Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 25

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wierni tradycji...cz.4

100%
Laba S.
Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2009
|
nr 6
2

Znaczenie marki w kształtowaniu rynku mleka spożywczego w Polsce

100%
Laba S.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2007
|
tom 09
|
nr 4
Rynek mleka w Polsce został ukształtowany przez wiele procesów. Rozwój marek oraz wzrost znaczenia marketingu miały wpływ na zmiany w produkcji i spożyciu mleka płynnego w Polsce. Przetwórcy mleka, chcąc sprostać wyzwaniom konkurencji muszą różnicować swoją ofertę rynkową i podejmować działania marketingowe.
3

Rynek mleka UHT w Polsce i perspektywy jego rozwoju

100%
Laba S.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2003
|
tom 05
|
nr 3
Mleko UHT pojawiło się w Polsce na początku lat dziewięćdziesiątych jako bezimienny produkt. Dziś jest to jeden z najbardziej dynamicznie rozwijających się rynków w branży mleczarskiej. W Polsce jest ponad 20 zakładów produkujących mleko UHT, które rywalizują o udziały w rynku. Rynek mleka UHT rozwija się kosztem produkcji mleka pasteryzowanego. Do produkcji mleka UHT używany jest surowiec najwyższej jakości. Wprowadzenie wolnego rynku oraz coraz silniejsza konkurencja na rynku mleka UHT wywołały konieczność walki o konsumenta.
4

Nie tylko dla oczu

100%
Laba S.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 2
5

Marka jako czynnik konkurencyjności na rynku produktów mleczarskich

100%
Laba S.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2008
|
tom 10
|
nr 4
W Polsce występuje wysoki poziom konkurencji między zakładami przetwórstwa mleka. Producenci artykułów mleczarskich, chcąc sprostać wyzwaniom konkurencji muszą różnicować swoją ofertę rynkową i podejmować działania marketingowe. Na rynku produktów mleczarskich jest wiele marek. Silna marka jest narzędziem konkurencji.
6

Najbardziej Polski

100%
Laba S.
Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2009
|
nr 6
7

Dynamika produkcji artykułów mleczarskich w Polsce w latach dziewięćdziesiątych

100%
Laba S.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2002
|
tom 04
|
nr 3
Przemysł mleczarski został ukształtowany przez wiele procesów, które miały miejsce w latach dziewięćdziesiątych. Wprowadzenie gospodarki rynkowej oraz uwolnienie cen zachwiały zarówno produkcją jak i przetwórstwem mleka w Polsce. Po głębokim kryzysie struktura produkcji artykułów mleczarskich od połowy lat dziewięćdziesiątych jest systematycznie odbudowywana i rozszerzana. Wprowadzanie nowych technologii, wysoka jakość produktów i dostosowanie produkcji do potrzeb konsumenta warunkują przetrwanie na rynku.
8

Wierni tradycji ... cz.3

100%
Laba S.
Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2009
|
nr 5
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Proekologiczne działania w zakresie zagospodarowania odpadów w przemyśle owocowo-warzywnym

100%
Laba S.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2012
|
tom 14
|
nr 5
Przedstawiono problem gospodarki odpadami z przetwórstwa owocowo-warzywnego. Scharakteryzowano odpady owocowo-warzywne pod względem jakości i ilości oraz zaprezentowano sposoby ich zagospodarowania w Polsce i na świecie. Zarządzanie odpadami w przetwórstwie owocowo-warzywnym wciąż jest postrzegane przez wiele zakładów jako źródło kosztów związanych z opłatami środowiskowymi oraz koniecznymi inwestycjami. Wprowadzanie systemów zarządzania środowiskowego umożliwiło wytwarzanie produktów z wykorzystaniem najlepszych technologii i zachowaniem standardów ekologicznych. Produkowana żywność jest bezpieczna i ma wysoką jakość przy ograniczonym zużyciu energii elektrycznej i niższych kosztach.
10

Co wytapia rynek

88%
Laba S.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 3
11

Straty i marnotrawstwo żywności w produkcji piekarsko-cukierniczej

63%
Laba S., Laba R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2020
|
tom 68
|
nr 03
12

Sery nieznane

63%
Laba S., Wajnbergier A.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 1
13

Karton, czy butelka?

63%
Gorski J., Laba S.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 2
14

Modelowanie i symulacja procesów produkcyjnych

63%
Laba S., Wacko P.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
tom 63
|
nr 04
W artykule omówiono modelowanie i symulację systemów produkcyjnych wspomagające planowanie produktów, projektowanie procesów, ich optymalizację i reorganizację oraz zarządzanie. Metoda ta przynosi wiele korzyści, np. obniżenie kosztów, zwiększenie efektywności, skrócenie czasu cyklu produkcyjnego. Wykorzystanie modelowania i symulacji w przemyśle spożywczym jest niewielkie, ale przewiduje się, że będzie coraz powszechniej stosowane ze względu na możliwości, jakie ze sobą niesie.
15

Wzrost... z przerwami

63%
Gorski J., Laba S.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 2
16

Analiza strat i marnotrawstwa żywności w sektorze mięsnym

51%
Laba S., Karwowska M., Wojciak K., Szczepanski K.
Gospodarka Mięsna
|
2020
|
nr 02
17

Liofilizowane owoce jagodowe - właściwości antyoksydacyjne

51%
Ochwanowska E., Chmielewski J., Laba S., Zeber-Dzikowska I.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 12
Celem pracy był przegląd badań i literatury z różnych ośrodków naukowych, dotyczących wpływu liofilizacji na zawartość i właściwości antyoksydacyjne wybranych składników bioaktywnych w owocach aronii czarnoowocowej (Aronia melanocarpa), borówki czernicy (Vaccinium myrtillus), truskawki (Fragaria xananassa Duchesne), maliny (Rubus L.), żurawiny wielkoowocowej (Vaccinium macrocarpon), jeżyny (Rubus L.) i porzeczki czarnej (Ribes nigrum). Surowe owoce charakteryzowały się dużą zawartością polifenoli oraz kwasu askorbinowego, co warunkowało ich aktywność przeciwutleniającą. Z danych literaturowych wynika, że liofilizacja nie wpływa znacząco na zmniejszenie zawartości związków bioaktywnych w badanych owocach. Przedstawione liofilizaty owoców zawierały także cenne karotenoidy (likopen, ß-karoten, luteina, zeaksantyna, rubiksantyna, ß-kryptoksantyna).
18

Starty i marnotrawstwo żywności w produkcji zbóż konsumpcyjnych

51%
Laba S., Cacak-Pietrzak G., Szczepanski K., Sulek A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2020
|
tom 64
|
nr 1
19

Przyczyny powstawania strat mleka na etapie produkcji i transportu surowca

51%
Ognik A., Laba S., Tarczynska A. S., Radzyminska M.
Przegląd Mleczarski
|
2020
|
nr 03
20

Ciemnienie bulw ziemniaka - możliwości jego ograniczania

45%
Wszelaczynska E., Poberezny J., Goscinna K., Chmielewski J., Laba S.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 11
Akceptacja ziemniaków znajdujących się w sprzedaży przez konsumenta odbywa się nie tylko przez odczucie wrażeń smakowych, ale także barwy i skłonności do ciemnienia miąższu bulw. W odmianach komercyjnych bulwy mają najczęściej barwę od białej do żółtej, na co bezpośrednio wpływają czynniki genetyczne i uwarunkowania środowiska. Celem badań było określenie wpływu wprowadzenia biostymulatora w technologii uprawy oraz warunków przechowywania ziemniaków o różnym wykorzystaniu na skłonność do sprzedaży przez konsumenta odbywa się nie tylko przez odczucie wrażeń smakowych, ale także barwy i skłonności do ciemnienia enzymatycznego miąższu bulw. Odmianą ziemniaka najmniej podatną na ciemnienie enzymatyczne bulw okazała się Gala, która jest odmianą konsumpcyjną. Stosowanie biostymulatora istotnie wpływa na zawartość kwasów organicznych oraz ogranicza skłonność do ciemnienia enzymatycznego bulw. Długotrwały okres przechowywania istotnie obniża zawartość kwasu askorbinowego i zwiększa zawartość kwasu chlorogenowego, w wyniku czego wzmaga się skłonność do ciemnienia miąższu bulw surowych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.