Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Obserwacje nad uszkodzeniami skóry u świń rzeźnych

100%

Doroszewski B., Doroszewska Z.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1988

|

tom 335

Наблюдали повреждения шкуры убойных свиней в течение от закупки животных до получения чепрака. Было установлено, что из общего числа 416 животных у 371 (89,18%) выступили повреждения шкуры. Более всего это были механические повреждения (87,60%) и вызваны вшивостью (50,13%). На очередных 4 этапах наблюдения отмечали нарастание многократности выступания повреждений и величины их повержности. Пoвреждения шкуры у приблизительно 90% исследованых животных занимали поверхность до 18 dm² , а у приблизительно 10% были большее, в отряде до 56 dm². Степень повреждения шкуры у животных легких был выше чем у жиботных тяжёлых.

2

Otłuszczenie tusz jałówek i buhajków o różnej masie ubojowej

100%

Doroszewski B., Doroszewska Z.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1988

|

tom 333

Investigations of 109 carcasses of heifers and young bulls selected at random were carried out on the basis of measurements of subcutane fat and mass of waste fats with the aim to determine the adi posity degree of animals. It has been found that an optimum adiposity show heifers slaughtered at the weight of 300-350 kg and young bulls at the weight of 350-400 kg. A too frequent occurrence of carcasses with an excessive adiposity suggests the purposefulness of taking into consideration in the classification systems of animals the results of different post-slaughter estimation of carcasses.

3

Badania nad zależnością pomiędzy liczbą i długością kręgów w odcinkach piersiowym i lędźwiowym a długością tuszy u tuczników

100%

Doroszewski B., Doroszewska Z.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1988

|

tom 335

Опыт проведи на 231 случайно выбранных рынковых боровах. Число и длину поясничных и крестцовых позвонков определяли на висящих, охлажденных полутушах. Установлено, что увеличение средней длины туши с 80,99 см на 86,46 см связано с повышением среднего числа позвонков поясничных с 15,02 на 15,29 а крестцовых - с 5,95 на 5,97. Коэффициент корреляции для зависимости между длиной туши и числом позвонков был - = 0,07762. У большинства животных было 15 поясничных и крестцовых позвонков. Статистически достоверные зависимости установлено между числом поясничных и крестцовых позвонков и их длиной. Увеличение числа позвонков сопровождалось сокращением их длины. У 10 боровов констатировали рудиментарные ребра.

4

Porównainie wyników oznaczania zawartości azotu w paszach tradycyjną metodą Kjeldahla i na aparacie Kjehl-foss automatic 16200

100%

Podkowka W., Doroszewska Z.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1982

|

tom 239

5

Ocena niektórych cech jakości mięsa świń rasy wielkiej białej polskiej i polskiej białej zwisłouchej kontrolowanych w 1967 r. w stacjach kontroli użytkowości rzeźnej trzody chlewnej

100%

Doroszewska Z., Doroszewski B.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1970

|

tom 103

6

Przyżyciowy spiralny obwód zadu i poubojowy spiralny obwód szynki jako wskaźniki szacowania masy szynki u świń

81%

Doroszewski B., Doroszewska Z., Fleming M.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1988

|

tom 335

На 106 живых свиньях провели промеры спирального обхвата крупа и на 167 правых полутушах - спирального обхвата окорока. Установили высокодостоверные коэффициенты корреляции между спиральном обхватом и весом окорока г = 0,754. Соответственные уравнения регрессии были установлены для этих зависимостей. Определенные высокие и высокодостоверные коэффициенты корреляции подтвердили пригодность промеров спирального обхвата крупа и окорока как показателей веса окорока.

7

Charakterystyka jakości mięsa czterorasowych mieszańców świń wielka biała polska x polska biała zwisłoucha x złotnicka pstra x pietrain w porównaniu z rasami wielka biała polska i polska biała zwisłoucha

81%

Doroszewski B., Doroszewska Z., Dziadek K.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1976

|

tom 180

8

Ocena otłuszczenia tusz jałówek i krów rzeźnych na podstawie grubości okryw tłuszczu podskórnego i ilości tłuszczu wewnętrznego

80%

Doroszewski B., Doroszewska Z.

Gospodarka Mięsna

|

1986

|

tom 38

|

nr 06

9

Ocena otłuszczenia owiec rzeźnych ubijanych w Zakładach Mięsnych w Bydgoszczy

60%

Doroszewski B., Doroszewska Z.

Gospodarka Mięsna

|

1988

|

tom 40

|

nr 02

Ograniczanie wyników

7 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

2 Gospodarka Mięsna

9 Doroszewska Z.

8 Doroszewski B.

1 Dziadek K.

1 Fleming M.

1 Podkowka W.

5 1988

1 1986

1 1982

1 1976

1 1970

Obserwacje nad uszkodzeniami skóry u świń rzeźnych

Otłuszczenie tusz jałówek i buhajków o różnej masie ubojowej

Badania nad zależnością pomiędzy liczbą i długością kręgów w odcinkach piersiowym i lędźwiowym a długością tuszy u tuczników

Porównainie wyników oznaczania zawartości azotu w paszach tradycyjną metodą Kjeldahla i na aparacie Kjehl-foss automatic 16200

Ocena niektórych cech jakości mięsa świń rasy wielkiej białej polskiej i polskiej białej zwisłouchej kontrolowanych w 1967 r. w stacjach kontroli użytkowości rzeźnej trzody chlewnej

Przyżyciowy spiralny obwód zadu i poubojowy spiralny obwód szynki jako wskaźniki szacowania masy szynki u świń

Charakterystyka jakości mięsa czterorasowych mieszańców świń wielka biała polska x polska biała zwisłoucha x złotnicka pstra x pietrain w porównaniu z rasami wielka biała polska i polska biała zwisłoucha

Ocena otłuszczenia tusz jałówek i krów rzeźnych na podstawie grubości okryw tłuszczu podskórnego i ilości tłuszczu wewnętrznego

Ocena otłuszczenia owiec rzeźnych ubijanych w Zakładach Mięsnych w Bydgoszczy