Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ocena zawartości wybranych składników chemicznych w jajach kurzych w zależności od cyklu ich produkcji

100%

Calik J.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2016

|

tom 23

|

nr 3

Celem pracy była ocena zawartości wybranych składników chemicznych w jajach pochodzących od czterech ras kur nieśnych objętych programem ochrony zasobów genetycznych, w zależności od cyklu ich nieśności. Materiał do badań stanowiły jaja pobrane od Zielononóżki kuropatwianej (Z-11), Żółtonóżki kuropatwianej (Ż-33), Sussex (S-66), Leghorn (G-99) oraz zestawu towarowego o handlowej nazwie Hy-Line Brown. Nioski utrzymywane były w fermie Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki – PIB w Chorzelowie k. Mielca. Analizy chemiczne jaj wykonano w 33. i 83. tygodniu życia kur. W 33. tygodniu życia kur największą zawartością białka ogółem oraz związków mineralnych w postaci popiołu surowego wyróżniały się białka jaj kur Hy-line Brown, natomiast w 83. tygodniu – pochodzące od kur: S-66, G-99 i Hy-Line Brown, przy równocześnie największej w nich zawartości suchej masy i popiołu surowego. Największą zawartość białka ogółem, zwłaszcza w drugim cyklu produkcji, oznaczono w żółtkach kur ras zachowawczych Z-11 i Ż-33. Istotnie mniejszą zawartość białka ogółem w 33. i 83. tygodniu stwierdzono w żółtkach jaj pochodzących od kur G-99 i Hy-Line Brown. W żółtkach jaj kur S-66 stwierdzono największą zawartość tłuszczu, przy tendencji do jego zwiększania wraz z wiekiem kur. Zawartość cholesterolu całkowitego w żółtkach w 33. i 83. tygodniu życia kur wahała się w zakresach odpowiednio: 13,90 ÷ 14,78 i 14,29 ÷ 15,48 mg/g żółtka, przy czym kury Z-11, w porównaniu z pozostałymi badanymi rasami, znosiły jaja o najmniejszym udziale tego składnika. Zaobserwowana w drugim cyklu produkcji duża zawartość składników odżywczych wskazuje na zasadność użytkowania wszystkich ocenianych ras kur przez co najmniej półtora roku.

2

Kształtowanie się trendów cech użytkowych i wylęgowości kur Rhode Island White A-33 w ciągu pięciu pokoleń

100%

Calik J.

Wiadomości Zootechniczne

|

2018

|

tom 56

|

nr 4

3

Kształtowanie się zależności między masą ciała kury a masą jaja

100%

Calik J.

Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

|

2002

|

tom 61

4

Capon production – breeding stock, rooster castration and rearing methods, and meat quality – a review

100%

Calik J.

Annals of Animal Science

|

2014

|

tom 14

|

nr 4

5

Analysis of some genetic and productive parameters and egg quality of hens from RIW [A-33] and RIR [K-22] conservation lines

100%

Calik J.

Annals of Animal Science

|

2008

|

tom 08

|

nr 2

113-119

6

Kształtowanie się zależności między masą ciała kury a masą jaja

100%

Calik J.

Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

|

2002

|

tom 16

7

Porównanie produkcyjności oraz parametrów jakości jaj kur ras zachowawczych zielononóżka kuropatwiana (Z-11) i żółtonózka kuropatwiana (Ż-33)

100%

Calik J.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2008

|

tom 04

|

nr 3

8

Parametry produkcyjne i genetyczne w dwu rodach kur niesnych

100%

Calik J.

Wyniki Oceny Użytkowości Drobiu

|

2004

|

tom 32

91-94

9

Effect of caponizing Yellowleg partridge (Ż-33) cockerels on body weight and meat quality

100%

Calik J.

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

|

2015

|

tom 14

|

nr 1

10

Kapłon jako produkt spożywczy ceniony przez staropolskich i współczesnych smakoszy

100%

Calik J.

Wiadomości Zootechniczne

|

2014

|

tom 52

|

nr 2

11

Reakcja kur niesnych Rhode Island White na selekcje stosowana przez 10 pokolen

100%

Calik J.

Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

|

2005

|

tom 22

|

nr 1

75-78

12

Podstawy organizacyjne realizacji programow ochrony zasobow genetycznych drobiu

100%

Calik J.

Wiadomości Zootechniczne

|

2009

|

tom 47

|

nr 2

33-42

13

Populacje gęsi objęte programem ochrony zasobów genetycznych, utrzymywane w Instytucie Zootechniki PIB - stan aktualny

100%

Calik J.

Wiadomości Zootechniczne

|

2013

|

tom 51

|

nr 4

14

Parametry produkcyjne i genetyczne dwóch rodów kur rhode island white poddawanych pracy hodowlanej

100%

Calik J.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

2011

|

tom 38

|

nr 1

15

Genetic and production trends in New Hampshire laying hens over 8 generations

100%

Calik J.

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

|

2011

|

tom 10

|

nr 3

The aim of the study was to determine trends for genetic and production parameters in a population of New Hampshire N-11 laying hens over 8 generations. Individual performance testing included body weight at 33 weeks of age (g), egg weight at 30 weeks of age (g), age at puberty expressed as days of age at first egg (days), and number of eggs laid to 39 weeks of age. As a result of implementing the genetic improvement programme based on NOVASEL electronic data processing system, egg production was increased, age at first egg was advanced and body weight of the chickens decreased in the N-11 line. The analysis of estimates of effective population size (Ne) and coefficients of inbreeding (Fx) shows that the cockerel and hen mating system used for reproduction effectively protects the population from an increase in inbreeding.

16

Ocena jakości jaj sześciu rodów kur nieśnych w zależności od ich wieku

100%

Calik J.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2011

|

tom 18

|

nr 5

Celem badań było określenie różnic w zakresie fizycznych cech jaj pochodzących od sześciu rodów kur nieśnych w różnym wieku. Badaniami objęto jaja pochodzące od niosek: Rhode Island Red (K-44, K-66), Rhode Island White (A-22, A-88), Barred Rock (P-11), New Hampshire (N-11). W 33. i 53. tygodniu życia kur z każdej populacji pobrano losowo po 30 jaj, które poddano następnego dnia ocenie jakościowej za pomocą elektronicznej aparatury EQM (Egg Quality Measurements) firmy TSS QCS-II. Jaja charakteryzowały się dobrymi wskaźnikami jakościowymi. Szczególnie dotyczyło to takich cech, jak: wysokość białka gęstego i jednostek Haugha oraz wytrzymałości skorupy. Ponadto potwierdzono, że wiele cech jakości jaj i skorupy zmieniała się wraz z wiekiem kur.

17

Produkcyjność i jakość jaj kur nieśnych Sussex (S-66) w pierwszym i drugim roku użytkowania

100%

Calik J.

Wiadomości Zootechniczne

|

2016

|

tom 54

|

nr 1

18

Zmiany cech jakościowych jaj, pochodzących od kur nieśnych Żółtonóżka kuropatwiana (Ż-33), w zależności od warunków ich przechowywania

100%

Calik J.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2013

|

tom 20

|

nr 2

Badaniom poddano jaja pochodzące od 38-tygodniowych kur nieśnych rasy Żółtonóżka kuropatwiana (Ż-33), utrzymywanych w Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Zootechniki PIB w Chorzelowie. Ptaki utrzymywano na ściółce przy obsadzie 5 szt./m² i żywiono standardową mieszanką dla niosek DJ, przy swobodnym dostępie do wody i paszy. Od 380 kur z jednodniowego zbioru wybrano 120 jaj o masie 56 - 57 g. Jaja przechowywano w temperaturze 6 i 21 ºC i wilgotności względnej wynoszącej 45 - 50 %. Ocenę jakości jaj przeprowadzono w 1., 7., 14., i 21. dniu przechowywania. Stwierdzono, że warunki przechowywania miały istotny wpływ na zmniejszenie masy jaja i żółtka, powiększenie komory powietrznej oraz obniżenie wysokości białka. Temperatura 21 ºC miała większy wpływ na dynamikę tych zmian, natomiast jaja przechowywane w temperaturze 6 ºC nawet po 21-dniowym przechowywaniu cechowały się dobrą jakością i świeżością.

19

Ocena produkcyjności i jakości jaj kur nieśnych Rhode Island Red (R-11, K-22) i Rhode Island White (A-33)

100%

Calik J.

Wiadomości Zootechniczne

|

2017

|

tom 55

|

nr 1

20

Wplyw pochodzenia i wieku kur na jakosc skorupy jaj spozywczych

100%

Calik J.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

2009

|

tom 36

|

nr 2

169-175

Ograniczanie wyników

Ocena zawartości wybranych składników chemicznych w jajach kurzych w zależności od cyklu ich produkcji

Kształtowanie się trendów cech użytkowych i wylęgowości kur Rhode Island White A-33 w ciągu pięciu pokoleń

Kształtowanie się zależności między masą ciała kury a masą jaja

Capon production – breeding stock, rooster castration and rearing methods, and meat quality – a review

Analysis of some genetic and productive parameters and egg quality of hens from RIW [A-33] and RIR [K-22] conservation lines

Kształtowanie się zależności między masą ciała kury a masą jaja

Porównanie produkcyjności oraz parametrów jakości jaj kur ras zachowawczych zielononóżka kuropatwiana (Z-11) i żółtonózka kuropatwiana (Ż-33)

Parametry produkcyjne i genetyczne w dwu rodach kur niesnych

Effect of caponizing Yellowleg partridge (Ż-33) cockerels on body weight and meat quality

Kapłon jako produkt spożywczy ceniony przez staropolskich i współczesnych smakoszy

Reakcja kur niesnych Rhode Island White na selekcje stosowana przez 10 pokolen

Podstawy organizacyjne realizacji programow ochrony zasobow genetycznych drobiu

Populacje gęsi objęte programem ochrony zasobów genetycznych, utrzymywane w Instytucie Zootechniki PIB - stan aktualny

Parametry produkcyjne i genetyczne dwóch rodów kur rhode island white poddawanych pracy hodowlanej

Genetic and production trends in New Hampshire laying hens over 8 generations

Ocena jakości jaj sześciu rodów kur nieśnych w zależności od ich wieku

Produkcyjność i jakość jaj kur nieśnych Sussex (S-66) w pierwszym i drugim roku użytkowania

Zmiany cech jakościowych jaj, pochodzących od kur nieśnych Żółtonóżka kuropatwiana (Ż-33), w zależności od warunków ich przechowywania

Ocena produkcyjności i jakości jaj kur nieśnych Rhode Island Red (R-11, K-22) i Rhode Island White (A-33)

Wplyw pochodzenia i wieku kur na jakosc skorupy jaj spozywczych