Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania nad występowaniem i toksycznością bakterii z rodzaju Aeromonas wyizolowanych z mięsa

100%

Osuchowska E., Dufrenne J., Beckers H., Notermans S.

Medycyna Weterynaryjna

1989

tom 45

nr 05

Исследования касались количественного появления микроорганизмов Aeromonas в мясе и токсинообразовательных свойств некоторых штаммов, изолированных из мяса. Показали, что бактерии Aeromonas появились в 60% проб говядины, в 68% свинины и в 80% мяса рыб. Чаще всего появлялся вид A. hydrophila (76% всех штаммов). Отметили протеолитическую активность большинства изолированных штаммов всех 3 видов Aeromonas (у 77% A. hydrophila и у 61% А. caviae и A. sobria вместе). Кроме того, отметили, что 88% штаммов A. hydrophila образовало энтеротоксин Asao, 61% — гемолизин бета а 2 штамма — цитотоксин Vero. Упомянутые токсины обнаружили также у отдельных штаммов А. caviae и А. sobria. Цитотоксины, образуемые большинством исследуемых штаммов, была теплолабильными и подвергались инактивации в темп. 56°С в течение 20 мин. 2 штамма (1 A. hydrophilia и 1 А. sobria) образовали в системе клеток Vero (в учтенных условиях) теплостабильный цитотоксин. Ни один из исследуемых щтаммов не образовал токсина, аналогичного токсину вибриона холеры.

Adaptacja metody ADA do oznaczania drobnoustrojów Aeromonas w mięsie

100%

Osuchowska E., Beckers H., Soentoro P.

Medycyna Weterynaryjna

1989

tom 45

nr 07

Цель исследований состояла в приспособлении питательной среды ADA (Ampicillin Dextrine Agar), используемой для количественного определения микроорганизмов Aeromonas в воде, к исследованиям содержания этих бактерий в мясе. Исследования заключались в сравнивании рекуперируемых количеств микроорганизмов Aeromonas из проб, искусственно инфицируемых, с числом этих бактерий в чистой культуре штамма, который инфицировали пробы. Кроме того, сравнивали анаэробные и аэробные условия культуры, температуры инкубации 20°С и 30°С, разное содержнаие ампициллина, а также добавку полимиксина в среде. Количества рекуперируемых бактерий Aeromonas при применяемых в исследовании воды в условиях культуры (инкубация в аэробных условиях в темп. 30°С, среда с добавкой 10 мг/л ампициллина) — в случае говядины составляли 101,8%, свинины — 99,8% и рыбы — 111,6%. Полученные результаты указывают, что среда ADA с набором нескольких биохимически тестов (образование оксидазы, тип разложения углеводоы, разложение глюкозы с образованием газа, разложение эскулина), позволяющих дифференцировать микроорганизмы Aeromonas на отдельные виды, пригодна к количественному определению рассматриваемых бактерий в мясе.

Ograniczanie wyników

2 Medycyna Weterynaryjna

2 Beckers H.

2 Osuchowska E.

1 Dufrenne J.

1 Notermans S.

1 Soentoro P.

2 1989

Wyniki wyszukiwania

Badania nad występowaniem i toksycznością bakterii z rodzaju Aeromonas wyizolowanych z mięsa

Adaptacja metody ADA do oznaczania drobnoustrojów Aeromonas w mięsie