Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Występowanie wolnych i związanych form tokoferoli w niektórych nasionach oleistych

100%
Olejnik D.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1972
|
tom 22
|
nr 1
2

Studia nad substancjami tokoferolopodobnymi w nasionach rzepaku

100%
Olejnik D.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1972
|
tom 22
|
nr 2
3

Zastosowanie komorek immobilizowanych w przemysle spozywczym. Czesc I. Fermentacja etanolowa

63%
Olejnik D., Czaczyk K.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 01
39-42
Korzyści wynikające z zastosowania komórek immobilizowanych wpływają na znaczny wzrost zainteresowania aplikacją takich systemów w procesach biotechnologicznych. Najczęściej takie systemy są wykorzystywane przy produkcji etanolu, gdzie komórki utrzymywane są przez adsorbcję, samoagregację lub usidlenie wewnątrz nośnika. Poza tym komórki immobilizowane znalazły zastosowanie w piwowarstwie, winiarstwie, w przemyśle owocowo-warzywnym, do produkcji octu, w fermentacji propionowej i w przemyśle mleczarskim (kultury starterowe i produkcja fermentowanych napojów mlecznych). Jednak wprowadzenie tych technologii na skalę przemysłową musi być poprzedzone wieloma badaniami.
4

Wplyw suplementacji mineralnej oraz czasu po zabiegu mastektomii na poziom biopierwiastkow we wlosach kobiet

51%
Wojciak R. W., Krejpcio Z., Smigiel-Papinska D., Olejnik D.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
309-313
Celem pracy była ocena zawartości Ca, Mg, Zn, Cu i Fe we włosach kobiet po przebytym zabiegu mastektomii w zależności od czasu oraz stosowania suplementacji mineralnej. Badaniem objęto grupę 35 kobiet w wieku 57 ±9 lat ze zdiagnozowanym i leczonym chirurgicznie nowotworem piersi. Stwierdzono istotnie niższy poziom Ca i Mg we włosach kobiet, u których zabieg odjęcia piersi przeprowadzono ponad 3 lata przed badaniem w porównaniu do kobiet, u których mastektomia nastąpiła później. Zanotowano znamiennie wyższy poziom żelaza we włosach kobiet, które korzystały z suplementów mineralnych.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena całodziennego pobrania rtęci, ołowiu i kadmu w posiłkach wybranych grup ludności

51%
Olejnik D., Walkowska A., Wisniewska J., Ziembinski R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1985
|
tom 36
|
nr 1
6

Ocena biopierwiastkowego stanu odzywienia kobiet z zaburzeniami odzywiania

51%
Wojciak R. W., Krejpcio Z., Mojs E., Olejnik D.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 3-4
873-877
W czasie powstrzymywania się od jedzenia może dochodzić do niedoborów żywieniowych, w tym składników mineralnych. Celem pracy było określenie wpływu proanorektycznego stylu życia na biopierwiastkowy stan odżywienia organizmu młodych kobiet na podstawie analizy włosów. Badanie przeprowadzono w grupie 93 studentek w wieku 22 ± 0,6 lat. Na podstawie autorskiego kwestionariusza do badania indywidualnego stosunku do jedzenia, dziewczęta podzielono na 2 grupy: wykazującą zaburzony, proanorektyczny stosunek do jedzenia (grupa A - 23 osoby) oraz grupę o przeciętnym podejściu do spraw żywienia (grupa K - 70 osób). U wszystkich kobiet zmierzono poziom Ca, Mg, Zn, Cu i Fe we włosach metodą FAAS. Nie zanotowano istotnych różnic w poziomie Ca, Mg i Fe we włosach kobiet z grupy A i K (odpowiednio około 1870, 67, 30 µg/g s.m. włosów). Istotnie wyższe poziomy Zn i Cu zanotowano w grupie K aniżeli w grupie A co wydaje się być związane z deklarowanym stylem życia (odpowiednio: w grupie K - 251 i 15 µg/g s.m. włosów; w grupie A - 194 i 12 µg/g s.m. włosów).
7

Sposob zywienia wybranej grupy pacjentow z chorobami ukladu krazenia

51%
Krejpcio Z., Olejnik D., Przybylska A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
226-231
W grupie 200 hospitalizowanych pacjentów (100 kobiet i 100 mężczyzn) z chorobami układu krążenia metodą ankietową oceniono zwyczaje i preferencje żywieniowe, poziom wiedzy żywieniowej, a także wykonano badania biochemiczne i hematologiczne krwi. Stwierdzono, nieprawidłowe preferencje i nawyki żywieniowe, częste stosowanie niewskazanych metod technologicznych sporządzania potraw tj. smażenie na tłuszczu i pieczenie oraz ogólnie niski poziom wiedzy żywieniowej. Większość badanych osób miało podwyższone wskaźniki lipidowe krwi (cholesterol całkowity i LDL oraz triacyloglicerole).
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of lead level on the growth and fermentative activity of Lactobacillus arabinosus

51%
Pedziwilk F., Trojanowska K., Giebel H., Olejnik D.
Acta Alimentaria Polonica
|
1985
|
tom 11
|
nr 2
Lead in the form of Pb(CH₃ COO)₂, introduced, into the culture medium in doses ranging from 1 to 2000 mg Pb/l, inhibited the growth and fermentative activity of Lactobacillus arabinosus ATCC 8014 in a relatively low degree. The medium was found to affect the growth-inhibitory ability of lead.
9

Ocena calodziennego wyzywienia w wybranych placowkach opiekunczych dla dzieci. Czesc 2. Olow, kadm, rtec

51%
Olejnik D., Krejpcio Z., Gawecki J.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 2
21-27
10

Zawartosc olowiu i kadmu w racjach pokarmowych dzieci i mlodziezy z terenu Legnickiego Zaglebia Miedziowego

51%
Krejpcio Z., Olejnik D., Wojciak R. W., Gawecki J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1999
|
tom 50
|
nr 4
353-360
Metodą AAS oznaczano zawartość ołowiu i kadmu w racjach pokarmowych pochodzących z dwóch Domów Dziecka z terenu Legnickiego Zagłębia Miedziowego. Wykazano wysokie pobranie ołowiu i kadmu oraz sezonowe wahania w pobraniu ołowiu w racjach pokarmowych dzieci i młodzieży.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of mercury on the growth of the yeast Kluyveromyces fragilis CBS-379 and its accumulation in cell biomass

51%
Pedziwilk F., Olejnik D., Giebel H., Trojanowska K.
Acta Alimentaria Polonica
|
1985
|
tom 11
|
nr 3
The growth and fermentative ability of the yeast Kluyveromyces fragilis CBS-397 depending on the kind of medium and the degree of its contamination with mercury was studied. The ability to bind (accumulate) considerable quantities of mercury by yeast cell biomass was observed.
12

Zawartosc wybranych skladnikow mineralnych we wlosach kobiet po zabiegu mastektomii

51%
Wojciak R. W., Krejpcio Z., Smigiel-Papinska D., Olejnik D.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
251-256
Procesy nowotworowe mogą wpływać na dystrybucję składników mineralnych w różnych tkankach. Celem pracy była ocena poziomu wapnia, magnezu, cynku, miedzi i żelaza we włosach kobiet po amputacji piersi. Badaniem objęto 35 kobiet w wieku 57 ±9 lat po mastektomii oraz 35 kobiet z grupy kontrolnej w wieku 55 ± 7 lat. Wykazano istotnie niższy średni poziom Ca, Mg i Zn oraz wyższy średni poziom Fe we włosach kobiet po mastektomii w porównaniu do kobiet z grupy kontrolnej. Zanotowano jednocześnie odmienny rozkład poziomów Ca, Mg, Zn i Cu we włosach obu badanych grup kobiet.
13

Sorpcja jonow rteciowych przez celuloze, preparaty blonnikowe i wybrane produkty spozywcze

51%
Olejnik D., Szeliga M., Gogolewski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1997
|
tom 30
|
nr 3
251-257
Celem pracy było oznaczenie sorpcji Hg+2 przez celulozę w zależności od pH, obecności jonów Mg+2, Ca+2 Cu+2 i Zn+2 oraz przez wybrane surowce i poddane obróbce termicznej warzywa, owoce i nasiona roślin strączkowych z odpadów owocowych.
14

Azotany i Azotyny w wodzie studziennej i mleku krów wybranycch rejonach

51%
Olejnik D., Walkowska A., Krejpcio Z.
Przegląd Mleczarski
|
1988
|
nr 11
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania sorpcji kadmu na wybranych preparatach wysokobłonnikowych w obecności jonów wapnia i magnezu w warunkach in vitro

51%
Krejpcio Z., Olejnik D., Wojciak R. W., Gawecki J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1997
|
tom 448b
16

Urzedowa kontrola bezpieczenstwa i jakosci zywnosci w Polsce

51%
Krejpcio Z., Suliburska J., Olejnik D., Jankowska J.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2006
|
nr 3
19-24
17

Ocena calodziennego wyzywienia w wybranych placowkach opiekunczych dla dzieci. Czesc 1. Tluszcz, blonnik i skladniki mineralne

51%
Gawecki J., Aniola J., Krejpcio Z., Olejnik D.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 2
13-20
18

Comparison of trace elements in the hair of children inhabiting areas of different environmental pollution types

51%
Krejpcio Z., Olejnik D., Wojciak R. W., Gawecki J.
Polish Journal of Environmental Studies
|
1999
|
tom 08
|
nr 4
The objective of this study was to assess the relationship between lead, cadmium, zinc, and copper contents in the children's head hair and the level of environmental exposure in the subject's place of residence. The studied population was a group of 93 children (62 boys and 31 girls), aged 5-16, living in contaminated regions of the Copper Basin Legnica ("Exposed Group"). The control ("Reference Group") consisted of 66 children (35 boys and 31 girls), aged 6-16, inhabiting non - contaminated rural areas of the Wielkopolska region. The studied material was head hair taken from the occipital scalp. The contents of metals in the hair were determined using the atomic absorption spectrometry method. It was found that the mean contents of lead and cadmium in the hair were significantly higher in the "Exposed" children (7.16 mgPb/g and 0.44 mgCd/g) versus the "Reference Group" (2.49 mgPb/g and 0.23 mgCd/g). The mean contents of zinc and copper in the hair were not statistically different between the studied populations. Moreover, some positive and negative correlations between pairs of elements in the hair were found.
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Changes in the content of tryptophane and available lysine during autooxidation of protein-lipid preparations

45%
Szebiotko K., Grzeskowiak Z., Olejnik D., Walkowska A., Kopras B.
Acta Alimentaria Polonica
|
1979
|
tom 05
|
nr 4
Changes in tryptophane content and in the available lysine content as well as in the degree of solubility of protein in a high-calorific protein-lipid preparation during storage at accelerated autooxidation, were investigated. A considerable reduction in the amino acids content and in protein solubility was observed at the end of the autooxidation process. During the induction period the rate of these changes was much slower.
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of the protein-fat preparations autooxidation in their enzymatic digestibility and solubility

45%
Szebiotko K., Olejnik D., Grzeskowiak Z., Grzeskowiak B., Ratkowski W.
Acta Alimentaria Polonica
|
1979
|
tom 05
|
nr 3
Changes in fat and protein digestibility as well as in the solubility of high-caloric protein-lipid preparations during storage at accelerated autoxidation were investigated. It was observed that fat and protein digestibility gradually decreased and the solubility of preparations was considerably reduced with the growth of the peroxide number.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.