Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 43 Przegląd Mleczarski

  2. 7 Acta Alimentaria Polonica

  3. 6 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

  4. 6 Przemysł Spożywczy

  5. 5 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności

Więcej...
Autorzy help

  1. 83 Smietana Z.

  2. 33 Szpendowski J.

  3. 13 Poznanski S.

  4. 13 Swigon J.

  5. 10 Bohdziewicz K.

Więcej...
Lata help

  1. 7 2007

  2. 5 2006

  3. 3 2005

  4. 1 2003

  5. 6 2002

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 83

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Perspektywy rozwoju krajowego mleczarstwa

100%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
1996
|
nr 06
162-165
2

Zmiany pogladow na gospodarke energia w polskim przemysle mleczarskim

100%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
2001
|
nr 12
533-538
3

Studia nad ukierunkowaną modyfikacją białek mleka do celów technologicznych

100%
Smietana Z.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
|
1979
|
nr 14(198)
4

Dziesieciolecie sympozjum - Technika i technologia w przemysle mleczarskim - na tle transformacji polskiego mleczarstwa

100%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
2002
|
nr 07
301-305
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Stan i perspektywy rozwoju badań z zakresu technologii mleka

100%
Smietana Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 383
6

Zagrozenia i szanse polskiego mleczarstwa

100%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
2001
|
nr 04
152-153
7

Rola stanu higieniczno-sanitarnego w fazie produkcji i przetworstwa mleka w ksztaltowaniu zuzycia energii

100%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
2002
|
nr 12
558-562
8

Oferty wdrożeniowe z zakresu technologii, techniki i organizacji przemysłu mleczarskiego

100%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
1987
|
nr 03
9

Obiecujacy program

100%
Smietana Z.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1995
|
tom 02
|
nr 08
43
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

A special modification of milk powder to be used for cheese manufacture

100%
Smietana Z.
Acta Alimentaria Polonica
|
1979
|
tom 05
|
nr 2
As a result of the addition of calcium chloride to milk prior to short time high temperature pasteurization (HTST), a milk powder having properties close to milk powder produced from mildly pasteurized milk was obtained. The characteristics of the powder obtained showed its applicability for cheese manufacture.
11

Sery regionalne szansą małych i średnich mleczarń

75%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
2007
|
nr 01
12

Aktualne uwarunkowania w serowarstwie krajowym

75%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
1984
|
tom 33
|
nr 02
13

Jubileusz 110-lat 'Przegladu Mleczarskiego'

75%
Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
2006
|
nr 12
2-3
14

Linia technologiczna firmy APV Anhydro Membrane Filtration - Dania w SM Biomlek w Chelmie do produkcji serka twarogowego

63%
Smietana Z., Mojak J.
Przegląd Mleczarski
|
1996
|
nr 07
210-214
15

Otrzymywanie, wlasciwosci funkcjonalne i zastosowanie kazeinianow

63%
Szpendowski J., Smietana Z.
Przemysł Spożywczy
|
2002
|
tom 56
|
nr 05
34
W pracy przedstawiono metody otrzymywania kazeinianów - zbiornikową i ekstruzyjną. Dokonano charakterystyki właściwości fizykochemicznych i funkcjonalnych (rozpuszczalności, właściwości lipofilnych, hydrofilnych, lepkości i zdolności żelowania kazeinianów) w zależności od technologii produkcji. Przedstawiono możliwości zastosowania kazeinianów w przemyśle mięsnym, garmażeryjnym, piekarniczym, cukierniczym, mleczarskim, produkcji napojów i żywności dietetycznej oraz przemyśle farmaceutycznym.
16

Mozliwosci wzrostu produkcji i spozycia serow miekkich

63%
Derengiewicz W., Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
1997
|
nr 04
109-110
17

Linia do sterylizacji UHT w AR-T w Olsztynie

63%
Rymaszewski J., Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
1997
|
nr 01
11
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Otrzymanie, charakterystyka i zastosowanie strukturyzowanych preparatów białek mleka

63%
Smietana Z., Szpendowski J.
Postępy Nauk Rolniczych
|
1987
|
tom 34
|
nr 4
19

Twarogi - teraźniejszość i przyszłość

63%
Bohdziewicz K., Smietana Z.
Kalejdoskop Mleczarski
|
2007
|
nr 2
20

Otrzymywanie kazeinianów metodą ekstruzji

63%
Szpendowski J., Smietana Z.
Przegląd Mleczarski
|
1991
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.