Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Soki owocowe są ważnym źródłem związków przeciwutleniających w diecie Polaków. W celu określenia ogólnej pojemności przeciwutleniającej soków dostępnych na polskim rynku zakupiono i poddano analizie osiem różnych soków owocowych. Wśród nich znajdowały się soki z jednego owocu oraz soki mieszane tzw. multiwitaminy. Potencjał przeciwutleniający wyznaczono metodą ORAC czyli metodą pomiaru zdolności absorpcji rodników tlenowych. Jako czynnik ulegający degradacji zastosowano sól sodową fluoresceiny a za źródło rodników tlenowych posłużył AAPH. Pomiary wykonano na spektrofluorymetrze RF-1501 firmy Shimadzu przy długości fali wzbudzenia 491 nm i emisji 512 nm. Wśród wszystkich przebadanych soków dzika róża wykazuje najwyższą wartość ORAC wynosząca 64,6. Pozostałe soki charakteryzowały się mniejszymi wartościami ORAC wynoszącymi odpowiednio: sok winogronowy (41,3),, sok grejpfrutowy (20,5), multiwitamina 3 (12,0), sok z pomarańczy (9,6), multiwitamina 1 (9,4), multiwitamina 2 (8,7) i sok jabłkowy (6,9).
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of sulfur on the quality of winter rape seeds

51%
The paper presents the results of three-year (2000-2003) experiments to determine the effect of the date of sulfur application (fall + spring or spring only) and the fertilizer rate (0, 30, 60, 90 kg⋅ha-1) on the usability of winter rape seeds. The pre-sowing and the spring rates of sulfur as well as the rate applied entirely in the spring did not lead to significant variations in crude fat concentrations, but a clear tendency towards an increase in the total protein content was observed in rape seeds. A one-way increase was reported to the level of 60 kg S⋅ha-1. An increase in the sulfur rate (regardless of the date of application) to 90 kg⋅ha-1 raised the concentrations of alkene glucosinolates, mainly gluconapin and progoitrin, and – to a lesser degree – of indole glucosinolates, mainly 4-hydroxyglucobrassicin, in rape seed cv. Lisek. The splitting of the total sulfur rate into two rates (fall + spring) caused a higher increase in the concentrations of gluconapin, progoitrin and 4-hydroxyglucobrassicin than a single rate application in the spring.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.