Wyniki wyszukiwania

1

Luteina i zeaksantyna –występowanie, właściwości, rola prozdrowotna

100%

Hamulka J.

Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki

|

2010

|

tom 04

|

nr 3-4

2

Badania nad wplywem wybranych frakcji wlokna pokarmowego na wykorzystanie luteiny w warunkach in vitro i in vivo

100%

Hamulka J.

Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

|

2009

|

nr 355

1-155

3

Sposób na dziczyznę

63%

Czarniecka-Skubina E., Hamulka J.

Przegląd Gastronomiczny

|

2016

|

tom 70

|

nr 12

4

Ocena sposobu żywienia uczniów wybranych szkół podstawowych z terenu Polski południowo-wschodniej

63%

Hamulka J., Gronowska-Senger A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2000

|

tom 27

176-181

5

Ocena wartosci odzywczej jadlospisow dekadowych dzieci w wieku 1-6 lat

63%

Hamulka J., Wawrzyniak A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2003

|

tom 36

|

nr 1

7-11

6

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Uwarunkowania spozycia luteiny wsrod wybranej grupy mlodziezy szkolnej

63%

Hamulka J., Slifierska A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2010

|

tom 61

|

nr 1

57-63

Celem pracy była ocena spożycia luteiny wśród 110 osobowej grupy nastolatków, uczęszczających do liceów ogólnokształcących w Warszawie oraz w Iłży: Badania przeprowadzono wiosną 2007 roku, wśród 56 dziewcząt i 54 chłopców, w wieku 16-20 lat, z użyciem metody trzydniowego bieżącego notowania. Średnie spożycie luteiny wynosiło 1,87 mg/dzień i było uzależnione od płci respondentów. Dziewczęta spożywały średnio 1,67 mg luteiny, natomiast chłopcy 2,07 mg/dzień. Wskaźnik BMI, miejsce zamieszkania, miejsce nauki, aktywność fizyczna, aktywność zawodowa matki oraz liczba rodzeństwa nie miały istotnego wpływu na wielkość spożycia luteiny przez badaną grupę młodzieży. Głównymi źródłami badanego związku w diecie nastolatków były warzywa (64%), w tym ciemnozielone warzywa liściaste (40%),jaja (12%) oraz produkty zbożowe (12%). Mniejszych ilości luteiny dostarczały natomiast ziemniaki (5%), owoce (3%) oraz soki (3%).

7

Analiza porównawcza spożycia wybranych karotenoidów z wykorzystaniem metody częstotliwości spożycia oraz 4-dniowego bieżącego notowania

63%

Wawrzyniak A., Hamulka J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2009

|

tom 60

|

nr 1

Celem pracy była ocena porównawcza spożycia beta-karotenu, likopenu i luteiny dwoma metodami: częstotliwości spożycia i 4-dniowego bieżącego notowania. W badaniu przeprowadzonym w 2005 roku w okresie wiosenno-letnim wzięło udział 130 studentek SGGW w wieku 18-25 lat Spożycie beta-karotenu (3,62 vs. 3,49 mg/dzień/osobę), likopenu (4,54 vs. 4,05 mg/dzień/osobę) i luteiny (2,50 vs. 2,12 mg/dzień/osobę zależnie od metody) ocenione tymi metodami nie różniło się istotnie statystycznie, osiągając nieco większe wartości przy zastosowaniu metody częstotliwości spożycia (odpowiednio o 3,7; 12,1 oraz 17,9%). Przy użyciu współczynników korelacji Pearson, stwierdzono silną zależność między spożyciem badanych karotenoidów odnotowując dla beta-karotenu r=0,82; dla likopenu r=0,75; dla luteiny r=0,73, przy p < 0,001. Źródłami beta-karotenu były warzywa (90% tego karotenoidu, w tym marchew 54%.) Przetwory pomidorowe i pomidory wnosiły odpowiednio 60-61% i 30% likopenu. Warzywa świeże dostarczały 54-60% luteiny, w tym warzywa liściaste 25-30%.

8

Wplyw wybranych skladnikow mineralnych na rozwoj i zdolnosci poznawcze u dzieci

63%

Hamulka J., Wawrzyniak A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2005

|

tom 38

|

nr 3

287-291

9

Ocena spozycia luteiny wsrod wybranej grupy studentow

63%

Hamulka J., Slifierska A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 1-2

343-347

Celem pracy była ocena spożycia luteiny oraz wskazanie jej głównych źródet w diecie wybranej grupy studentów w wieku 18-27 lat. Badania przeprowadzono wykorzystując kwestionariusz częstotliwości spożycia FFQ. Na podstawie uzyskanych danych oszacowano średnie spożycie luteiny wynoszące 2,35 mg/dzień, które nie było uzależnione od płci, wskaźnika masy ciała BMI oraz miejsca stałego zameldowania. Głównym źródłem tego karotenoidu w diecie studentów były warzywa świeże (58%), w tym zielone warzywa liściaste (25%) oraz przetwory warzywne (15%) i warzywa mrożone (11%). Natomiast owoce i jaja dostarczały w niewielkim procencie tego związku w diecie (odpowiednio 5% i 6%).

10

Ocena oraz charakterystyka suplementow diety zawierajacych luteine i zeaksantyne obecnych na polskim rynku farmaceutycznym

63%

Hamulka J., Nogal D.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2008

|

tom 59

|

nr 1

47-57

W pracy dokonano oceny suplementów diety zawierających luteinę i zeaksantynę, dostępnych na polskim rynku. Stwierdzono obecność ok. 50 takich suplementów, w tym 12 zawierających także zeaksantynę. Oceniane preparaty charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością luteiny od 0,25 do 20,0 mg w 1 tabletce/kapsułce oraz zeaksantyny od 0,02 do 0,50 mg/dawce, formą występowania, ceną oraz zróżnicowanym kosztem proponowanej przez producenta kuracji. Główną przyczyną zakupu tych preparatów było zalecenie lekarza.

11

Ocena dostępności oraz składu suplementów diety zawierających ksantofile - luteinę, zeaksantynę i astaksantynę

63%

Rewucka A., Hamulka J.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2020

|

tom 27

|

nr 3

12

Ocena spozycia wybranych witamin i skladnikow mineralnych u kobiet w ciazy

63%

Hamulka J., Wawrzyniak A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2005

|

tom 56

|

nr 3

245-251

Dokonano oceny spożycia wybranych witamin i składników mineralnych u kobiet ciężarnych. Do oceny sposobu żywienia zastosowano metodą 24-go- dzinnego wywiadu, trzykrotnie powtórzonego. Oceniane racje pokarmowe charakteryzowały się zbyt niską zawartością witamin z grupy B, a zwłaszcza folia- nów (53% zalecanych wartości) oraz witaminy B1 (70%) i B2 (82%), natomiast zbyt wysoką zawartością witaminy A i E. W przypadku składników mineralnych odnotowano niską zawartość żelaza, miedzi, cynku i wapnia, natomiast wysoką zawartość fosforu oraz nieprawidłowy stosunek wapnia do fosforu.

13

Analiza rynku suplementów diety z astaksantyną w Polsce

63%

Pogorzelska E., Hamulka J.

Handel Wewnętrzny

|

2013

|

tom 59

|

nr 4

Celem pracy było zbadanie dynamiki zmian liczby oraz rodzajów suplementów diety z astaksantyną dostępnych na polskim rynku aptecznym w latach 2010-2012. Dodatkowo w roku 2012 zbadano świadomość żywieniową wybranej grupy osób młodych w wieku 20-25 lat dotyczącą astaksantyny. W celu określenia liczby i rodzaju dostępnych suplementów diety z astaksantyną przebadano 70 polskich aptek internetowych pod kątem dostępności suplementów diety z astaksantyną. Dane zbierano co roku w tych samych aptekach internetowych. Z analizy uzyskanych danych wynika, iż liczba preparatów z astaksantyną systematycznie rośnie. W roku 2010 na rynku dostępnych było 13 suplementów z astaksantyną, w roku 2011 – o 6 więcej (19 suplementów), natomiast w roku 2012 – 23 suplementy diety. Najwięcej dostępnych suplementów z astaksantyną dedykowanych było osobom z chorobami układu krążenia, co może mieć związek z silnymi właściwościami przeciwutleniającymi tego karotenoidu. Ceny ocenianych suplementów były zróżnicowane i wahały się od 18 zł do 164 zł za 60 sztuk, przy czym najczęściej wartość oscylowała wokół 100 zł za opakowanie. Ceny takich samych suplementów w badanym okresie wykazywały tendencję zwyżkową. W roku 2012 nastąpiła podwyżka cen, w porównaniu z rokiem 2011, o kilkanaście procent. Mimo wzrostu liczby suplementów diety z astaksantyną na polskim rynku aptecznym, świadomość ludzi młodych na jej temat nadal pozostaje stosunkowo niska.

14

Zawartość wybranych składników mineralnych we włosach jako kryterium oceny stanu odżywiania

63%

Hamulka J., Brzozowska A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1988

|

tom 39

|

nr 4

15

Owoce i warzywa na swiatecznym stole

63%

Ozimek I., Hamulka J.

Działkowiec

|

2001

|

nr 04

38-39

16

Breastfeeding knowledge and exclusive breastfeeding of infants in first six months of life

51%

Zielinska M. A., Sobczak A., Hamulka J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2017

|

tom 68

|

nr 1

Background. Exclusive breastfeeding is the gold standard in infant nutrition. The maternal decision to breastfeed is affected by various factors, including breastfeeding knowledge. Objective. The purpose of this study was the assessment of the breastfeeding knowledge in selected group of mothers of infants under 7 months and its relationship to the exclusivity of breastfeeding. Material and methods. The study was carried out using the CAWI method from Dec 2014 till Feb 2015 among 446 mothers (aged 18-42) of infants under 7 months. The most of women lived in towns >100.000 inhabitants, had an university education and normal pre-pregnancy BMI. Breastfeeding knowledge was estimated using 15 questions (both 6 in general and child-related category and 3 in mother-related category). Results were analysed using multivariate logistic analysis and Chi2 and U-Mann Whitney tests. Results. 57% (group A) of women exclusively breastfeed their infants and 43% (group B) did not. Average mean breastfeeding knowledge test score was 11.9±3.4 points. Higher mean was observed in group A compared with group B (12.9±2.8 vs. 10.6±3.7 points; p≤0.001). Predictors of lower score (<11 points) were professional education, overweight and living in the rural area. Each correct answer to questions in general (OR1.93; 95%CI 1.57-2.37) or in child-related (OR1.33; 95%CI 1.10-1.63) category improved the chance of exclusive breastfeeding. Women from group A had a better score in every question. Conclusion. Breastfeeding education for mothers may improve breastfeeding rates.

17

Udzial suplementow w spozyciu skladnikow mineralnych przez dzieci w wieku szkolnym

51%

Hamulka J., Wawrzyniak A., Starzak-Jankowska E.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2010

|

tom 43

|

nr 1

51-59

18

Ocena porownawcza zawartosci azotanow [III] i azotanow [V] w racjach pokarmowych dzieci metoda obliczeniowa i analityczna

51%

Wawrzyniak A., Hamulka J., Skibinska E.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2003

|

tom 36

|

nr 1

1-5

19

Dietary sources of lutein in adults suffering eye disease (AMD/cataracts)

51%

Sulich A., Hamulka J., Nogal D.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2015

|

tom 66

|

nr 1

Background. Epidemiological studies indicate that by consuming 6-14 mg lutein daily, the risk of acquiring eye diseases like age-related macular degeneration (AMD) or cataracts becomes reduced. Their symptoms can also by such means be alleviated and treatment improved. Objectives. To estimate dietary intakes of lutein obtained from foodstuffs and supplements along with determining its main sources in selected groups of adults suffering from eye disease and healthy controls. Material and Methods. The study was performed in Warsaw and its neighbourhoods during 2008-12. Subjects were 375 adults aged 50-97 years, of whom half had been diagnosed with AMD and/or cataracts; constituting the test group. Dietary intakes of lutein were assessed by Food Frequency Questionnaire Method whilst interview questionnaires assessed the intake of supplements. Results. Overall, the average dietary intake of lutein from foodstuffs was 2.5 mg daily, with the test group being significantly higher than healthy controls (2.9 vs 2.1 mg daily). Women’s intakes were also higher than in men (2.9 vs 2.1 mg daily), as were those possessing higher or secondary education compared to the others with primary or vocational education (2.7 vs 2.3 mg daily). Fresh vegetables were found to be the main dietary sources of lutein that included green leafy vegetables and frozen vegetables, constituting respectively 63% and 13% of the dietary intake. Dietary supplements containing lutein were taken by 109 subjects of whom most had eye disease (over 80%); where the average daily consumption of lutein from this source was 6.5 mg. Conclusions. For older people, the dietary intake of lutein from foodstuffs may be insufficient to prevent eye disease. Taking daily dietary supplements would thus be indicated to make up such deficiencies of lutein.

20

Ocena zawartosci azotanow [V] i azotanow [III] w przedszkolnych racjach pokarmowych

51%

Wawrzyniak A., Szczepanska M., Hamulka J., Szymczyk K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2008

|

tom 59

|

nr 3

273-281

W pracy dokonano oceny zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w racjach przedszkolnych dzieci w wieku 4-6 lat. Racje pokarmowe pochodziły z przedszkola w Warszawie i oceniane były w trzech porach roku, tj.: jesienią, zimą i wiosną w latach 2005/2006, po 10 z każdego sezonu. Zawartości wymienionych wyżej związków wyliczono na podstawie danych literaturowych. Średnia zawartość azotanów(V) wynosiła od 93 mg NaNO3 wiosną do 131 mg NaNO3 zimą, a przekroczenia wyliczonej wartości dopuszczalnej wahały się od 22 do 72%. Głównym źródłem azotanów(V) w ocenianych racjach pokarmowych były warzywa i ich przetwory dostarczające około 87% całkowitej ich ilości. W przypadku azotanów(III) ich średnia zawartość w racjach dzieci przedszkolnych wynosiła od 0,52 do 0,72 mg NaNO2 i nie przekraczała dopuszczalnego pobrania. Azotany(III) dostarczane były głównie przez warzywa i ich przetwory (39%) oraz przetwory mięsne (23%).

Ograniczanie wyników

Luteina i zeaksantyna –występowanie, właściwości, rola prozdrowotna

Badania nad wplywem wybranych frakcji wlokna pokarmowego na wykorzystanie luteiny w warunkach in vitro i in vivo

Sposób na dziczyznę

Ocena sposobu żywienia uczniów wybranych szkół podstawowych z terenu Polski południowo-wschodniej

Ocena wartosci odzywczej jadlospisow dekadowych dzieci w wieku 1-6 lat

Uwarunkowania spozycia luteiny wsrod wybranej grupy mlodziezy szkolnej

Analiza porównawcza spożycia wybranych karotenoidów z wykorzystaniem metody częstotliwości spożycia oraz 4-dniowego bieżącego notowania

Wplyw wybranych skladnikow mineralnych na rozwoj i zdolnosci poznawcze u dzieci

Ocena spozycia luteiny wsrod wybranej grupy studentow

Ocena oraz charakterystyka suplementow diety zawierajacych luteine i zeaksantyne obecnych na polskim rynku farmaceutycznym

Ocena dostępności oraz składu suplementów diety zawierających ksantofile - luteinę, zeaksantynę i astaksantynę

Ocena spozycia wybranych witamin i skladnikow mineralnych u kobiet w ciazy

Analiza rynku suplementów diety z astaksantyną w Polsce

Zawartość wybranych składników mineralnych we włosach jako kryterium oceny stanu odżywiania

Owoce i warzywa na swiatecznym stole