Badania rozpoczęto w sezonie przechowalniczym 2007/2008 na jabłkach z 10 sadów z różnych rejonów Polski. Reprezentatywne próbki jabłek zarówno traktowanych jak i nietraktowanych 1-MCP przechowywano przez 6 miesięcy w chłodni zwykłej (NA) oraz w kontrolowanej atmosferze (KA). Z upływem czasu obserwowano szybki spadek jędrności miąższu i po dwóch miesiącach przechowywania jabłka stawały się nadmiernie miękkie. Spadek ten postępował tylko nieznacznie wolniej w warunkach KA niż w NA. Mięknięcie jabłek poddanych działaniu 1-MCP w NA opóźniono o 2-4 miesiące, natomiast w KA przemiany te zatrzymano niemalże całkowicie. 1-MCP oraz warunki KA sprzyjały także wyższej kwasowości jabłek. Jednak owoce traktowane 1-MCP wykazywały niekorzystne zmiany w zagłębieniu szypułkowym. Uszkodzenia skórki w postaci ciemnobrązowych plam, wyraźnie odcinających się od zdrowej powierzchni, występowały częściej w NA niż w KA. Zagadnienie to stało się przedmiotem badań rozpoczętych we wrześniu 2008. Okazało się, że uszkodzenia powstają wówczas, gdy 1-MCP jest stosowany na jabłka nieschłodzone. Ryzyko uszkodzeń można wyeliminować poprzez schłodzenie owoców do 1,5-5°C przed użyciem 1-MCP, a następnie przez 4 tygodnie utrzymywanie temperatury na niskim i jednocześnie stałym poziomie. Oznacza to, że jabłka w trakcie 4 tygodni po poddaniu ich działaniu 1-MCP nie mogą być przedmiotem obrotu hurtowo-detalicznego. Później owoce można bezpiecznie skierować na rynek.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.