Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw stalowych w USA - aspekty środowiskowe

100%
Kardas M.
Marketing i Rynek
|
2017
|
tom 24
|
nr 11
2

Roznicowa kalorymetria skaningowa jako metoda termoanalityczna stosowana w farmacji i analizie zywnosci

63%
Kardas M., Grochowska-Niedworok E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 2
224-230
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Promocja zdrowia w aspekcie asortymentu produktów oferowanych przez sklepiki szkolne

51%
Kardas M., Nowak J., Kiciak A., Grochowska-Niedworok E.
Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
|
2013
|
tom 19(48)
|
nr 4
4

Zastosowanie wybranych przypraw w dietoterapii. Charakterystyka przypraw

51%
Kardas M., Toczynska K., Grochowska-Niedworok E.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 04
Naturalne przyprawy roślinne dostępne na polskim rynku mają duże znaczenie w żywieniu człowieka. Przyprawy mają działanie bakteriobójcze, bakteriostatyczne, przeciwwirusowe oraz antyoksydacyjne, chroniące przed chorobami dotykającymi współczesnego człowieka. Jednak w niektórych przypadkach mogą stanowić zagrożenie, zwłaszcza gdy są nieumiejętnie stosowane. W artykule przedstawiono zalecenia co do stosowania przypraw w dietach leczniczych, a także przyprawy preferowane w poszczególnych jednostkach chorobowych. Omówiono również zagrożenia wynikające ze spożywania surowców przyprawowych, uwzględniając interakcje leków z przyprawami, alergie na przyprawy i nadwrażliwość na salicylany. Odnotowano także występowanie w przyprawach szkodliwych związków, takich jak pestycydy i metale ciężkie.
5

Przyprawy roślinne klasyfikacja i zastosowanie kulinarne. Charakterystyka przypraw

51%
Kardas M., Toczynska K., Grochowska-Niedworok E.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 02
W artykule przedstawiono podział przypraw roślinnych dostępnych na polskim rynku ze względu na pochodzenie, zawarte w nich substancje czynne oraz klasyfikację przyjętą w technologii gastronomicznej i towaroznawstwie. Omówiono również znaczenie i sktad poszczególnych mieszanek przypraw. Ze względu na różnorodne zastosowanie przypraw w przemyśle spożywczym i gastronomii oraz ich niezwykłe zalety sensoryczne. Opisano także zastosowanie kulinarne wybranych przypraw, uwzględniając ich cechy organoleptyczne, barwiące i konserwujące.
6

Naturalne przyprawy roślinne skład, chemiczny i właściwości prozdrowotne. Charakterystyka przypraw

51%
Kardas M., Toczynska K., Grochowska-Niedworok E.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 12
W artykule oceniono skład chemiczny przypraw, któremu zawdzięczają swoje właściwości. Scharakteryzowano zarówno składniki odżywcze, jak i nieodżywcze przypraw: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy, składniki mineralne, olejki eteryczne, alkaloidy, glikozydy (antocyjany, flawonoidy), karotenoidy, garbniki, fitoncydy i inne. Przedstawiono prozdrowotne właściwości takich przypraw, jak czosnek, oregano, tymianek, majeranek, bazylia, kminek, rozmaryn, lubczyk, koper ogrodowy, kminek, liść laurowy, czarny pieprz, kurkuma, imbir, cynamon, goździki, anyż oraz szafran. Wiele z nich ma działanie przeciwwirusowe, bakteriobójcze, bakteriostatyczne oraz antyoksydacyjne, dlatego mają korzystny wpływ na organizm człowieka i mogą pomóc w profilaktyce oraz zwalczaniu chorób.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zachowania żywieniowe młodzieży z województwa śląskiego

45%
Kiciak A., Calyniuk B., Grochowska-Niedworok E., Kardas M., Dul L.
Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
|
2014
|
tom 20(49)
|
nr 3
8

Preferencje spożycia słodyczy oraz innych przekąsek wśród dzieci w wieku wczesnoszkolnym

39%
Bielaszka A., Kardas J., Kiciak A., Szczepanska E., Grochowska-Niedworok E., Romanska J., Kardas M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2018
|
tom 51
|
nr 4
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Evaluation of the frequency of consumption of vegetables, fruits and products rich in antioxidants by amateur and professional athletes

39%
Staskiewicz W., Grochowska-Niedworok E., Kardas M., Polaniak R., Grajek M., Bialek-Dratwa A., Piatek M.
Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe
|
2022
|
tom 05
|
nr 4
10

Szwolezerom - chwala

38%
Kardas M.
Koń Polski
|
2008
|
tom 43
|
nr 02
48-51
11

Wykorzystanie stewii jako zamiennika cukru przez osoby dorosłe

33%
Bielaszka A., Kardas M., Kiciak A., Szczepanska E., Grajek M., Jastrzebska A., Kardas J., Grochowska-Niedworok E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2016
|
tom 49
|
nr 3
12

Sposób żywienia osób po 65. roku życia zamieszkałych na terenie wybranych miast Śląska. Cz.II. Zawartość wybranych witamin i składników mineralnych w diecie

33%
Calyniuk B., Muc-Wierzgon M., Niedworok E., Dul L., Bielaszka A., Kardas M., Kiciak A., Szczepanska E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 3
548-560
Praca jest częścią badań, których celem było uzupełnienie wiedzy dotyczącej sposobu żywienia osób po 65. roku życia, mieszkańców miast śląskich. Celem niniejszej pracy było określenie zawartości witamin i składników mineralnych w diecie starszych mieszkańców Śląska. Badaniami objęto 135 kobiet i 92 mężczyzn. Badania przeprowadzono metodą wywiadu 24-godzinnego. Obliczono spożycie witamin i składników mineralnych. Uzyskane wyniki porównano z normami żywienia dla ludności w Polsce opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia w 2008 roku. W analizowanych dietach osób starszych stwierdzono nieprawidłowości w zawartości witamin i składników mineralnych. W grupie kobiet i mężczyzn spożycie witamin: B1, B2, B6, D, E było niższe od przyjętych norm. Jedynie w przypadku witaminy C i A procent realizacji normy wynosił 100% lub więcej. Spożycie większości analizowanych składników mineralnych było niższe od zaleceń. Występowały niedobory potasu, wapnia i magnezu. Natomiast zbyt wysokie było spożycie fosforu i sodu, zarówno w grupie kobiet, jak i mężczyzn.
13

Sposob zywienia osob po 65. roku zycia zamieszkalych na terenie wybranych miast Slaska. Cz.I. Zawartosc energii i podstawowych skladnikow pokarmowych w diecie

33%
Calyniuk B., Muc-Wierzgon M., Niedworok E., Dul L., Bielaszka A., Kardas M., Kiciak A., Szczepanska A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2008
|
tom 35
|
nr 4
289-300
Celem badań było uzupełnienie wiedzy dotyczącej sposobu żywienia osób po 65. roku życia zamieszkałych na terenie Śląska. Ocenę sposobu żywienia przeprowadzono metodą wywiadu 24-godzinnego 3-krotnie powtórzonego, wśród 227 osób zamieszkałych w czterech miastach Śląska. Do analizy uzyskanych wyników wykorzystano program komputerowy Dietetyk 2001. Obliczono spożycie energii i podstawowych składników pokarmowych. Do wykonania analiz statystycznych stosowano program Statistica. Stwierdzono niskie spożycie energii zarówno w grupie kobiet, jak i mężczyzn. Badania wykazały zbyt wysoki udział energii pochodzącej z tłuszczów i niedobór energii pochodzącej z węglowodanów oraz niskie spożycie błonnika pokarmowego. Ze względu na fakt, że podobne tendencje obserwowane są przez badaczy tematu w innych regionach kraju, celowe jest stworzenie ogólnopolskiego programu dotyczącego edukacji żywieniowej skierowanej do populacji ludzi po 65. roku życia.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zakażenia wirusem grypy A/H5N1 – realne zagrożenie dla kotów domowych

33%
Golke A., Dzieciatkowski T., Chrobak-Chmiel D., Czopowicz M., Sapierzynski R., Kardas M., Biernacka K., Frymus T., Szalus-Jordanow O.
Życie Weterynaryjne
|
2023
|
tom 98
|
nr 08
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Novel potential of pancreatic-like enzymes of microbial origin in exocrine pancreatic insufficiency - study on a pig model

27%
Szwiec K., Goncharova K., Velverde-Piedra J. L., Ushakova G., Kovalenko T., Osadchenko I., Kardas M., Swieboda P., Podgurniak P., Winiarczyk M., Grochowska-Niedworok E., Lozinska L., Filip R., Pierzynowski S. G.
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
|
2015
|
tom 09
|
nr 1
Introduction. The standard porcine-derived pancreatic enzyme replacement therapy (PERT) is a lifesaving treatment for patients with diseases causing exocrine pancreatic insufficiency (EPI). An attempt to replace PERT with microbial enzymes were undertaken. The aim was to highlight whether the mode of application, mixed with food or applied directly to the stomach, of pancreatic-like enzymes of microbial origin (PLEM) can affect their activity along the gastrointestinal tract. Materials and method. The activity of amylase, lipase and proteinase in the stomach, duodenum and ileum were tested in EPI pigs (n=6) after supplementation of PLEM, either orally – before and during feed consumption – or via the stomach – before and during feed consumption. Healthy pigs not treated with PLEM (n=3) served as controls. Activity of the enzymes measured in the chyme were obtained together with the digesta pH. Activity of the enzymatic residues in the stool samples was also checked. Results. The highest pancreatic enzyme activities were found in the duodenum of the healthy pigs (amylase 162,68 kU/ mL, lipase 507,34 kU/mL and protolitic (trypsin) activity 357,60 kU/mL). Nevertheless, the microbial enzymes remained also active along the entire length of the GIT – including stomach in EPI pigs, regardless of their route of administration. However, activity level was significantly lower. Discussion. Results indicate that the activity pattern of PLEM in the small intestine mimics the activity of the natural endogenous pancreatic enzymes in healthy pigs. The most physiological features of PLEM were observed when enzymes were offered orally. The magnitude of PLEM activity in the stomach of EPI pigs was essential and significantly higher than that measured in healthy pigs, thus being somewhat not physiological, and for health reasons of the patients should be further explored. Interestingly, specific trypsin-like activity was measured in all parts of the GIT after PLEM application. However, proteolytic activity of the experimental proteaze in in vitro studies did not exhibit trypsin-like activity.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.