in groups I and III received dl-α-tocopherol acetate, whereas those in groups II and IV RRR-d-α-tocopherol. The body weight gain and feed intake were monitored. Selected haematological and biochemical parameters were estimated in blood. The linseed oil was found to improve production effects and carcass traits in turkey hens. It may also contribute to stimulation of erythropoiesis. It should be emphasized, however, that it may overburden the organism, as indicated by the increased activity of liver enzymes. It is possible to use the natural form of tocopherol in diets rich in linoleic and linolenic acid (soyabean/linseed oil) without detrimental effect on metabolic status and rearing performance in turkey hens. Nonetheless, the commonly used tocopherol acetate, despite the higher dosage, is cheaper and has similar effects. Thus, from an economic point of view, the use of linseed oil with the synthetic form of vitamin E can be recommended.
Celem pracy było prześledzenie zmian w zawartości składników pokarmowych i mineralnych w ziarnach pszenicy i żyta, otrzymanej z nich mąki: pszennej typu 500 i 750 oraz żytniej typu 580, a także w produktach piekarskich wypiekanych na bazie tych surowców (bułki pszenne zwykłe, bułki i rogale maślane, bułki z makiem oraz chleb baltonowski mieszany). Ziarno żyta posiadało niższą w porównaniu z pszenicą wartość kaloryczną. Pszenica okazała się bogatsza w magnez i sód, natomiast żyto w potas. Zawartość podstawowych składników pokarmowych oraz mineralnych zmniejszała się w miarę obniżania wyciągu mąki pszennej. Pieczywo pszenne charakteryzowało się wyższą wartością energetyczną w porównaniu z pieczywem mieszanym.
Celem pracy było oszacowanie wartości odżywczej posiłków oraz ocena żywienia dzieci w stołówce przedszkolnej w okresie zimowym i letnim, na podstawie analizy laboratoryjnej serwowanych dań oraz. kalkulacji jadłospisów dekadowych. Sposób żywienia dzieci nie budził większych zastrzeżeń odnośnie doboru produktów spożywczych zarówno w okresie letnim jak i zimowym. Racje pokarmowe były dobrze zbilansowane pod względem wartości energetycznej (zima- 1181,4 kcal; lato- 1212,1 kcal) i prawidłowym jej rozkładem na poszczególne posiłki oraz nie różniły się w sposób istotny w badanych porach roku w dostarczaniu poszczególnych składników odżywczych. Udział podstawowych składników pokarmowych (białko, tłuszcz, węglowodany) w dostarczaniu energii w znacznym stopniu odpowiadał zalecanym normom (białko pokrywało w około 11.8%, tłuszcz 33.1%, a węglowodany 55% energii posiłków).
14
64%
The aim of the present work was to compare the content of bioactive compounds (polyphenols and minerals) in semi-dry wines. The material for the study consisted of 6 types of semi-dry red wine originating from Bulgaria (Sofino Melnik), Hungary (Loci), France (Bongeronde) and Spain (Don Kichot). The wines were subjected to organoleptic scoring assessment, followed by analyses of crude ash, anthocyanins, the total content of phenol compounds, zinc, manganese, copper, iron and magnesium. Additionally, the browning index was determined. All the samples attained positive organoleptic assessment. The highest score for the color was given to the wines from France and Spain. The total acidity in the analyzed red wines ranged between 4.97 g dm–3 (Spanish wine) and 5.56 g dm–3 (Bulgarian wine), which fulfills the quality requirements for grape wine. Grape wine contains from 1.0 to 4.0 g dm–3 of polyphenols. The analyzed wine samples contained a slightly lower concentration of phenolic compounds: 1.28 g dm–3 on average. The average content of p-coumaric acid in the examined samples was 1.85 mmol dm–3. The concentration of anthocyanins, compounds responsible for the color of wine, was significantly lower in Bulgarian and Hungarian wine samples (26.05±0.25 mg dm–3 and 23.60±0.80 mg dm–3 respectively), in comparison with French (59.90±0.20 mg dm–3) and Spanish wine particularly (75.90±2.40 mg dm–3). All the analyzed wine samples, independently of their place of manufacture, achieved high organoleptic assessment, especially for clarity and color. The highest rated wines from France were characterized a high level of bioactive compounds: total polyphenols and anthocyanins. They also had a high content of crude ash and minerals such as Mg, Mn, Zn. Relatively high concentrations of polyphenols, anthocyanins and crude ash were also determined in Spanish wines.
The study has been performed to analyze the content of nitrates V and III as well as lead and cadmium in Brassica vegetables, both fresh and after 5-month storage in a cool storeroom. The experimental material consisted of Chinese cabbage, red and white cabbage, savoy cabbage and Brussels sprouts. The content of nitrates in the plant material was determined with the spectrophotometric method based on Griess reaction, whereas concentrations of heavy metals were assayed with the AAS method after dry mineralization. The 5-month storage period was found to decrease (by ca 65±5%) the content of nitrates V in savoy cabbage and Brussels sprouts. In turn, a ca 2-fold increase in the concentration of these compounds was determined in Chinese cabbage, and a similar tendency was observed in white cabbage. Chinese cabbage turned out to be the richest in the analyzed, undesirable elements and compounds, e.g. after storage it was characterized by an exceeded permissible level of nitrates V (750 mg kg–1 f.w.) and by the biggest, ca 10-fold, increase in concentrations of lead and cadmium. Besides, storage was observed to cause a significant increase in the content of nitrates III in the analyzed vegetables, except red cabbage, in which their content was shown to decrease by about 40%. Concentrations of nitrates III and V, Pb2+ and Cd2+ in tissues of the cabbage plants should be monitored regularly in order to prevent their excessive accumulation in the food chain of man.
Doświadczenie przeprowadzono na 120 indyczkach typu ciężkiego BIG-6. Ptaki utrzymywano od 6. do 16. tygodnia życia przy stałym dostępie do paszy i wody. Grupa I stanowiła grupę kontrolną, otrzymującą standardową mieszankę. Ptakom grupy II podawano mieszankę paszową z dodatkiem mieszaniny syntetycznych przeciwutleniaczy (BHT, galusan propylu, etoksyquin, kwas cytrynowy). W pobranych próbkach krwi indyczek (9., 13. i 16. tygodnia życia ptaków) oznaczono wskaźniki hematologiczne: liczbę hematokrytową (Ht), zawartość hemoglobiny (Hb) oraz liczbę krwinek białych (WBC) i erytrocytów (RBC). W osoczu krwi oznaczono zawartość: bilirubiny (BIL), kreatyniny (CREAT), kwasu moczowego (UA), cynku (Zn), miedzi (Cu) i żelaza (Fe), aktywność aminotransferazy asparaginianowej (AST), aminotransferazy alaninowej (ALT), fosfatazy zasadowej (AP) i dehydrogenazy mleczanowej LDH, a także wskaźniki antyoksydacyjne: aktywność dysmutazy ponadtlenkowej (SOD), katalazy (CAT), całkowity potencjał antyoksydacyjny osocza (FRAP) oraz poziom produktów peroksydacji lipidów, tj. nadtlenków i dialdehydu malonowego (MDA). We krwi indyczek otrzymujących dodatek mieszaniny syntetycznych przeciwutleniaczy nastąpił wzrost całkowitej liczby WBC oraz obniżenie zawartości Hb i liczby RBC. Zastosowanie mieszaniny syntetycznych przeciwutleniaczy spowodowało także zmianę innych wskaźników metabolicznych krwi, m.in: antyoksydacyjnych (wzrost aktywności SOD oraz spadek całkowitego potencjału antyoksydacyjnego), a także biochemicznych (wzrost zawartości UA, Cu i Zn oraz spadek BIL i CREAT).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 7 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.