Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 23 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  2. 3 Medycyna Weterynaryjna

  3. 3 Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego

  4. 3 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

  5. 2 Acta Biochimica Polonica

Więcej...
Autorzy help

  1. 50 Fonberg-Broczek M.

  2. 19 Windyga B.

  3. 16 Urbanek-Karlowska B.

  4. 12 Sciezynska H.

  5. 11 Sawilska-Rautenstrauch D.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2019

  2. 1 2016

  3. 2 2015

  4. 2 2012

  5. 1 2010

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 50

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania wpływu wybranych pestycydów na aktywność cytochromu P-450 i UPD-glukuronylotransferazy ”in vitro”

100%
Fonberg-Broczek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1974
|
tom 25
|
nr 6
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ manebu i zinebu na aktywność wybranych enzymów surowicy krwi i wątroby szczura

100%
Fonberg-Broczek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1978
|
tom 29
|
nr 2
3

Przemiany trójterpenów i steroli w okresie wegetacyjnym roślin wyższych

100%
Fonberg-Broczek M.
Postępy Biochemii
|
1966
|
tom 12
|
nr 3
4

Badania technologii przetwarzania zywnosci metoda wysokocisnieniowa [UHP]

63%
Arabas J., Fonberg-Broczek M.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 07
44-45
Artykuł przedstawia zakres prac prowadzonych przez Centrum Badań Wysokociśnieniowych Polskiej Akademii Nauk Unipress w dziedzinie technologii przetwarzania żywności metodą wysokociśnieniową. Przedstawiono krótki opis zainteresowań Unipressu, jego działalności. Podsumowano wyniki projektów badawczych w dziedzinie przetwarzania żywności metodą wysokociśnieniową, prowadzonych od 1992 roku. Artykuł zakończono omówieniem perspektyw omawianej technologii przetwarzania żywności oraz opisem programów badawczych planowanych do realizacji.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ podawania azotynu i amidopiryny na zawartość kwasów nukleinowych wątroby szczura

63%
Urbanek-Karlowska B., Fonberg-Broczek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1986
|
tom 37
|
nr 3
6

Zawartosc histaminy i tyraminy w serach dojrzewajacych pobranych z obrotu

63%
Fonberg-Broczek M., Sawilska-Rautenstrauch D.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1995
|
tom 46
|
nr 3
243-246
Oznaczono zawartość histaminy i tyraminy w 32 próbkach kilku gatunków serów dojrzewających produkcji krajowej oraz 11 próbkach serów importowanych. Poziom histaminy wahał się od ilości śladowych do 157 mg/kg, tyraminy od 3,8 do 575 mg/kg.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ niedoborów białka i kaptanu na aktywność fosfatazy alkalicznej i UDP-glukuronylotransferazy wątroby szczurów

63%
Urbanek-Karlowska B., Fonberg-Broczek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1977
|
tom 28
|
nr 4
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oznaczanie sojowych inhibitorów trypsyny w teksturowanych białkach sojowych

63%
Urbanek-Karlowska B., Fonberg-Broczek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1979
|
tom 30
|
nr 4
9

Zapewnienie bezpieczenstwa zywnosci metoda pasteryzacji wysokocisnieniowej

63%
Fonberg-Broczek M., Windyga B.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
83-86
Zastosowanie technologii wysokociśnieniowej (HPP) do utrwalania świeżo wyciskanych soków owocowych i warzywnych, produktów mięsnych plasterkowanych w celu zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
10

Nowa zywnosc - NOVEL FOOD - ocena bezpieczenstwa

63%
Urbanek-Karlowska B., Fonberg-Broczek M.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1999
|
tom 47
|
nr 05
2-3
11

XXXIV Europejska Konferencja Wysokocisnieniowa

63%
Szczepek J., Fonberg-Broczek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1997
|
tom 48
|
nr 3
313-316
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ podawania karbendazymu w diecie szczurów na niektóre parametry biologiczne i aktywność wybranych enzymów surowicy krwi i wątroby

51%
Fonberg-Broczek M., Potrzebnicka K., Klos G.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1986
|
tom 37
|
nr 3
13

The impact of high hydrostatic pressure on inactivation and sublethal injury of foodborne pathogens in beetroot juice

51%
Nasilowska J., Sokolowska B., Fonberg-Broczek M.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2016
|
tom 71
|
nr 1
High hydrostatic pressure (HHP) is a well known method currently used for food preservation. Nevertheless this treatment can also cause sublethal injury of foodborne pathogen cells, which could repair and become potentially dangerous for consumers. The survival of Listeria innocua CIP80.11T, Escherichia coli ATCC 8739 and the wild strains isolated from beetroot juice after HHP treatment (200 MPA, 300 MPa and 400 MPa) as well as the level of sublethal injuries in the surviving cells were investigated in this study. Lethal effect was reported after treatment at 400 MPa for the most of strains. The maximum level of sublethal injuries was reported after 5 minutes under pressure 300 MPa (L. innocua) and 400 MPa (E.coli).
14

Wplyw wysokiego cisnienia hydrostatycznego na wlasciwosci organoleptyczne ryb wedzonych

51%
Peconek J., Szczawinska M. E., Szczawinski J., Fonberg-Broczek M.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2008
|
tom 07
|
nr 4
57-61
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mikrobiologiczna i chemiczna charakterystyka preparatów enzymatycznych

51%
Burzynska H., Urbanek-Karlowska B., Fonberg-Broczek M., Kwast M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1977
|
tom 28
|
nr 5
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie działania teratogennego drożdży paszowych

51%
Urbanek-Karlowska B., Fonberg-Broczek M., Kwast M., Ludwicki J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1988
|
tom 39
|
nr 6
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Behavior of Listeria innocua strains under pressure treatment - inactivation and sublethal injury

51%
Nasilowska J., Sokolowska B., Fonberg-Broczek M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2019
|
tom 69
|
nr 1
The inactivation and sublethal injury of two strains of Listeria innocua (one collection strain and one wild strain isolated from beetroot juice) suspended in beetroot juice and in model solutions, after high hydrostatic pressure (HHP) were investigated. Changes within the population assessed by plating count methods of both L. innocua strains suspended in a buffer pH 4.0 were more noticeable than in the natural beetroot juice environment. In beetroot juice the lethal effect was reported after 1 min of pressure treatment at 400 MPa for the collection strain. In the case of the wild type strain, exposure to the maximal parameters of the compression process (400 MPa, 10 min) decreased the population number below 1 log (CFU/mL) but did not cause complete injury. The collection strain of L. innocua was easier to inactivate in beetroot juice than the strain isolated from this environment. The maximum level of sublethal injury was observed when the cells were suspended in a buffer pH 7.0. Structural damage in cell membranes after HHP processing was observed using a transmission electron microscope (TEM).
18

Mutagenic activity of carbendazime in presence of sodium nitrite investigated in the wing somatic mutation and recombination test [SMART] in Drosophila melanogaster

51%
Krogulski A., Fonberg-Broczek M., Urbanek-Karlowska B.
Acta Poloniae Toxicologica
|
1998
|
tom 06
|
nr 1
149-153
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Aktywność hydroksylaz arylowych wątroby in vitro pod wpływem wybranych związków

51%
Fonberg-Broczek M., Urbanek-Karlowska B., Czerwiecki L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 5-6
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oznaczenie aktywności β-glukuronidazy i fosfatazy alkalicznej w surowicy krwi i w wątrobie szczura z uwzględnieniem kinetyki reakcji

51%
Fonberg-Broczek M., Urbanek-Karlowska B., Czerwiecki L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1978
|
tom 29
|
nr 5
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.