Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 89

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The paper discusses the issues of a specific type of youth tourism - travel combined with voluntary work for the visited environment, referred to as workcamps. This study is the product of the author's interests and her several years' experience in short-term voluntary work. In summer 2002, she carried out surveys among the former volunteers from Poland and other countries, the findings from which are presented in this paper. The surveys indicate that workcamps satisfy che criteria associated with the educational role of tourism. Their participants have opportunities for becoming familiar with the visited country, its natural and cultural assets and its citizens. Owing to being members of an international group, they can also learn about other cultures and hone their language skills. The workcamps also help promote other, broader values, such as tolerance, friendship, group cooperntion; they also stimulate self-education processes. As one of Polish participants put it, "at a work-camp, you can learn a lot and gain a lot".
Mathematical model describing the action of a narrow tillage tool was used to analyse the effect of selected soil and tool parameters on that action. Working resistance and the indices of soil deformation (critical depth, cracking angle) were investigated. Working resistance of a narrow tool was affected mostly by the soil internal friction angle and less by the soil cohesion and bulk density and increased with the rise of considered soil parameters. The cracking angle rose with the soil cohesion only while it decreased with increasing other soil/tool parameters. Critical depth increased with internal friction angle and cohesion of the soil and it decreased with rising of the other factors.
A new mathematical model for predicting forces on narrow soil cutting tines was developed. This model is based on the previous model but it takes into account stochastic variability of soil compactness. The simulation experiment were performed and the results showed that calculated values of the resistance o narrow tine were been included between [1.5 kN; 2.4 kN] by internal friction angle equal to 20° and [8.1 kN; 10.2 kN] by internal friction angle equal to 40°.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Matematyczne modelowanie kinetyki suszenia cebuli

100%
Przeprowadzono pomiary zmian masy plasterków cebuli w trakcie przebiegu procesu jej konwekcyjnego suszenia. Suszenie zostało przeprowadzone w dziewięciu temperaturach od 30 do 70°C. Następnie wykonano analizę zmian szybkości suszenia w trakcie trwania procesu. Nie stwierdzono istnienia okresu stałej szybkości suszenia Wyodrębniono trzy przedziały zmienności szybkości suszenia. Dwa pierwsze mogą być traktowane jako pierwszy okres suszenia, trzeci jest znanym z literatury drugim okresem suszenia.
W pracy badano wpływ zróżnicowanego dodatku preparatu transglutaminazy ACTIVA WM na jakość wędlin drobno rozdrobnionych typu parówkowej. Badano kiełbasy wyprodukowane z udziałem mięsa odkostnionego mechanicznie. Dodatek preparatu transglutaminazy zastosowano w ilościach: 0,05; 0,1 i 0,2%. Warianty bez dodatku preparatu stanowiły próby kontrolne. W wędlinach instrumentalnie oznaczono: twardość I i II, spoistość, elastyczność, siłę i pracę cięcia oraz odkształcenie graniczne i siłę odpowiadającą granicznemu odkształceniu. Natomiast sensorycznie oceniono: konsystencję, soczystość, związanie, smak, zapach, barwę i pożądalność ogólną. Na podstawie wyników analizy wariancji stwierdzono statystycznie istotny wpływ dodatku preparatu transglutaminazy na oceniane wyróżniki tekstury oraz na jakość sensoryczną wyrobów. Najlepszą teksturę wędlin, wyprodukowanych z 20% udziałem mięsa mechanicznie odkostnionego, uzyskano przy dodatku preparatu transglutaminazy w ilości 0,1%.
15
63%
Sformułowany został uproszczony matematyczny model procesu suszenia warzyw w suszarce tunelowej. Model wyprowadzono na podstawie ogólnych równań bilansu masy, energii i pędu. Uwzględniono trzy fazy procesu: nagrzewanie wstępne, I oraz II okres suszenia. Pominięto wpływ skurczu suszarniczego oraz niejednorodności surowca na przebieg wysychania warzyw. Nie uwzględniono również recyrkulacji czynnika suszącego. Zaprezentowany model procesu został logicznie zweryfikowany z wynikiem pozytywnym. Wyniki eksperymentów symulacyjnych porównane zostały z wynikami badań przemysłowej suszarki tunelowej do warzyw w PGR Sokołów w odniesieniu do suszenia cebuli. Wyniki weryfikacji empirycznej nie pozwalają na jednoznaczną ocenę prezentowanego modelu. Modelowano współ- oraz przeciw-prądowy charakter pracy suszarni.
Określono model matematyczny suszenia warzyw w suszarni tunelowej. Uwzględnia on skurcz suszarniczy suszonego produktu oraz nagrzewanie się wózków. Model został zweryfikowany z wynikiem pozytywnym logicznie i empirycznie. Do weryfikacji empirycznej wykorzystano pomiary przeprowadzone w przemysłowej suszarni tunelowej w Czersku. Suszono cztery produkty: marchew, pietruszkę, cebulę i pieczarki. Przedstawiony model może być zastosowany do określania przewidywanej końcowej zawartości wody w surowcu przy suszeniu go w danych warunkach. Podano też sposób obliczenia na jego podstawie parametrów eksploatacyjnych suszarni tunelowej.
Przeprowadzono pomiary zmian zawartości wody w cebuli suszonej w warunkach konwekcji swobodnej. Przeprowadzono analizę zmian szybkości suszenia w trakcie trwania procesu. Nie stwierdzono istnienia okresu stałej szybkości suszenia.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.