Opakowanie jest integralną częścią produktu, co powoduje, że rozwój przemysłu spożywczego determinowany jest postępem w dziedzinie opakowań. Postęp ten rozwija się w trzech zasadniczych kierunkach: podwyższenia jakości opakowań, dostosowanej do potrzeb wyrobu i wymagań konsumenta, rozwoju materiałów opakowaniowych i opakowań oraz ograniczenia zagrożeń. Artykuł przedstawia wybrane przykłady ilustrujące powyższe tezy, wskazuje coraz wyższą specjalizację w produkcji opakowań dla produktów przemysłu spożywczego.