Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Materiały i wyroby pochodzące z recyklingu a bezpieczeństwo żywności

100%
Nowacka M., Niemczuk D.
Opakowanie
|
2013
|
nr 07
W artykule przedstawiono zagadnienia bezpieczeństwa żywności pakowanej w materiały i produkty pochodzące z recyklingu. Opisano różnice między opakowaniami wielokrotnego użytku a opakowaniami z recyklingu. Przedstawiono możliwe interakcje opakowań z tworzyw z recyklingu oraz wyrobów papierowych z recyklingu z pakowaną żywnością.
2

Badania sensoryczne materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

100%
Nowacka M., Niemczuk D.
Opakowanie
|
2012
|
nr 10
Opakowanie jest niezbędnym elementem w nowoczesnym obrocie towarowym, warunkującym zachowanie jakości produktów spożywczych. Materiały, z jakich produkowane są wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością nie zawsze są obojętne w stosunku do żywności, co często skutkuje zmianami jej smaku i zapachu. Dlatego też metoda badania organoleptycznego jest niezbędnym elementem oceny bezpieczeństwa produktu. Prowadzone są próby udoskonalania metod badań sensorycznych tak, aby można było ocenę przeprowadzać z wykorzystaniem metod instrumentalnych.
3

Nowoczesne materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością oraz ich wpływ na bezpieczeństwo żywności

100%
Nowacka M., Niemczuk D.
Opakowanie
|
2012
|
nr 06
Stale rosną wymagania w odniesieniu do opakowań i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Konsument oczekuje żywności świeżej, smacznej, wygodnej, o wysokiej jakości żywieniowej oraz bezpiecznej, w wyniku czego następuje dynamiczny rozwój rynku opakowań i materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Nowe trendy w tej dziedzinie zmierzają do zwiększenia funkcjonalności opakowań. Nowe technologie, tj. opakowania aktywne i inteligentne pozwalają na przedłużenie trwałości produktu, jak i monitorowanie jego jakości podczas przechowywania.
4

Zagrożenia żywności pochodzące z materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

81%
Nowacka M., Fijalkowska A., Niemczuk D.
Opakowanie
|
2014
|
nr 01
Problematyka materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz ich wpływ na bezpieczeństwo żywności jest częstym tematem rozważań. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością stanowią potencjalne źródło substancji, które mogą wpływać szkodliwie na ludzkie zdrowie oraz przyczyniać się do pogorszenia jakości organoleptycznej żywności. Świadomość zagrożeń, jakie mogą nieść substancje migrujące do żywności, spowodowała zaostrzenie wymagań wobec materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
5

Opakowania pod specjalnym nadzorem. Migracja substancji chemicznych do żywności

81%
Nowacka M., Niemczuk D., Rybak K.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2013
|
nr 2
6

Dżemy z owoców i warzyw

81%
Kadzinska J., Jasiczek A., Niemczuk D., Galus S.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2013
|
tom 57
|
nr 09
This article presented both fruit and vegetable jams offered by domestic as well as global food producers. Advantages of launching vegetable jams on the markert and disadvantages of such innovative activities were described.
7

Wpływ parametrów parzenia na zawartość kofeiny w naparze Yerba Mate

71%
Kruszewski B., Jakobiak A., Jasiczek A., Wieczorek B., Niemczuk D.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
8

Dżemy warzywno-owocowe jako nowa oferta dla konsumentów

71%
Kadzinska J., Jasiczek A., Niemczuk D., Kalisz S., Galus S.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 05
The aim of this work was to develop a recipe of pumpkin-fruit jams in six flavour. Then the consumer evaluation of received products was carried. Consumers indicated pumpkin-peach-orange jam as the best one while the worst one was pumpkin-orange-lemon jam. A brief overview of commercial jams from foreign markets was shown in this paper. The benefits of pumpkin as a potential raw material of sweetened fruit and vegetables preserves were also discussed paying attention to innovation of such a solution.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Evaluation of water vapor permeability of biodegradable starch-based films

71%
Rejak A., Wojtowicz A., Oniszczuk T., Niemczuk D., Nowacka M.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2014
|
tom 14
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.