Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia

  2. 4 Hodowca Drobiu

  3. 3 Acta Mycologica

  4. 3 Central European Journal of Sport Sciences and Medicine

  5. 2 Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Więcej...
Autorzy help

  1. 44 Wilk M.

  2. 8 Krzywonos M.

  3. 5 Wrzosek M.

  4. 4 Borowiak D.

  5. 3 Maszczyk A.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2022

  2. 2 2020

  3. 7 2019

  4. 1 2018

  5. 2 2017

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 44

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Historyczne występowanie łososia w źródliskach Wisły, czyli jak to w Galicji odtrąbiono sukces introdukcji łososia do szląskiej Wisły, pomimo że był w niej od zawsze

100%
Wilk M.
Komunikaty Rybackie
|
2017
|
nr 6
2

Enzymy rozkładające enkefaliny i ich rola w metabolizmie enkefalin

100%
Wilk M.
Postępy Biochemii
|
1987
|
tom 33
|
nr 4
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Soja źródłem cennych składników żywieniowych

100%
Wilk M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2017
|
tom 24
|
nr 2
Tradycja spożywania produktów na bazie soi sięga krajów Dalekiego Wschodu i niektórych rejonów Afryki, dzisiaj jednak produkty takie można spotkać na półkach sklepowych wielu krajów rozwiniętych i rozwijających się. Miso, tofu, tempe czy sos sojowy to tradycyjne produkty na bazie nasion soi lub mleka sojowego, spożywane w formie sfermentowanej bądź niesfermentowanej. Soja jest rośliną, której nasiona charakteryzują się dużą wartością odżywczą i możliwością wszechstronnego wykorzystania. Produkuje się z niej pasty, substytuty produktów zbożowych (chleb, makaron, mąkę), mleczarskich (mleko sojowe, ser) czy substytuty mięsa. Jest to surowiec wysokobiałkowy, dzięki czemu z powodzeniem zastępuje białko zwierzęce w wielu dietach. Uważa się, że azjatycka dieta bogata w soję pozwala zmniejszyć ryzyko przewlekłych chorób niezakaźnych, czyli chorób serca, osteoporozy czy niektórych form raka. Pozostaje pytanie, dlaczego soja ma tak pozytywny wpływ na organizm ludzki. Celem niniejszej pracy było przedstawienie właściwości odżywczej nasion soi, w tym białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, bioaktywnego peptydu – lunazyny oraz fitohormonów pod postacią izoflawonów. Oprócz prozdrowotnych właściwości soi przedstawiono także zagrożenia i negatywne efekty mogące być wynikiem spożywania produktów sojowych.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The tourism industry as a significant link in the European economy

100%
Wilk M.
World Scientific News
|
2016
|
tom 57 Special Volume
In the paper there is presented the tourism industry in relation to European economy. The attention was given to the European economy and its importance at the level of global economic system. The special emphasis was put on the tourism industry and its significant contribution to the European economy. Some data gathered from The World Travel and Tourism Organization and Eurostat was compiled toshow and confirm the important role of the tourism industry in Europe. The data concern inter alia the receipts and expenditure made by Europeans for various tourist purposes, as well as the contribution of tourism industry to the European economy on the basis of the share in GDP in years 2013-2015
5

PIERWSZE DNIA ŻYCIA PROSIĄT - POBRANIE SIARY, WARUNKI ODCHOWU, PRZEGNIECIENIA, WCZESNE DOKARMIANIE

75%
Wilk M.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2019
|
nr 03-04
6

Metabolizm aminokwasów o rozgałęzionym łańcuchu węglowym

63%
Wilk M., Wojtczak A. B.
Postępy Biochemii
|
1979
|
tom 25
|
nr 2
7

Biologiczne zaprawianie nasion - interesująca alternatywa

63%
Bralewski T. W., Wilk M.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2004
|
nr 08
8

Ozone effects on the emissions of pollutants coming from natural gas combustion

63%
Wilk M., Magdziarz A.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2010
|
tom 19
|
nr 6
9

Metale ciężkie w osadach ściekowych

63%
Wilk M., Gworek B.
Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych
|
2009
|
nr 39
10

Alergizujące właściwości jabłek – podstawy molekularne, czynniki wpływające na poziom alergenów

63%
Trzcinska M., Wilk M.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2015
|
tom 09
|
nr 3
11

Płazy w czasach zarazy

63%
Wilk M., Wrzosek M.
Wiedza i Życie
|
2008
|
nr 04
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wentiomyces sp. from plant litter on poor fen in northeastern Poland

51%
Wilk M., Pawlowska J., Wrzosek M.
Acta Mycologica
|
2014
|
tom 49
|
nr 2
During research carried on peatlands in northeastern Poland, small leaf-litter ascomycete identified as Wentiomyces sp. was found on decaying litter of Sphagnum sp. and Vaccinium oxycoccos. The taxonomy of this genus remains obscure, and there are still few and incidental published records in the mycological literature. This taxon is therefore described in the present paper in more detail and a short overview on the current knowledge regarding ecology and systematics of Wentiomyces spp. is provided.
13

Występowanie i rola betainy w życiu organizmów żywych

51%
Sleczka A., Krzywonos M., Wilk M., Durbajlo W.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2015
|
tom 09
|
nr 3
14

Wpływ dodatku źródeł azotu, fosforu i węgla na stopień usunięcia związków barwnych z melasowego wywaru buraczanego z zastosowaniem Lactobacillus plantarum milab393

51%
Wilk M., Krzywonos M., Borowiak D., Seruga P.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2015
|
tom 14
|
nr 4
15

Wpływ dodatku glicerolu na produkcję biomasy drożdży Candida pelliculosa G4KB21

51%
Podeszwa T., Wilk M., Krzywonos M.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2014
|
tom 13
|
nr 3
Głównym produktem ubocznym produkcji biodiesla, którego ilość w ostatnich latach gwałtownie wzrosła, jest odpadowy glicerol. Na tonę wytwarzanych etylowych lub metylowych estrów kwasów tłuszczowych przypada około 100 kg glicerolu odpadowego. Wykorzystanie odpadowego glicerolu jest jednym z najważniejszych wyzwań dla ochrony środowiska. Celem pracy była weryfikacja możliwości produkcji biomasy komórkowej drożdży Candida pelliculosa G4KB2 z bezwodnego glicerolu cz.d.a. podczas hodowli okresowych wytrząsanych. W pierwszym etapie badań zdolność wzrostu tych drożdży na glicerolu bezwodnym cz.d.a. sprawdzano poprzez pasażowanie ich na modyfikowane podłoża agarowe na płytkach Petriego – YPDG (zawierające ekstrakt drożdżowy, pepton, glukozę i glicerol), a następnie YPG (ekstrakt drożdżowy, pepton, glicerol). Hodowle inkubowano w 30°C przez 2 dni. Wpływ stężenia glicerolu na tempo wzrostu i poziom biomasy drożdży G4KB2 przeprowadzono w dwóch powtórzeniach w podłożach zawierających różne stężenia glicerolu, tj. 2, 5, 10, 15 oraz 20%. Hodowle inkubowano w 30°C w wytrząsarce obrotowej (120 obr. min-1). Tempo wzrostu drożdży analizowano poprzez pomiar gęstości optycznej (620 nm), a biomasę oznaczano metodą grawimetryczną. Najwyższy poziom biomasy (13,9 g·dm-3 po 24 godz. i 19,2 g·dm-3 po 40 godz.) uzyskano podczas hodowli zawierającej w podłożu 10% glicerolu bezwodnego.
16

Expression of alpha and beta estrogen receptors in the chicken ovary

51%
Hrabia A., Wilk M., Rzasa J.
Folia Biologica
|
2008
|
tom 56
|
nr 3-4
187-191
17

Tendencje w technologii i organizacji obrobki nasion ogrodniczych

51%
Holubowicz R., Bralewski T. W., Wilk M.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura
|
2004
|
tom 95
131-135
18

Tworzenie celulaz i ksylanaz w procesie biosyntezy kwasu szczawiowego metodą hodowli w podłożu stałym z makuchu rzepakowego

51%
Wilk M., Gasiorek E., Marzec D.
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2011
|
nr 3(204)
19

Dekoloryzacja wywaru gorzelniczego z wykorzystaniem szczepu bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus casei 08481

51%
Krzywonos M., Kopacz M., Wilk M.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2014
|
tom 13
|
nr 3
Wywar melasowy buraczany jest to produkt odpadowy otrzymywany w gorzelniach podczas produkcji etanolu z melasy buraczanej. Ze względu na wysoką wartość ChZT oraz związków barwnych (melanoidyn, karmeli oraz produktów alkalicznego rozkładu inwertu) jest on wysoce niebezpieczny dla środowiska. Celem badań było określenie wpływu stężenia wywaru, dodatku ekstraktu drożdżowego, KH2PO4, (NH4)2SO4 oraz glukozy na stopień dekoloryzacji wywaru melasowego buraczanego przy udziale bakterii Lactobacillus casei 0848 z wykorzystaniem dwuwartościowego planu frakcyjnego. Hodowle bakterii prowadzono na wytrząsarce rotacyjnej przy 120 obrotach·min-1 w temp. 37°C przez 96 godzin, w kolbach stożkowych o poj. 250 cm3 zawierających 100 cm3 podłoża hodowlanego o składzie wynikającym z planu eksperymentu (wartości minimalne i maksymalne): stężenie wywaru (25 i 100%), ekstrakt drożdżowy (0,5 i 5 g· dm-3), KH2PO4 (0 i 2 g· dm-3), (NH4)2SO4 (0 i 2 g·dm-3) oraz glukoza (5 i 50 g· dm-3). Eksperymenty wykonano w dwóch powtórzeniach dla każdego z wariantów doświadczenia. Stopień dekoloryzacji wywaru oznaczano spektrofotometrycznie (475 nm). Odnotowano dobre dopasowanie przyjętego planu eksperymentu (R2 = 0,9891). Stwierdzono istotnie statystyczny wpływ (p ≤ 0,05) minimalnego i maksymalnego stężenia wywaru, glukozy i (NH4)2SO4 na proces dekoloryzacji. Najwyższy uzyskany stopień dekoloryzacji wywaru wynosił 24,78%.
20

Ocena sposobu zywienia kobiet w wieku 20-25 lat z okolic Krakowa

51%
Biezanowska-Kopec R., Kopec A., Wilk M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
678-683
Celem pracy bylo określenie sposobu żywienia kobiet w wieku 20-25 lat. Badaniami objęto grupę 48 kobiet z okolic Krakowa w sezonie jesienno-zimowym oraz wiosenno-letnim. Do badań użyto wywiadu żywieniowego z ostatnich 24 godz. Ankiety zbierano w ciągu 4 dni tygodnia, łącznie otrzymano 384 ankiet. Analiza otrzymanych ankiet wykazała zbyt niskie spożycie energii przez badaną grupę. Wykazano zbyt duży udział energii z białek oraz niski z węglowodanów. Proporcje pomiędzy kwasami tłuszczowymi: nasyconymi, JNKT i WNKT odbiegały od zaleceń żywieniowych i wynosiły jesienią 2,8:2,7:1, a wiosną: 2,6:2,4:1. Spożycie błonnika pokarmowego było znacznie niższe od zaleceń żywieniowych. Jedynie w odniesieniu do niektórych składników odżywczych wykazano wpływ sezonowości podaży produktów żywnościowych na wielkość ich spożycia.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.